鉴别

怎样从重量上判断紫砂壶的真假优劣？我之前已经回答过相似的问题了！紫砂壶的轻重和紫砂壶的好坏没有直接的关系的。因为紫砂壶的轻重取决于做壶手艺人的制作水平，我这里指同一把紫砂壶！新手做的紫砂壶普遍偏重，因为泥条打的厚，而老手做的壶想厚就厚，想薄就薄，这个厚薄取决师傅自己，同一款壶，譬如说西施壶，我这里用半手工壶举例，五根泥条一起打出来，新手的泥条厚薄是不一致的，而基本功好的师傅，厚度基本一致，有紫砂壶的嘴，把，盖子也是基本一致的，新手就不行了！因为做壶最最重要的就是基本功！同一捆泥料，同一个款式，新手只能做3...

首先我们先来看看碧螺春是属于什么茶，又有哪些特质，再来分析怎么看碧螺春的好坏。上述内容就是碧螺春怎么看好坏的介绍，其实我们可以通过闻香气和品滋味来判断碧螺春的好坏，有浓郁的花果香味，香气悠长持久，十分清香，品饮起来，滋味鲜醇、甜爽、回甘。碧螺春好坏要如何判断？首先我们先来看看碧螺春是属于什么茶，又有哪些特质，再来分析怎么看碧螺春的好坏。碧螺春是绿茶的一种，经常被人称为功夫茶或者是新血茶，它的主要特点是香浓、色绿、毫多以及味道鲜美等等碧螺春看品质，一般情况我们可以从毫毛、色泽、外形以及汤色等方面来判断：一、...

旧茶是指存放1－2年以上的茶叶。这个问题有一个很大的误区，是茶叶的采摘年份是制作年份呢？现在有很多茶，老茶新压，新茶做旧，新旧混压，等等等等，让茶叶的年份辨别变得扑朔迷离，难以判断。新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶，这种茶叶以最早上市，品质鲜嫩者为佳。如何判断茶叶年份？这个问题有一个很大的误区，是茶叶的采摘年份还是制作年份呢？现在有很多茶，老茶新压，新茶做旧，新旧混压，等等等等，让茶叶的年份辨别变得扑朔迷离，难以判断。所以，我们不妨换个角度，判断年份为了什么？收藏？年份久的就贵就值钱？不同的商家藏家为了...

老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，这些地区都是祁门红茶的传统产区；祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料，采用祁门红茶的传统工艺制作，并且必须具有“祁门香”。【感谢邀请】说到鉴别祁门红茶的品质，前提是要了解它的品质特征。如何鉴别祁门红茶的品质？【感谢邀请】说到鉴别祁门红茶的品质，前提是要了解它的品质特征。祁红外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气清香持久，有似花似果似蜜的香气，国际上把这称作“祁门香”。祁红汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚...

那么究竟如何鉴别真的丁香叶茶呢？1.看品种丁香属有很多种类，不同的种类有不同的用处价值。丁香茶，为桃木娘植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，即我们常说的中药药材丁香。神农金康丁香叶茶手工甄选自长白山野生丁香叶。但以长白山野生丁香叶品质为最优，效用最佳，这也是为什么市面上大多的商家都说自己的产品是长白山的丁香茶。如何辨别丁香茶真假？一些不良卖家会把相似的产品如绿茶、桑叶、刺五加等廉价茶叶拿来假冒丁香叶。也正是因为所谓“物美价廉”，让许多顾客都掉入了他们的陷井。本来冲着养胃调理身体，结果一不小心买了假的丁香叶。这就...

在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，“如何判断茶叶的好坏？"一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行。常喝茉莉花茶能够起到降血脂、防衰老、抗氧化、疏干明目、增强自身的免疫力等功效，如何辨别茉莉花茶的好坏呢？这就是个大学问了，简单的概括为“观闻饮”三者结合鉴之：观：最直观的方法就是直接看，一般上等茉莉花茶以嫩芽者为佳，其次为一芽一叶，再者芽少叶多，甚至有些低档茶几乎无嫩芽。茶叶怎么分辨好茶坏茶？谢谢提问者！我国能够生长茶树，生产茶叶的地方，每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无...

我国自唐代时期，就有了对茶的研究和饮茶品质好坏之说，同时茶类品种很多，那么这款来自美丽西子湖畔的狮峰龙井茶，怎么判断好坏呢？挑选狮峰龙井茶先看外形，一般好的外形茶叶正，白豪突出，做工仔细品质好。在回答前，先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验：1.龙井茶的味道，就像初恋般美好；2.龙井茶用盖碗单品为佳；3.香和汤是龙井的灵魂，兰香为上；4.好茶需要等待，不是越早越好；5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品。如何分辨龙井茶的优劣？在回答前，先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验：...

铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王，铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。想买正宗的铁观音建议你是先了解一下铁观音茶叶，学会品它，这样就不用怕被别人骗了。我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁观音不同，买铁观音要用嘴巴尝，不能只用眼睛看。优质铁观音，该如何挑选？谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效...

”普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。冬季的话，比较适合喝普洱熟茶、或者陈年普洱生茶，这样可以暖身、暖胃。更多云南茶干货知识，请关注【普洱茶山黑话】辨别普洱茶的好坏，很大程度上与包装没有关系，首先我们做一个区分，好的普洱熟茶和好的普洱生茶怎么辨别。如何辨别普洱生茶？普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，素来有“能喝的古董"之称。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰...

二者的主要区别是明前指的是3月前开采的比较嫩的碧螺春，一般以牙心和一牙一牙组成，明后指的是4约到5月的碧螺春，一般是以1牙二叶为主，明前碧螺春较明后碧螺春原料细嫩、口感好。1、明前碧螺春是在春天采摘，春茶无疑是绿茶中质量最好的，春茶中的茶多酚以及各种微量元素都是最多的，购买的人必然会很多，本来洞庭碧螺春的采一季茶就导致产量不高，买的人多了，价格自然非常高了，明前碧螺春一般都在千元以上一斤，此等价格犹如黄金，实乃农产品中的“金者”。清明节前和节后的碧螺春有什么区别？明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前碧螺春茶...

2闻，红茶干茶不是很香，如果加了添加剂就会有化学剂，然后添加香剂盖住难闻的化学剂～3泡用透明的玻璃杯加开水，放红茶，颜色就会漂起来～4捏搓，把红茶放手里捏下搓下，手里有没有颜色～～～～图片是我自己拍的～。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。怎样辨别红酒真假？喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。准备材料：红葡萄酒、食用碱、水。操作过程：1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开；2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上；...

优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至带杂物的，则为次品红茶或劣质红茶。红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的茶业，包装精美，茶的质量也可以，但肯定是小作坊制...

伪品苦丁茶，最假的一种是掺入其他叶。真品苦丁茶，基本上分为两类，但并非什么大叶小叶，那都是外行说的话。不过，这种做法只在当年苦丁茶被炒得比较火热时才有，现在不多见。苦丁茶的确是有假的，但实际上真正的“伪品”并不多，而是劣质品太多。苦丁茶有一个特殊的特征，就是老茶叶之质较轻，而新茶是比较重的。苦丁茶有假的吗？怎么鉴别质量怎么样？苦丁茶的确是有假的，但实际上真正的“伪品”并不多，而是劣质品太多。真品苦丁茶，基本上分为两类，但并非什么大叶小叶，那都是外行说的话。真品苦丁茶的分类是：1、枸骨叶又名角刺茶，干燥叶呈...

网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。同时，大红袍花椒适应性强，产量高，品质好，所以深受种植者的喜爱，因此是我们当地的主栽品种。好了，就说这么多。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状...

怎么购买安化黑茶1、观察外形优质的安化黑茶其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。安化黑茶应该怎么选？如何识别优质的安化黑茶产品，也是困扰许多茶友的难点。在安化境内，有能力和资格生产经营黑茶产品的厂家有二十多家，包括资历深厚的湖南白沙溪茶厂，中国茶界知名的“中茶”品牌老国企湖南安化茶厂，老...

紫砂壶价格差距到底差哪里？各位壶友一定有过这样的疑问：便宜的紫砂壶作品和贵的紫砂壶作品到底有什么区别？市场上一般从几十元到几百元一个再到几千元一个，上万元一个，价格参差不齐，让很多茶友很迷茫，不知如何下手。决定紫砂壶价格因素有:一、泥料紫砂壶的取材就是泥料，泥料的好坏决定紫砂壶的质量，像泥料的种类、纯度、稀缺性等。怎么鉴别全手工紫砂壶？要回答这一问题，先要弄清楚一个问题，紫砂壶你是专门来侍茶的，还是用来投资收藏的。如果是仅仅用来侍茶，那么，手工、模具，甚至机城辊压、手拉成型都不是问题，只要紫砂原料是纯正天...

比如看壶身拼接的痕迹，通过是否有明显的接头来看是否为全手工紫砂壶，但现在又有许多的作假壶会出来以假乱真，因此这样的方法也不完全准确了。▲工艺独特的手拉壶这么讲是不是有点抽象？别急，接下里小懂就来和大家详细讲解如何通过看泥门，来区分紫砂壶是否为全手工壶。怎么鉴别全手工紫砂壶？要回答这一问题，先要弄清楚一个问题，紫砂壶你是专门来侍茶的，还是用来投资收藏的。如果是仅仅用来侍茶，那么，手工、模具，甚至机城辊压、手拉成型都不是问题，只要紫砂原料是纯正天然的宜兴黄龙山原矿即可。下面，我们来详细谈一谈作为投资收藏的紫砂...

而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味，那么只能说明这不是真正的正山小种，而是外山小种。而外山小种，即便它们采用了与正山小种相同的工艺，但产区带来的先天优势无法模仿。最后可以品尝滋味，醇、纯、顺、鲜，这是正山小种该有的茶味表现。所以想要买到好的正山小种，首先要学会看产地标注，认准桐木出品。什么才是好的正山小种？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。一泡正山小种泡开之后，它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味，那么只能说明这不是真正的正山小种，而是外山小种。正山小...

君山银针如何鉴别真伪呢？君山银针是中国十大名茶之一，在海内外有良好的美誉，属黄茶中的一种。关于君山银针，有个美丽的传说：话说后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，在上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，他看到杯子里面有一团白雾腾空而起，慢慢地出现了两只白鹤。它们对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶...

取料取料是烧造建水紫陶的基础工作。作为刚入门的建水紫陶新手，面对各式各样的建水紫陶壶该从哪几方面着手选购呢？这是新手都会迷茫的问题，知己特意列出以下几点仅供新手参考。其实百度一下这个回答就知道，建水紫陶的制泥工艺了，建水紫陶制作又叫做镇浆制泥，，很多朋友不知道，这短短的四个字，包含了复杂而费时的八道工序：取料、醒料、选料、配料、碎料、淘洗滤浆、滤泥、醒泥。如何鉴别紫陶品质？建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光...

网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。因为大红袍花椒品质一流，因此它的价格也是居高不下，不管花椒价格好坏，大红袍花椒价格总是第一位的。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍花椒又叫大红椒、疙瘩椒、狮子头。大红袍花椒生长迅速，分...

正因为难度很大，在茶叶“色，形，味”较完美的前提下，就是利用了茶叶的吸附性，用物理的方法吸附了其他允许使用的香味，这种方式制作的香味茶，也只能是一种新的香型茶。实际上，(参考配图1)茶叶中的香气成分和种类非常多，各种茶叶香味的形成是一个综合体，是茶叶中内含的形成香气香味的化学成分互相融合，互相补充，互相增益，才形成一个完整的茶叶香味体系。如何辨别香精茶？感謝邀請“茶題”之答；讚｛山际见来烟4小时前·生活领域创作者香精茶的特征：干茶香气浓烈：真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然;相反，如...

云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特别注重的就是云南普洱茶原料一定要好，制作工艺一定要传统而且也要好，储存贮存条件一定要好，而且要干燥，这样才会转化出好的云南普洱茶来。普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶...

怎样才能买到这样的好普洱！古树茶价格:150年左右的小树，380元一斤！280年左右的大树，880元一斤！350年以上的大树，古树1880元一斤，不是名山头的古树，不包含，班章，冰岛，易武，昔归等，认准品牌:逸客牌关注本号，更多茶叶知识分享，茶叶鉴别。玲子夜品茶记/秋山问道2015年.古大树生普我习惯分享出去的茶一定要自己先认真感受过～近几日糖糖姐跟我说,有一个朋友给她寄的生普（饼）,说树龄大约百年左右,于我而言,越是要好的茶友就越"见不得"她们瞎喝…更准确的说法是,如果可以让她们喝到...

牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。牛蒡的保存：a牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用b最好先吃较细的部分，若一次吃不完，剩余的不要碰到水用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室下层即可牛蒡的处理：a牛蒡富含铁质容易氧化，刮皮的时候最好放在流水下处理，切好没有马上烹饪的可以泡在清水里；b处理好的牛蒡可以泡入3%的醋水里15分钟，可以使牛蒡变白香气不会流失；c牛蒡的表皮很薄而且营养丰富，如果是红烧炖煮洗净即可，不用去皮。如何区分...

碧螺春有一下几个特征：首先，要从外观去辨别：1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春是什么茶？如何鉴别正品碧螺春？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春有一下几个特征：首先，...

网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。大红袍花椒树最明显的几个特征是:1.大红袍花椒树的刺是倒钩刺。2.大红袍花椒树杆为深褐色，优质大红袍树杆有不规则的褐色点（不是病害）椒刺的距离大而稀，枝杆为绿褐色。如何辨别真假大红袍？如何辨真假大红袍?花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍花椒又叫大红椒、疙瘩椒、狮子头。大红袍花椒...

实际上不光是寿眉，很多茶叶里面也会存在茶梗，所以很多盆友就会很疑惑：到底是有茶梗的茶好，是没有茶梗的茶好呢？采摘标准与工艺首先，茶梗的存在与每一种茶类的采摘标准、工艺有关。真不知道茶梗是怎么样增加空间？怎么样保证氧气充足？怎么样有利于品质形成的？简直是没有茶梗普洱茶就不能发酵了。茶叶带有茶梗好吗？想起最初喝茶时，小懂总是嫌弃寿眉有长长的茶梗，既影响了茶叶的美观又加大了空间占用。现在喝白茶，比起银针、牡丹，小懂有时更爱这粗犷的寿眉，也着迷于茶梗的滋味。实际上不光是寿眉，很多茶叶里面也会存在茶梗，所以很多盆友...

朱泥、大红袍（一般颜色比朱泥壶深，往往是紫红啊玫瑰红啊等）、小红泥都归类于红泥类。5.两者的成型工艺不一样：红泥成型工艺较易，大小壶型可以做，而朱泥成型工艺很困难，大的壶型没办法做，小的壶型做出来可爱生动。精心选泥，掌握泥性，炼制得当，朱泥壶可不起皱。喝大红袍用什么紫砂壶？大红袍属于岩茶，高香茶，冲泡时要高水注入，刮掉泡沫，迅速出水，干净利落，这样泡出来的的岩茶香味清新淡雅，后韵绵长，我首选朱泥小水平。朱泥密度高，含铁量高，热传导能力强，同样的水温和壶型，朱泥的都更烫手，对于大红袍这种需要高温的茶开说，朱...

那么问题来了，在新会陈皮已经产量不足的情况下，小青柑有如何满足其产量呢？三、目前尚无办法发鉴别是否“正宗新会小青柑”对于如何鉴别小青柑是否新会柑这个问题，是没有答案。当大家都知道新会小青柑才是正宗好的小青柑之后，就会出现许多无良商家假冒“新会小青柑”，他们用广西柑、福建柑等充当新会柑来造假“新会小青柑”，导致市面上很多几十块甚至十几块就有一斤新会小青柑（便宜基本是假货）。新会小青柑怎么冲泡？分享一个短视频，视频教学，教你将小青柑泡得香浓甜润，能媲美茶叶店老板！！{!--PGC_VIDEO:{"t...