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英国茶怎么喝,咖啡到底该怎么喝

来源:网络 时间:2022-12-29 00:32:40 编辑:第一茶叶 手机版

鸦片战争以前,英国人喝茶的习惯是怎么形成的?

这个问题我来回答一下:一、英国人喝茶的历史在 1550 年之前英国人对茶叶还一无所知。荷兰 商人在 1640 年第一次把一小批中国红茶带回了欧洲,不久后茶叶在英国出现了。而英国多喝红茶,茶种包括英国早餐茶(English Breakfast Tea)和格雷伯爵茶(Earl Grey),由中国传入的茉莉茶,以及日本传入的绿茶,也成了英国茶的标准部分。

1660年代,当时葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza)嫁给英国国王查理二世,她把喝茶的爱好带进英国宫廷。从1684年开始,东印度公司每年从广州采购 五到六箱茶叶,用作在英国馈赠的礼品,而在 1705 年,绿茶首 次在伦敦亮相了。十八世纪初,安妮女王提出了在早餐中用茶来代替麦酒,这直接影响了国人对于早餐喝酒的态度。

英国主妇把茶叶放上了餐桌,黄油、面包和茶叶,成为了早餐的习惯搭配。十八世纪上半叶,该公司逐渐把它的茶叶购买 量提高到了一年 40 万磅,其中的一些样品用来呈献给王室和贵族。在这个过程中,英国妇女起了举足轻重的作用。茶叶在上层社会得到了人们的喜爱和推崇,而在中层社会,妇女对于茶叶的向往也很强烈,她们也想购买茶叶,也想和上层社会的人们一样,品茶,喝茶

中层妇女对于茶叶的向往促进了英国茶叶市场的发展,茶叶进口量剧增。这样一来,饮茶文化扩展到大众 阶层——老百姓以饮茶来代替税收高昂的酒类。英国的早餐和下午茶,无论是色彩和花样都比英国晚餐丰富。丰盛的早餐必佐以一壶咖啡或茶,才算是最好的享受。英国人将茶叶与牛奶调制成“英国茶”,其味道非常特殊,既有茶的清香,又有牛奶的可口。

英国人认为这是两种文化的融和。英国的下午茶非常流行且有品位。下午茶一般配以可口的糕点,边吃糕点边品味英国茶。二、茶叶进口与鸦片战争十八世纪后期,在广州、印度和英国之间存在 着一种欣欣向荣的三角贸易。出口到英国的最重要的货物是茶叶 (占贸易总额的 90%到 95%)、生丝、瓷器、大黄、漆器和肉桂; 而从英国进口的货物包括毛纺织品、铅、锡、铁、铜、毛皮、亚 麻和各种小摆设。

出口到印度的商品中有南京土布、明矾、樟脑、 胡椒、朱砂、食糖、糖果、药品和瓷器;而从印度进口的东西包 括原棉、象牙、檀香木、银子和鸦片。大规模的茶叶出口可能出于几方面的原因:禁止稻米出口及 限制生丝出口为每船 140 担(175 捆)的规定,使茶叶自然成为出口的主要货项。在欧洲,特别是在英国,对茶叶的需求不断增长, 因为欧洲不出产茶叶,英国人对茶叶的需求非常之大,以致东印度公司在 1800 年输入了 2,330 万磅茶 叶,而在 1808 年以后,英国的年均茶叶进口达 2,600 万磅,是 其它各国茶叶进口总量的一倍。


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