一生吃过各种美味佳肴,很少留下长久的记忆,只有母亲做的鸡汤,是我永久回味的至爱。
年关将至,你还记得父母最喜欢炒的一道菜吗?为什么是这道菜?
《鸡汤情怀》 浓郁土鸡汤,熬于老灶膛。 精心父母炖,可口子孙尝。 肉酥藕犹嫩,汁浓味正香。 年年佳节梦,汤底情韵长。 一生吃过各种美味佳肴,很少留下长久的记忆,只有母亲做的鸡汤,是我永久回味的至爱。
这汤里既有童年最美味的记忆,更有一家人围坐一起时的融融亲情。回味鸡汤,就勾起了故乡与亲情的滋味。无论是久远的经济困难时期,还是现在,每逢过年,母亲一定要从自己养了一年的鸡窝里抓一两只鸡,精心的熬制成香味浓郁的鸡汤。配上花生米、红枣或者莲藕,用那柴火慢慢煎熬;熬熟以后,倒进锅里,放进几块糍粑,再煮成一锅供一家人喝的汤。