茶叶的起源我认为是在古代的巴蜀，那里不但有最早的记录，有最早的管理移栽，吴理真的移栽被奉为茶祖，还有最早的皇家贡茶苑蒙顶茶苑。至于网上吹嘘的云南历史多么多么久，茶树有多少年树龄，这些人是搞错了一个概念树龄不等于开发，就是诸葛亮的五月渡泸，深入不毛其实只是到了今天的昆明地区，更南方还是不毛之地。茶叶规范性作为系统的茶学出现是在唐朝，以陆羽的《茶经》为代表，系统的出现了种植加工销售饮用产地等全方面的介绍，在政治上是茶叶进入太庙祭品礼单，正式成为一种贡品，和以前的作为土特产上贡是不同的。
到宋代就到了古代茶技的巅峰，不管是加工中的银丝水芽，龙团胜雪，还是泡茶中的点茶技艺，茶百戏等。明代朱元璋废团茶以后，散茶叶茶的加工方式饮用方式得到了发展，茶具上是紫砂壶等茶具出现。到明末清初，除了普洱黑茶等边销茶以外的茶叶产地都进行了制茶工艺的变革，与现代茶叶的工艺相同的技法不断涌现完善，可以这样说清代民国的喝茶品饮方式已经和现代相差无几了。
喝茶没有特别的讲究（普洱除外），因为大多数茶叶是日常生活用品，就如我就是天天喝茶不断 并没有特别需要注意的 ，茶叶本来就是喝的，如果说要讲究也是防火防盗防普洱，健康卫生保质期，不喝过期发霉的茶叶，老老实实的色香味形最实惠的分辨方法，不装币，不吹嘘更不忽悠，茶叶本来就是喝的。最多就鄙视下喝普洱吹嘘炒作过度的，茶叶本来就不复杂。
千年古茶树真的存在吗？古茶树有哪些价值？
贺州市境内幸存着许多野生古茶树。目前贺州尚存的野生茶树生存状态如何？他们都有哪些品种？让我们跟随专家的脚步去寻找贺州古茶树的踪迹。2018年年底，我们有幸跟随广西桂林茶科所品种研究室专家到昭平县黄姚镇仙殿顶一带考察野生古茶树分布情况。广西桂林茶叶科学研究所品种研究室主任 苏敏 副研究员：“我们一路过来，发现了较多的古茶树，这一段十多米范围距离内已经发现了八株，都是比较大的，树龄达到百年以上。
”苏敏长期从事茶叶品种研究，也是广西桂林茶科所与我市开展茶叶产业发展研究合作的专家，经常性开展古茶树的实地调查，对贺州古茶树颇有研究。贺州古茶树资源丰富 按照广西整个古茶树的区域划分，贺州市古茶树的分布划分为桂东野生茶树族群，以昭平县、八步区、平桂区为主要的分布区域。最丰富的是昭平县，昭平县多个乡镇都有古茶树的分布，目前全境有4个野生茶的生产区，总的面积大约有7千亩，其中最大的是文竹镇，大约有两千多亩。
