六堡茶作为黑茶的一种，相对而言不是特别挑剔水，但是好水对六堡茶口感的展现起着非常重要的作用。在国家标准中对茶叶的审评要采用纯净水，以纯净水冲泡六堡茶时滋味会相对中庸，易于辨别茶叶的品质。山泉水因产地的不同而矿物质成分不同，因此不同的矿泉水展现出不同的特性。每一种矿泉水都具有其适合的冲泡茶品，也有不适合冲泡的茶品。
因此，不是所有的山泉水都适合冲泡六堡茶。建议各位茶友多尝试几种矿泉水，找到最适合矿泉水。三、沸水急冲展现六堡本味以老杨个人的经验，建议各位茶友在冲泡六堡茶时采用沸水急冲法，充分激发出六堡茶的香气和滋味。采用沸水急注的方式则更易于激发出六堡茶尤其是老茶中的茶香与气韵，更好的展现六堡茶的本味。六堡茶在洗茶过程中要注意是紧压茶还是散茶，以充分沁渍、湿润茶叶为标准，砖茶、沱茶、饼茶多滋润几十秒时间，散茶适当润茶即可。
洗茶不仅仅是洗茶，更重要的是润茶，通过润茶来唤醒六堡茶中的内含物质，更好的冲泡出六堡茶的香气和滋味。洗茶时间要适度，洗茶时间长了，会使茶叶内含物质过快的释放，在正式品饮时寡淡不耐泡；洗茶不充分，茶叶内部没有经过充分的滋润，熟茶中最好的味道不易充分的展现。六堡茶在冲泡时，要控制每道水的出汤时间，尽量保证每道水的汤色、浓淡保持一致。
前几道水出汤的时间可以快些，后几道水的出汤时间可以逐渐增加。在冲泡时，前几道水可以不闷泡，在后几道水可以适当闷泡。、六堡茶的冲泡手法，不同的人有不同的理解。老杨推荐的沸水急冲法，是我个人采用多种方法冲泡六堡茶，并在十一年中冲泡了几百款六堡茶得出的经验。这种冲泡方法不仅简便易学、易掌握，更重要是能够充分展现六堡茶的本味。
怎样快速知道一款茶是否好？好在哪？
赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁， 谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。所谓仁者爱人，智者知人，明日君认为有一百个人品茶，就会有一百种感受，不同人不同心情会各有感悟。同一壶名茶，会因为水质的不同、温度的不同、泡煮时间的不同、顺序手法的不同等，呈现出或醇厚绵长、或清香淡雅等等。有时不同的茶具品茶也会带来不一样的感受，比如鸡缸杯、名家紫砂壶、建盏等。
如曹雪芹笔下的妙玉一般爱茶之士，堪称世间极品。人生，不正如那一杯捧在手里的茶吗？无论沉浮，孑然一生，看似清淡，实则各有各的精彩；人生如同独酌一杯浓酽的茶，意味深长悠远，人生之旅是一段磨炼性格的路，是一杯冲泡的茶，把真诚与执着挥洒在路上，浸泡这人生那苦涩和清香只能自感。更多优质内容，欢迎关注【明日苏州】～～扎根苏州本土，弘扬苏州文化！。
