大红袍的岩韵：茶之韵味，主要指“喉韵”。茶的鲜叶经过不同的制作方式形成不同品质的成品茶类别。岩茶茶香极易溶于水，冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味，香侬而悠长，一股醍醐之意只灌头顶，当茶汤滑过喉咙之时，悠长的岩茶韵味在喉间升起，继而满嘴都是大红袍典型的醇香，真是令人顾盼流光。
如果把六大茶类形容为六大家族，那大红袍一定是乌龙茶家族里面最可怜的一个。字中带有一个“红字”，而被众多饮茶者请到红茶家族。时常回不了自己家。但它与红茶却并无多大关系。茶的鲜叶经过不同的制作方式形成不同品质的成品茶类别。中国现代生产的茶叶依据制造方法和茶多酚氧化程度的不同将茶叶分成了六类，分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
您问题中提到的“大红袍”则是属于乌龙茶中的一种。产于福建武夷山，它是半发酵茶，制作方式与红茶完全不同，因此外观、香气、汤色、口感等和红茶都完全不一样。红茶家族中正山小种、祁门红茶、九曲红梅、滇红而大红袍和乌龙茶中的安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛才是一家人。不仅如此它还和白鸡冠、铁罗汉、水金龟并称为四大名丛，更是这四大名丛之首。
说到这里，您应该已经看出来它在乌龙茶家族了可以说是大名鼎鼎了。将它认作是红茶，实在是太冤枉。而它的名字中有“红”字完全是因为根据一段传说而来，跟红茶这个类别没有一点关系。也许除了名字，还因发源地一样，所以让大家产生误会。红茶属全发酵茶，始源于福建崇安（今武夷山市），先有星村小种红茶，继而产生工夫红茶。
感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的，从不发酵到100%发酵，依次分为绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶，青茶就是乌龙茶，大红袍的发酵程度大概40-60%，属于乌龙茶。
如何品味大红袍的岩骨花香？
欢迎关注【懂茶帝】！大红袍中最突出的品质就是它香气馥郁，有兰花香、香高而持久，“岩韵”明显。大红袍的岩韵：茶之韵味，主要指“喉韵”。品饮好茶，茶汤香味让人齿颊留香，舌本甘润，醇厚鲜爽，回味悠长。岩茶的喉韵称“岩韵”，岩韵锐则浓长，清则幽远，滋味浓而愈醇，鲜滑回甘。有“品具岩骨黄花香之胜”的意境。品饮大红袍时，应该按“功夫茶”小壶小杯细品慢饮的节奏，细细品味岩骨花香。
用紫砂壶泡品大红袍非常适合，而且可以相得益彰。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。而由于紫砂壶特性泡茶又具有透气性和保温能好，保持茶叶中芳香油遇热挥发的作用，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
大红袍是最纯粹的武夷高岩茶，“万仞峰巅控十洲，苍寒晓色浸双眸。雾铺海市山如浪，壑涌云潮屋似舟。”武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，无端自然的，便带着一种得天独厚的清傲气质。大红袍有明目益思，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒,，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等。
岩茶茶香极易溶于水，冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味，香侬而悠长，一股醍醐之意只灌头顶，当茶汤滑过喉咙之时，悠长的岩茶韵味在喉间升起，继而满嘴都是大红袍典型的醇香，真是令人顾盼流光。冲泡时，先点香，以营造品茶时祥和，无比温馨的气氛。焚香静气，活煮甘泉。先用开水浇淋壶的外部，以内外加温，有利于茶香的散发。
