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白茶饼分大饼和小饼,茶饼是什么

来源:网络 时间:2022-10-08 03:38:45 编辑:第一茶叶 手机版

白茶茶饼具体是什么茶叶制成的?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶分为四大品类,白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉,均可以压制成茶饼。一般常见的白茶饼都是寿眉制成,因为寿眉的产量较大,光是卖散茶很难卖完,制成饼茶可以丰富市场。而且因为有茶梗和叶片大的原因,寿眉长得比较蓬松,散茶很占空间,所以茶农会选择将寿眉制成饼茶,以节省存储空间。

相比之下,白毫银针饼比较少见,因为白毫银针的采摘标准较高,而白茶树的生长又很快,所以每年能够用于采摘白毫银针的时间只有7-10天,产量很低。物以稀为贵,低产量的白毫银针本就容易受人关注,更何况银针的营养物质还是白茶里最高的,因此很快便会被顾客强光。光是制成散茶后就能卖完,自然也就没有必要制成饼茶了,所以白毫银针饼的数量较少,远不如寿眉饼那么多。

茶饼和茶砖怎么掰开?茶饼有什么功效?

茶叶做成茶砖和茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶,主要依靠“茶马古道”运输销售,而茶马古道因道路艰险,无法行车,只能依靠兽力驮运。因散茶松散,同样重量的话体积较大,每匹牲口驮运的重量较少,而运费是按重量计算的,为了增加运输效率,增大一次驮运的利润,逐步就产生了紧压茶。茶砖和茶饼是紧压茶中比较有代表性的两种。

一般茶砖和茶饼的分茶工具有茶刀和茶锥。茶砖分茶方式例如黑茶砖:1.选用竹质的茶刀,把茶刀从茶砖侧面沿边缘插进,稍用点力。 把茶刀再往茶饼里推进些,不会把茶砖撬的很碎,向上用力,把茶砖撬开剥落。 再用同样的要领,顺着茶叶的间隙一层一层的撬开,饼茶就可以渐渐撬散了。2.紧实的砖茶用茶锥撬茶,用茶锥的尖部插入紧茶内,在紧茶上形成一线性孔,这时候只要轻施外力,茶就可以被撬开了。

3.如果是一块普通的茶砖,并不是很名贵的,可以使用微波炉。用微波炉稍微加热一下,因为茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,感觉对茶的口味没什么损伤,但要掌握火候。注意微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。茶饼分茶方式,例如普洱茶:1.把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘,将普洱茶刀从茶饼的侧面慢慢插入茶饼,来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力时,快插到慢慢的插进普洱茶饼。

注意:来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力时,快插到慢慢的插进普洱茶饼。2.把茶锥沿茶饼的内涡边沿用力插入。沿茶饼内涡边缘慢慢剥撬。也可沿茶饼外沿剥撬,茶饼就可以慢慢撬散了。茶饼的功效:茶饼中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 茶饼中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。


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