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茶馆都卖什么地方,古城茶馆听喧嚣

来源:网络 时间:2022-06-20 00:56:40 编辑:第一茶叶 手机版

话剧《茶馆》中,裕泰茶馆有一种烂肉面。本来茶馆是不提供饭食的,只是喝茶聊天的地方。作为茶馆来说,卖烂肉面是不赚钱的,仅仅是作为茶馆的一个服务而已。老舍先生的《茶馆》中,对此“烂肉面”有这么一段描写:那年月,时常有打群架的,总会有朋友出头给双方调解;三五十口子打手,经调人东说西说,便都喝碗茶,吃碗烂肉面(大茶馆特殊的食品,价钱便宜,做起来快当),就可以化干戈为玉帛了。

农民工多的地方摆地摊卖什么合适

卖饭,自古道,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的荒。向我今年夏天打工的工地,只要一到中午下班时间,工地外边卖饭的地摊,最少都不下十几家之多,可每个摊位上,都被吃饭的打工者,座的满满当当,这其中也包括我自己在内,因为,工地外面并没有个卖饭的饭馆,向这种情况,凡是新开的工地,外边绝对不可能有卖饭的底店,在这个节点上,正好由临时摆摊者添补它的空白,但大多数卖饭的摊主,全是十元钱管饱,说实话,就那十块钱的饭菜,它的成本连五元钱也不到,问题是打工者每顿饭,也想换个花样,向工地食堂的一锅大烩菜,早把受苦人吃的腻味了,之所以去工地外边吃饭,也是迫不得已呀!。

老舍《茶馆》里提到的烂肉面,在北京哪里能品尝到?

我是萨沙,我来回答。萨沙第 9154条回答。话剧《茶馆》中,裕泰茶馆有一种烂肉面。这种烂肉面的特点是,物美价廉,容易做。本来茶馆是不提供饭食的,只是喝茶聊天的地方。但烂肉面是特殊的东西,也就是应付茶客突然饥饿难忍的简易食品。所谓烂肉面,就是今天的肉沫或者肉酱面。面条没什么好说的,就算在当年一斤面也花不了几个钱。

关键是肉。今天的大肉面、牛肉是货真价实的一块肉,但烂肉面不是这样。所谓烂肉,主要是下脚料的肉,也不仅仅是猪肉。过去没有冰箱、冷库,肉都是现杀现卖,比较容易变质,尤其是夏天。每到晚上快关门的时候,肉铺就会将一些下脚料的肉,不太好的肉,以很低廉的价格抛售。这些肉一般都是零碎的,这就是烂肉的由来了。肉也不仅仅是猪肉,牛肉、羊肉、驴肉都有。

这种烂肉面就是在面条上面作为浇头,就是烂肉面了。烂肉本身很便宜,所以烂肉面价格低廉。作为茶馆来说,卖烂肉面是不赚钱的,仅仅是作为茶馆的一个服务而已。老舍先生的《茶馆》中,对此“烂肉面”有这么一段描写:那年月,时常有打群架的,但是总会有朋友出头给双方调解;三五十口子打手,经调人东说西说,便都喝碗茶,吃碗烂肉面(大茶馆特殊的食品,价钱便宜,做起来快当),就可以化干戈为玉帛了。


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