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茶叶有一点青味怎么办,白茶的青味很重

来源:网络 时间:2023-01-29 03:46:45 编辑:第一茶叶 手机版

因此,如果茶叶制作中杀青不足的话,新茶就会有青味,而且比较重,影响茶叶的香气滋味,造成茶叶质量下降。本身就茶叶来说,青味是茶叶本身的味道,也就是纯正自然的味道。有一部分青味会随着时间慢慢淡化俗话说,时间能淡化一切,茶叶也一样。普洱茶出现“青味”的原因有很多,最主要的是工艺和年份的原因。

刚开始喝茶要注意些什么?

从事茶道教学近二十年,遇到的大多是刚开始喝茶的朋友,把对他们的建议和指导总结一下:1、刚开始喝茶的人,尽可能品尝多种风味的茶叶,以便找到自己比较喜欢的。茶叶是茶树上的鲜叶采摘下来后做成的饮料,制作工艺不同,最后成品的风味不同。从茶汤颜色上说,有浅黄色的、橙黄色的、橙红色的、深红色的等等;从香气上讲,有豆香的、花香的、蜜香的、果香的、焦糖香的、陈醇香的,或者混合香型;从滋味上说,有苦涩劲道的、有苦涩协调的、有清淡爽口的、有甜醇温和的、有绵软无骨的。

色香味不同的排列组合,就形成了众多的茶叶风味,再加上有好冲泡的不好冲泡的、好保存的不好保存的,真的是琳琅满目呀!所以,刚开始喝茶的朋友,尽可能多选择不同风味的茶叶去尝试,去寻找适合自己口味的茶叶,适合自己口味的才会多喝,才能比较快速地建立口感,对身体也有好处。经常碰到刚开始喝茶的朋友和我说“不爱喝某某茶”,没关系,再去尝试其他风味的,中国茶叶有千八百种,肯定能找到“属于自己的那杯茶”!2、刚开始喝茶的人,尽量不要空腹喝茶

不管什么茶叶,茶汤中都含有咖啡因,咖啡因会促进新陈代谢,空腹喝茶,身体在短时间内吸收较多的咖啡因,容易让刚开始喝茶对咖啡因还比较敏感的人出现头晕、出汗、饥饿甚至低血糖、胃酸分泌过多导致的恶心胃痛等反应(有人管这种生理反应叫醉茶),影响了喝茶的乐趣。所以,刚开始喝茶的朋友一定要注意吃完饭后再开始喝茶,或者在饮茶过程中吃一些小茶点,以免醉茶。

3、刚开始喝茶的人,尽量选择专业的茶具,容易把茶泡好喝。很多刚开始喝茶的朋友都会跃跃欲试地想泡茶,但总觉得自己的技术太差,先拿个次点儿的茶具练练手,等技术提高了再换专业的茶具。其实,正式因为泡茶技术还不是特别好,才要用比较专业的茶具,比如紫砂壶呀、可以茶水分离的泡茶杯呀等等,这样能够帮助我们把茶泡好喝,刚开始喝茶的朋友用紫砂壶泡茶,可以少放些茶叶,浸泡时间短一些,这样泡出来的茶比较甜稠;用茶水分离的泡茶杯,可以掌握茶汤浓度,不会太苦涩。


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