喝茶是一种健康的饮品，也不止是外国的白人爱喝，爱喝的人很多，从中东到非洲茶叶都很受欢迎。古代人也要喝“饮料”。当时以英国上层社会开始到全社会的嗜茶习惯也影响着欧洲人对中国茶叶的喜爱，于是茶叶成了那个时代最重要的货物之一，十八世纪甚至被称为茶叶世纪。
古人为什么喜欢喝茶？
谢谢邀请！我们现代人揣摩不了古代人的喝茶的本意，但是，从相关历史和文献记载中总结，我认为一一生活需要，健康需求，经济发展，社会进步，文化传播……才是古代人对茶叶的认知和实际需求。主要表现在:(一)生活需要古时候的人，缺衣少食，能够为身体提供能量的食物都是获取的目标，茶叶也是食物来源之一，也是能够为人类生存提供能量的自然食品。
所以，古代的人最初利用茶的时候是为了“吃茶"，并且发明了“羹饮"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，进食。(二)社交需求据《华阳国志》记载，周武王伐纣时，巴蜀一带曾用茶叶作为“纳贡”珍品，这是把茶叶作为贡品的最早记录。贡品对于今天的人来说就是人情往来的珍贵礼品，社交物品。(三)健康需要“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。
”这是茶第一次被人类发现，被当作治病救人药物的记载，也是远古时代，智慧的古人们使用利用野生的茶叶为人类健康生活的证明。(四)礼仪需要《三国志》中有东吴君主孙皓一一“赐茶茗以当酒”的故事。东晋《中兴书》也有吴兴太守陆纳以茶和水果招待将军谢安的描述。这些都说明古代人们的使用茶为礼仪招待的证明，是茶叶在礼尚往来中的实际作用。
(五)文化需要陆羽的《茶经》，是唐代“大兴茶事”的文化确证，也是唐代茶业兴盛，茶文化广为传播的文化背景。日本僧人将茶籽带回国，同时将茶叶茶文化传播到日本，让后世茶文化遍及世界增加了源头和发端。(六)经济需要明(朝)清(朝)时期，茶已经是人们日常不可缺少的饮(食)品了，茶叶交易盛行，茶税是当时税赋的主要来源之一。
为什么外国白人爱喝中国茶叶？
喝茶是一种健康的饮品，也不止是外国的白人爱喝，爱喝的人很多，从中东到非洲茶叶都很受欢迎。说起欧洲人爱喝的茶叶还得从历史上说起，其实这里有一个误区，几百年前欧洲人喝的从中国进口的红茶和现在欧洲人喝的红茶并不是一回事。十七十八世纪是在地理大发现以后，全球的贸易对过去来说发生了重大的改变，特别是东西方之间的贸易可以脱离了过去陆路穿越一些区域政治政权的干扰，古代阿拉伯人，波斯人等充当了贸易的中间人，现在海运的通畅也让东西方的贸易直接起来。
当时以英国上层社会开始到全社会的嗜茶习惯也影响着欧洲人对中国茶叶的喜爱，于是茶叶成了那个时代最重要的货物之一，十八世纪甚至被称为茶叶世纪。那当时进行贸易的茶叶加工方法是怎么样的吗？还是大家所说的红茶呢？现在去翻看网上百度百科等资料对于武夷红茶起源大致只有一条传说，不少人都看过，明末一支军队路过武夷桐木，村民躲避回来以后发现被军队压过做过的茶青像摇青一样发生了发酵，然后再加工起来就是红茶的由来。
但是传说不同于资料，研究茶史也一样需要有资料来佐证，陆廷灿，清康雍年间人，曾经在福建崇安任县令六年，崇安就是现在的武夷山市，在任期间尽职爱民，经常入民间特别是茶农中间访问民情，从崇安县令致仕以后就潜心编撰茶书，其编撰的《续茶经》七万多字，是清代字数最多，内容最丰富的一部综合茶书（陆羽的茶经是七千多字），其中涉及到武夷山制茶部分，有松萝法做的绿茶，也有烘焙的青茶，产地加工方法，很遗憾全书没有提到类似红茶的加工方法。
另外查阅一些与茶叶加工贸易有关的清代前期的地方志中记载的也是茶商收购大量的绿茶，青茶在武夷下梅集中（下梅也成了武夷茶路的起点），然后翻越大山到达江西的铅山，利用水路到九江汇集从徽州，浙西来的茶叶，再沿赣江逆流到南雄，陆路翻越梅岭，到广东以后再水运到广州，等待第二年春天的洋流季风，通过印度洋去往欧洲，从这一路的航程来看，当时中国茶叶到达欧洲需要一年多两年，而且贸易的茶叶也似乎没有红茶，只有绿茶和青茶，产地也不限于武夷，而是包括浙江安徽江西等众多产区，而这些茶叶到欧洲汤色发红是经年累月的运输以后，绿茶青茶的氧化发酵情况。
瑞典的哥德堡号沉船打捞也能证明这一点，这艘1745年沉没的货船上在密闭货舱发现了大量的松萝茶 作为中瑞贸易的见证，哥德堡三号仿古船访问中国的时候，将部分沉船打捞的松萝茶转赠杭州的茶叶博物馆收藏。看完了以上的历史资料会发现古代的欧洲人喝的陈年氧化的绿茶青茶，所以在英语中介绍武夷红茶的本意是黑茶。我是做龙井批发的，接触的也是绿茶为主，知道绿茶在陈茶氧化以后会产生难闻的陈味，欧洲人最早在没有茶叶的情况下饮用这样陈化的黑茶，在改变口感上添加牛奶糖等就不足为怪了，而当英国在印度斯里兰卡肯尼亚等殖民地种植茶叶用工业化模式加工红茶的时候，从中国这样运输过去的黑茶在西方自然市场萎缩了。
中国古代人们除了茶和酒，还喝什么饮料？
中国古代和现在一样，第一大饮料是水……显然如此。好好说的话很多东西都可以煮水喝。至少，汉代就有蜂蜜水了。果汁之类的饮料，到了宋代已经很丰富了。南宋后期的周密，在其《武林旧事》中，写了很多吃吃喝喝的事情。放到现在，大概也算一种临安城吃喝玩乐之类的书。其中有凉水一节，记载了当时很多饮料：甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水 木瓜汁 茶水 沈香水 荔枝膏水 苦水 金橘团 雪泡缩脾饮 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散 紫苏饮有些很清楚，比如木瓜汁就是木瓜的果汁。
有些要稍作一些推敲。比如沉香水是一种专门的饮料，做法大体是用热了沉香，然后把茶具扣在沉香上，等熏满了沉香以后，再注以热水，这样就是一杯沉香水了。夏天里，买上一杯凉水，自然是消暑的好方法。宋代的时候，人们不光做各种饮料喝，还给饮料想了好听的名字。南宋末的《事林广记》就记载了很多种。比如有一种喝喝，叫百花春色，听上去就很诱人的样子。
具体做法是：沙蜜一斤，炼去糈米一升，蒸作饭，以水五升，法曲四两，同纳器中密封之。五七日可漉，泛香味醇美甚佳。发酵五七天以后，当然是一种酒精饮料。可能就有点像今天的酒吧，有很多名字各异的鸡尾酒。当然，古代还有一些和今天很不同的习俗。比如，一些部族会饮鸡血、马血，某些时候是仪式的一部分，可能不完全等同于饮料。
古代人平时都喝什么呢，他们有饮料吗？为什么？
古代人也要喝“饮料”。中国人不喜生冷之物，一定要喝开水、热茶。神农尝百草，经常中毒，内脏颜色剧变，却能以茶叶解毒。这种传说深植人心，所以喝茶成了古人饮料的首选。 茶叶原产于丘陵，汉代四川产茶。西汉王褒的《僮约》一文，是王褒与家丁斗气的游戏文章，文中提到“武阳买茶”，却是了解汉代生活的重要资料。唐代以前，因为交通运输不便，茶叶不新鲜，所以唐人喝茶时，要放些姜片、盐，可能真把茶当成了解毒药。
当时的茶来自江南，利润不低，平民百姓不见得喝得起。 宋代以后，江南已逐渐开发，交通也便利，喝茶才成为平民百姓的享受，临安城中，处处都是茶馆。欧阳修的《集古录》提到：茶馆都会摆个陆羽的瓷像，算是行神。生意不好时，以茶汤浇到陆羽身上，还能招徕客人。明代以后，喝茶更是普遍。凡有客至，必先奉上一杯热茶。当时喝的茶未必好，但一定要热，例如《儒林外史》第二回提到，一位和尚“撮了一把苦丁茶叶，倒满了水，在火上燎的滚热，送与众位吃”。
这“燎的滚热”的水，便是“汤”字的本义。汤、茶两件事，往往并称。汤也是一种药剂，古人侍奉汤药，多半指拿草药“煎”过的药汤，“煎”是用火熬煮。《金瓶梅》中，西门庆到了王婆的店中，先后喝过梅汤、和合汤，还要多放糖，就是以梅汤代茶。中国人早已认识梅子的药性，汉代张仲景曾制作乌梅丸，治疗肠胃寄生虫。到了宋代，乌梅制成卤梅水，可以治久咳、反胃、杀虫。
明代以后，更成了民间常用的饮料，至今国人仍然喜爱酸梅汤。 平民百姓也不能老喝店里贩卖的饮品，一般都喝煮沸过的开水。这种习惯，中国大江南北，都是如此。夏天里，还得将水煮过，放凉，称作凉白开，既卫生，又安全。饮用热汤热水的习惯还挺费钱，一般人家不可能炉上时时有火，那得要多少柴火？但也有解决之道：一般乡镇中，凡居民较多之处，都会有“老虎灶”的设置，随时供应热水。
一般人家临时需要热水，便可拿着铜铫买水，泡茶煮汤均可。到了现代，家家户户都有热水器、瓦斯炉，老虎灶逐渐歇业。只有大学宿舍中，还能见到水房，供应热开水。 近代以前，西方人不知茶或咖啡为何物，一般人又喝不起酒类、果汁，只能饮用生水。泰晤士河水自古以来便供应伦敦地区居民饮用。但近代以前，并无净水装置，居民大多直接取水使用。
潮汕人喝茶究竟有多厉害？潮汕人都爱喝什么茶？
我们潮汕人喝茶不单厉害而且还特讲究。比方说我吧，一年最少喝40斤凤凰单枞茶。我每年的4月份都会去凤凰乌岽村买40斤单枞茶，锯朵和大乌叶各二十斤，而且我会存放到元旦过后才拿出来喝。也就是说我现在喝的单枞茶是去年买的。有兴趣的茶友可以关注我后进入我的朋友圈可以看看我如何存放茶叶和如何用单枞茶来泡工夫茶。我除了喝单枞茶之外也喝普洱茶。
人到中年，早晨起床难免口干舌燥，所以习惯早晨起来先空腹喝几小杯普洱茶然后再吃早餐。两年前看了方舟子有关普洱茶的言论文章，虽然我不相信他的观点，但多少受到一点影响，从那以后我就没有喝饼状的普洱茶了，喝下面照片这样散状的普洱茶。泡普洱茶就没有像泡单枞工夫茶那么讲究了。喝普洱茶是解渴，而喝单枞茶是品茶也是一种嗜好。
泡普洱茶我用二个容量两百多毫升的紫砂壶，一个泡茶一个做公道杯。和工夫茶不同的是普洱茶的份量我一般只放紫砂壶容量的十分之一而已。还有工夫茶一泡茶坐下来就得泡完喝完，如果中途停下来，茶叶凉了再泡口感就差很多了。普洱茶就没那么讲究，一天里口渴就泡两杯来喝，关键茶叶不要长时间浸水，所以得有个公道杯。今天的问答就聊到这里吧，谢谢今日头条。
为什么古代人都喝低度酒，而现代人都爱喝高度烈酒呢？
谢谢邀请~专业酱香酒，回答非喜勿喷，谢谢！！！真正研究酒的话，大家其实可以发现一个规律，就是似乎从古到今，酒量一直呈下降趋势。其实并不是酒量下降了，而是酒精度提升了，其实古人也是一直再追求更高的酒精度的，只是一直没有太多办法，一直到后来蒸馏酒的出现才解决这个问题，同时也迅速取代了以前薄酒的低位。春秋时期的孔夫子号称“无量”，这个无量并不是没有酒量，有大海无量的意思。
他是“不及醉”，也就是从来没有醉过，孔夫子最不喜欢鲁酒，说鲁酒太薄，这里还有个典故，因为鲁酒太薄而引发过战争。到了唐朝，杜甫老先生有个著名的诗，《饮中八仙歌》，与诸君分享！知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢曲库口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴废万钱，饮入长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，投笔落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。据此歌，焦遂酒量最大，喝5斗还不倒；张旭酒量最小，3杯下肚就找不着北了。据吴承洛《中国度量衡史》，唐时一斗相当于现在5.94公升，焦遂饮酒5斗，当有29.7公升，接近60斤。
您会说，这焦遂酒量太大，似乎有吹牛嫌疑。那么好，咱们再挑几个不太吓人的。首先是李白，杜甫说他“斗酒诗百篇”，他自己也嚷着要“一饮三百杯”，看来喝一斗是可能的。如前所述，唐时一斗是5.94公升，装满酒至少10斤，说明李白的酒量在10斤以上。其次是李群玉，此人有诗如下：晴日熏樱蕊，丰蒙雪满林。请君三斗酒，醉卧白罗岑。
这李某请一朋友对饮，备酒3斗，俩人平分，每人一斗半，即使李群玉少喝一些，也得干掉一斗——再少就不像话了，您试想，一大男人请客，自个拖滑不喝，单把哥们儿往死里灌，多没意思啊。再其次是王源中，有回唐文宗赐他两大盘酒，每盘装10碗，每碗盛一升，他咕咚一碗，咕咚一碗，喝了个干净（参见《太平广记》卷233）。众所周知，10升为一斗，王源中喝下20升，刚好两斗，按每斗10斤算，也有20斤。
《晋史》中俩酒鬼，山涛能喝8斗，周顗能喝10斗，貌似比焦遂的5斗海量还要猛，其实不然。按历代量制，晋斗仅有2.02公升，连唐斗的一半都不到，这样的8斗酒只有30斤，10斗酒只有40斤。而且据《魏晋世语》记载，周顗那10斗酒“由旦至暮”，足足喝了一天，现在一个壮年男子，只要身体健康、肠胃正常、对酒精不过敏，在一天之内喝完40斤低度酒是可能的。
其实唐以前没有白酒，唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒），上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。这些酒的度数都很低，按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，酒精度都很低，大约不到3%，也就是清淡的啤酒水平。一直到现在，陕西都还有一种“稠酒”，低的度数才1.5度，高的也不到10度，这么一看，抛开一喝60斤的猛人焦遂不谈，像李白、李群玉、王源中等人的酒量并不特别出奇，至少在大陆北方诸省，我能找到一大批酒鬼可以跟李白一对一单挑。
至于焦遂的酒量，我认为可能是杜甫夸大了。退一万步，即使杜甫完全写实，在唐朝二百多年的历史长河中，涌现出一个60斤海量的大酒桶也不是不可能。我翻过吉尼斯纪录，现而今全世界最能喝的人能干掉147瓶啤酒，比焦遂还牛。到宋朝，中国男人的酒量似乎骤然下降。郑獬在其《勋溪集》第28卷中写道：“小钟连罚十玻璃，醉倒南轩烂似泥。
”只能喝10小杯。曾几在其《茶山集》第37卷中写道：“所取何尝议升斗，一杯未尽朱颜酡。”一杯都喝不完。这其实并不代表宋人的酒量下降了，其实是宋酒的酒精度提升了，沈括概述宋朝酒法，有一斛高粱一斛酒之说，原料和成品酒在容量上1：1，即便不经过蒸馏，酒的度数也不低，现在考证的话，宋酒好的能达到20多度，而28度就可以称得上现代意义的白酒了。
一直到了明清，白酒开始流行，特别是清朝，现代意义的白酒基本上就完全取代了以前的酒。其实古代文人喝酒追求的是酒后的那种“浑与物齐”的感觉，天地合一，飘飘欲仙！要按以前的度数，实在受不了，所以孔夫子喝不醉并不是他不想醉，而是实在酒太差了，没办法喝醉。最后总结下，其实白酒的出现是自古以来人们的追求，是历史的必然选择。
