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一片茶叶香满山,农家茶叶怎么做

来源:网络 时间:2022-12-24 14:30:45 编辑:第一茶叶 手机版

非常高兴回答这个问题。我家就是农村的,我来跟大家分享一下,农村是如何炒制茶叶的。1.第一步就是要采茶叶,一般选择在晴朗的天气去茶园里采茶叶,只要将茶叶的顶部嫩绿的部分采摘下来就可以了,摘完以后放在大的簸箕里面晒,晒的时候要经常用手去翻一翻,防止太阳光过于强烈,而把茶叶晒焦。2.第二步,准备一口大锅炒茶叶

茶叶放在大锅中用勺子不停的翻炒,翻炒几分钟后捞起来晾凉,然后再继续放入锅中翻炒,这个步骤持续做到茶叶变黑为止。3.第三步,准备煤炭。然后准备一个大锅里放上煤炭,煤炭在点燃之前可以用吹风机吹一下。然后放入大锅中。但是要注意的是,这一步一定要保证茶叶在已经炒得差不多干了以后再进行。4.第四步是晒煤炭。把用来专门来晒茶叶的,有网的大圆簸箕放在碳的上面。

在网的上面放上茶叶,晒一段时间后用勺子或者手翻一翻茶叶,大概一个小时左右,要记得反复翻炒。5.第五步是添加煤炭。晒上一个小时左右后,将锅上的大簸箕拿开,往锅中再填入一些新的碳,然后再晒。同样也要时不时的翻炒,防止茶叶焦掉。6.最后一步就是挑茶叶梗。在碳上面晒到一天左右的时候,当手碰到茶叶有硬硬脆脆的感觉,就说明茶叶已经可以了。

有没有懂茶叶的人?怎么做茶叶行业?怎么把茶叶直接从农村出售到客人手里?

茶叶是一门学问,茶叶质量不同,季节不同,结果不一样,很多城里的人,喝茶并不太懂质量,其实现在城里有很多地摊了,结果也便宜,有些甚至以次充好,低质低价,很多人图便宜,还是卖了,我做茶叶加工十年,现在在城里卖,有营业执照还是有些人不相信你,茶叶是喝出来的,不懂的人一看就觉得价格高了,粗了,以貌取茶!不容易,交通条件好的,当地茶叶出名的,可以在自己家里卖茶叶,慢慢的养自己的客户群体!急是急不来的。

农民采茶之后要进行怎样的处理,才能变成最终清香淡雅的茶叶,基本方法是怎样的?

我来分享一下农村人手工制茶的方法,在农村,特别是地处山区的农村,人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。春天到了,茶叶树经过几场春雨的滋润后,随着气温的一天天升高,老叶的腋下也抽生出了嫩绿的茶芽,在茶芽长到一叶一芯或两叶一芯时,人们便开始采摘头茬春茶,这时刚好是二十四节气的清明或谷雨,所以这时采摘的茶叶又叫清前茶或谷雨茶。

茶叶采回来后,先要晾凉散热以免沤红变色,然后放入炒茶锅内杀青,杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份,然后再次入锅文火翻炒,再次出锅搓揉,就这样反复两三次后,直到茶叶条索均匀,烤干后绿中含有白毫,这手工绿茶就算制作好了,这种方法制作的茶叶,不但茶色碧绿清淡,而且茶水无涩回甘耐泡,是一种人们世传相传的技艺,品质比机质茶也上了几个档次。


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