那就奇怪了，为什么有些地方说糯米不利消化呢？那是因为，糯米如果吃得过多，的确很可能不利于消化！糯米给我们的感觉就是黏糊糊的，两团糯米粘合起来难舍难分，也正因为如此，它们很容易附着在肠腔腹腔，胃黏膜上，难以下咽或难以被消化液接触，新的一坨还没下咽，后面一坨又紧随其上，糯团越来越大，也就越来越不好消化。所以，吃糯米的时候绝对是应当细嚼慢咽的，而且不要一口气吃得太多，搭配其他食物共同吃，这样会好很多。
另外，直链淀粉通常为1-4糖苷键，而支链淀粉部分还有1-6糖苷键，人体中的淀粉酶主要水解1-4糖苷键，部分糯米可能会不利于消化。糯米最好是加热到软糯了吃，如果是冷糯的话，会变得很难消化。其实糯米本身的性质还属于比较温热，这种性质在传统医学来看，肠胃不好的朋友反倒受益，糯米如果熬粥，密度稀疏一点，会更适合肠胃不好的朋友适当饮用，如果是粽子的话，一定不能多吃，吃的时候注意慢慢下咽。
端午节快到了，大家都吃粽子，除了粽子还有什么比较适合端午吃的呢？
端午节除吃粽子外，家家户户都会搞一顿大餐，鸭子或者鹅是必不可少的。这时，市场上的鸡买的人极少，有的人认为这个季节吃鸡上火，而鸭子则是清火的，所以鸭子为首选。在端午节前几天，鹅的销售量也是稳居不下的。端午节在我国民间是最隆重的感谢岳母的节日，因此又称“岳母节”。每到这个日子，女婿们都要给岳母送节礼，俗称“送端阳”，要给岳母送蛋、酒、鱼、肉、鹅等。
“鸭吃荤，鹅吃素”，鹅是食草动物，具有爱清洁、不杀生的灵性，在古时候人们的眼光里是忠厚的象征。而端午节，毛脚女婿给丈母娘送鹅，就有毛脚女婿为人忠厚、孝敬长辈的寓意。 民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。端午时节，“五月鹅”长至十二三斤，整只鹅成熟滋润了，肉质柔软恰到好处，正是鹅肉最鲜美的时节。
从这点上说，女婿送鹅给丈母娘，无疑是希望丈母娘吃了鹅肉能够无病无痛、健康长寿。 除了准备那些大菜外，还要煮茶蛋和咸蛋吃，咸蛋是端午节前早就腌好了的。有的老人会腌上几百个，然后给儿女每家分一些。 当然，白水煮蛋也要为孩子准备一些，蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。有的人家会在蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子“逢凶化吉，平安无事”。
记得我们小时候，在端午节这天，口袋里会揣上几个熟蛋，多为鸡蛋，和小伙伴们一起碰蛋玩。把两个蛋相碰，谁的蛋先破了，也就输了。蛋壳以顶端为尖的那头最为硬实，圆头最弱，蛋在那个地方一般会凹下去一点。小时笨笨的分不清，也着实吃了不少亏。 有同学带鸭蛋来“战斗”，那就是“常胜将军”了，偶尔鸭蛋也会被鸡蛋碰破。
于是，大家的目光热切起来，认为那只鸡蛋不一般。但很快，这只不一般的鸡蛋又被另外一只鸡蛋打败了，这个小伙伴认为他的鸡蛋是全能将军，以侧面跟人家相碰。偶尔也有带鹅蛋上战场的，这就是“王”了，没人敢跟他“战斗”。小时候，端午节在我们眼里是充满美食和童趣的一个节日；长大了，美食还在，而童趣只剩回忆。我们自己也像碰蛋游戏当中的那个“蛋”，把坚强的一面拿出示人，而柔弱的一面则掩藏心底……谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注今日头条，关注笑笑的麦子。
端午节将至，农村用茶壳烧灰滤水和糯米豆子一起包粽子，茶壳水有什么作用？
端午节农树用茶壳烧灰滤水和糯米豆子一起包棕子，是农民人的智慧创造和传承，利用油茶壳所含的特有成分，参和其中，作为一种辅料食品添加剂，使糯米和豆子做成的棕子，色、香、味具全，能使人增加食欲和消化作用，同时还能延长保质期，它在棕子中所起的作用主要有以下几点：一，上色(染色)：山茶壳灰水的浸出液为红褐色，它和我们现在蒸棕子兑红糖水或蜂蜜一个道理，目的是使棕子颜色变色，增加观感，增强食欲。
