绿茶红茶的味道的特点，红茶和绿茶的差别

本文目录一览

1，红茶和绿茶的差别
2，红茶和绿茶有什么样的区别呢口感上有些什么区别呢
3，红茶好喝还是绿茶好喝
4，红茶和绿茶到底有什么区别你喜欢哪种
5，绿茶和红茶有什么区别
6，红茶和绿茶口感区别
7，红茶和绿茶的区别是什么口味上有什么分别
8，为什么有红茶绿茶之分怎样喝味道更好
9，茶的种类和味道
10，红茶绿茶乌龙茶茶叶的颜色形状滋味都各有什么区别

1，红茶和绿茶的差别

首先是加工工艺不一样，红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶加工工艺的不同，两者的外形和内质也不同，总的来说红茶是红汤红叶，绿茶是绿汤绿叶

红茶补热焦属行,绿茶清热明肝!

味道茶性颜色也可以分辨啊

一是味道不一样，二是一个是“绿”字一个是“红”字

红茶和绿茶的差别

2，红茶和绿茶有什么样的区别呢口感上有些什么区别呢

随着社会经济水平的发展，现在的人们不仅要吃好穿好，还要长寿，所以更加注重养生保健。喝茶是养生必不可少的。茶的种类很多，但在所有的茶中，红茶和绿茶是最受欢迎的品种，但实际上这两种茶的功能却大相径庭。了解了红茶和绿茶的区别之后，就可以根据自己的不同需要喝不同的茶了，这样才能更好的发挥茶的作用与影响。红茶属于全发酵茶，其口感更注重浓、甜、顺，具体表现为茶汤顺滑圆润，口感醇厚，甘甜且绵绵悠长，而绿茶属于不发酵茶，茶内包含自然物质，其口感更注重甘、鲜、爽，具体表现为茶汤鲜爽悠长，回甘生津，轻微苦涩且回甘持久。第一，个也是最大的区别是茶叶的颜色和特性。红茶，顾名思义，是红色的，闻起来很香，吃起来很甜；而绿茶清淡翠绿，让人感觉清爽宜人，味道清香。同时，又带着几分苦涩；红茶是一种温茶，适合冬天或体寒的人饮用。红茶有助于肠道消化，促进食欲，还可以缓解一些人的水肿，而红茶具有抗酸化作用，可以减少心肌梗塞等疾病的发生，而绿茶比较凉快，非常适合饮用在夏天，可以缓解夏天的炎热。其次，两者的制造工艺存在差异。红茶和绿茶在生产前都是绿色的，在生产过程中颜色会发生变化，因为红茶是经过充分发酵的，在生产过程中会出现红茶。由于化学反应，成分发生了很大的变化，而绿茶是未经发酵的，因此保留了更多的绿茶原有成分，其中营养成分的损失更少。最后，重要的是要注意红茶和绿茶在性质上是不同的。前者温暖，后者寒冷。冬天喝绿茶容易伤脾胃，夏天喝红茶容易上火。同时，冲泡红茶和绿茶的温度也不同。如果冲泡茶所需的温度超过最高温度或最低温度，则不能冲泡原茶。因此，喝茶一定要有仪式感。需要注意，这样才能泡出好茶。

红茶和绿茶有什么样的区别呢口感上有些什么区别呢

3，红茶好喝还是绿茶好喝

绿茶好喝点

喝点了茶吧，绿茶的营养成分比红茶得多

绿茶有绿茶得特点。红茶有红茶的特点。红茶是暖胃的。胃肠不好的人多喝点对胃肠有好处。

这取决于个人口味了我更喜欢普洱茶红茶的口感跟普洱茶挺像的只是味道稍淡些绿茶主要是一个清香而红茶普洱茶突出的特点是醇香陈香厚重的味道最好自己喝喝看再选择推荐买茶上引茶网品质很好

绿茶

红茶好喝还是绿茶好喝

4，红茶和绿茶到底有什么区别你喜欢哪种

一：绿茶、红茶制法不同茶叶制法，是“六大茶类”分类的依据之一。不同的制作方式下，茶叶会呈现出别样的品质，首先表现在色泽上。像绿茶，有“清汤绿叶”的特点；红茶，有“红汤红叶”的特点。绿茶的“清汤绿叶”来源于杀青工艺。刚采摘的茶叶，经过高温的杀青，酶的活性遭破坏，阻断茶叶发酵变红，从而将绿的色泽保留下来。并去除了鲜叶的青臭气，产生绿茶的清香。红茶的“红汤红叶”来源于发酵工艺。发酵的实质，是鲜叶组织破损，使得原本无交集的内含物质，能相互接触和发生氧化作用。所以，茶叶的揉捻很是关键。在揉捻时，鲜叶的细胞受力破损，茶汁与空气接触，茶叶的发酵就开始了。一般，红茶揉捻时间较绿茶长，压力较绿茶大，之后还进行单独的“发酵”工序，且没有经历“杀青”。从而形成了，红茶别具一格的特质。二：绿茶、红茶成分不同品饮时，能发现两者明显的品质差异。绿茶，清汤绿叶，滋味鲜爽，香气偏清香、豆香、板栗香、微弱的苹果香等。红茶，红汤红叶，滋味醇厚带甜，香气偏花香或果香，如蜜糖香、薯香、龙眼香等。品质的差异，源于它们成分的不同。水溶性滋味物质中，绿茶含有较多的儿茶素类物质（涩味）和咖啡因（苦味）。红茶的水溶性多糖含量，相对更高。挥发性香气物质中，绿茶主要以芳樟醇、香叶醇、茉莉酮及相似物质为特征挥发性物质，这些化合物对绿茶具有清香气味，起主要贡献。红茶主要以己醛、大马士酮等具有香甜味、热带水果香味、玫瑰花香的成分为挥发性物质。三：绿茶、红茶各自的保健优势成分不同，两者在保健方面，也各具优势。绿茶，儿茶素抗氧化能力优越。儿茶素具有降血糖血脂血压、清除自由基、杀菌、延缓衰老、抗癌等保健功能。目前，儿茶素被世界公认为，“继紫杉醇之后，从天然植物中提取的最理想的抗癌物质”。红茶，茶多糖具重要应用价值。其中的活性多糖，在预防心血管疾病，增强免疫力等方面，有独特的生理活性和药理作用。红茶由于有发酵工艺，让收敛性的茶多酚形成了很多更温和的氧化产物，因此对肠胃刺激小，茶性温和。总的来说，茶中的这些成分，对人体都有益处，以保健为主，非治病之药。且它们在各类茶中都有，只是比重不同。因此，把茶当作一种健康、天然的饮料，日常喝一喝，获得味蕾上的满足、精神上的愉悦、身体上的健康，足矣。所以我比较喜欢绿茶，清热败火，是夏季的首选

5，绿茶和红茶有什么区别

绿茶制作没有经过发酵的，红茶是在绿茶的基础上经发酵的。胃不好的人不宜多喝绿茶，可以多喝红茶。红茶可以暖胃。

绿茶是不发酵的，比较凉，夏天可以多喝些降火；红茶是全发酵的，比较热，暖胃，冬天可以多喝些；胃不好的人可以多喝红茶，红茶还可以加糖加奶口感更好

六大茶类的基本分类方法就是按照发酵程度来分的绿茶是不发酵茶红茶是全发酵茶所以绿茶较红茶汤色较浅闷泡时间较长口感属豆香而红茶则属松烟香或焦糖香这些都是和茶的发酵程度分部开的

经氧化发酵的是红茶，未经氧化发酵的生晒茶是绿茶

绿茶：绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。红茶：红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。　　红茶创制时称为，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。　　

6，红茶和绿茶口感区别

红茶和绿茶口感区别　　绿茶有抗老化，美容的良好保健品，而红茶无，但是绿茶有时也有不好的地方，比如当人空腹喝时，就会对胃起到不良的效果。有很多茶友对二者的口感比较感兴趣，那么它们的口感有什么不一样呢，看下面茶友的品鉴。　　红茶口感：　　红茶总的来说以清饮口感清香醇和，香气清高爽口，入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁，饮后喉间有久久不去的回味感。不过红茶种类繁多，不同地区的红茶的口感也是有所区别的，下面来看一些例子　　祁红工夫茶：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”。　　滇红工夫茶：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。　　政和工夫：按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。　　小茶系：用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。　　坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。　　白琳工夫：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特。　　川红工夫：外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。　　绿茶口感：　　绿茶总的口感是所有茶叶种相对比较清淡的，好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的`,有醇和的。不同的绿茶感觉都不同，因为中国的绿茶种类很多产区很广,口感各不相同，再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别很难讲,说不清。不妨我们来看几种比较知名的绿茶口感是什么样的吧，总有一款适合你！　　龙井：明显板栗味道。　　铁观音：独特的兰花香　　黄山毛峰：上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称。　　普洱茶；优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。　　碧螺春：碧螺春;茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C。 ;

7，红茶和绿茶的区别是什么口味上有什么分别

青茶：乌龙茶、铁观音属于青茶品种，青茶的茶树种类多达百种以上，主要生产地只限于福建省、广东省、台湾省等地区。能降低血液中的中性脂肪数量，减肥效果佳，而乌龙茶的聚乙烯酚成份有很好的美肤效果黑茶：种类中最熟悉的是普洱茶，有独特的味道和香气，可能有的人不喜欢，可是只要喝了就绝对会上瘾。很多人习惯饭后饮杯普洱茶，据说可以帮助消化，让体内脂肪排出，不过目前这些功效尚未获得科学证明。黑茶是后发酵茶，咖啡因含量极少，因此也有击退惧冷症的效果，睡前喝可以让身体暖花茶：利用绿茶、青茶、红茶等的吸香特性，将花的香味移转到茶叶上，制成了茉莉花茶、菊花茶这样的花茶种类。因为它有香气，所以芳香疗效极佳。有一种叫做仙桃香片的茶、泡好茶后的样就像花朵盛开般，非常美丽，光看让人心旷神怡黄茶：它与黑一样都是人工加工后的发酵茶。最有名的是君山银针，崔山黄芽。大致可分三种，只以嫩叶制成的黄小叶，以稍微成熟的叶片制成的大黄茶（贡品）白茶：与黄茶一样，都是历代皇帝钟爱的高级茶，产量少，因此极为珍贵。只取刚摘下的嫩芽先端以光晒干，采用自然干燥法。它的特色就是茶叶表面会起细毛，香港人爱喝白牡丹，据说有排热功能，最适合夏天喝，和绿茶一样富含儿茶素，美肤效果佳，但因为属于高级茶比较不适合作为日常饮用

绿茶：富含儿茶素，而且它的叶绿素成份对治痘痘很有效，其所富含的维生素C、E、A、氨基酸等成份美肤效果很棒，有抽烟习惯的人或想肌肤变美的女性可以多喝红茶：人们都认为红茶是来自印度、英国，其实它的发源地是中国。不过现在中国的产量变小，属于完全发酵茶，儿茶素含量少，但它和黑茶一样具有暖身的作用，芳香疗效更棒，睡前喝一杯有松驰紧张情绪的效果

紅茶寔甜滴綠茶寔苦滴紅茶喝多樂上火綠茶喝多樂去火

8，为什么有红茶绿茶之分怎样喝味道更好

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。　　近年来，国外有资料报道，常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。日本昭和大学的岛村忠藤教授经研究发现：有关专家认为，为防止流感病毒从口中进入，只要平时用红茶漱口或多喝红茶，便可有效杀死病毒，防止流感侵害人体。　　研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于氧化剂，能防止中风和心脏病。荷兰科学家曾对红茶是否有预防中风作用作过观察。研究人员对552名年龄在50－60岁的男子进行了试验，将受试者分为两组。一组平均每天饮红茶不到2．5杯，另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明，从红茶中摄取类黄酮越多者，中风的危险性越小。并且每天饮红茶达5杯的人，其中风发病危险较不饮红茶者降低了69％。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的比不喝的人患心脏病的风险低40％以上。　　澳大利亚科学家认为，喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54％，并且还发现，饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。　　（摘自《健康报》）　　再加一句……由于经过发酵，不属寒性，因此养胃，为病者不能喝绿茶但可以喝红茶。　　绿茶作为一种健康饮料，不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用，而且还有很高的保健功效。　　一、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1℃—2℃，使人感到凉爽和干燥。　　二、护肤美容。茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。　　三、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。　　四、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。　　五、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍，比葡萄高29.8倍。　　（摘自《卫生报》）　　此外，绿茶还可以防辐射，由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分（有点玄乎），因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶；绿茶还可以抗癌~　　至于什么时候喝什么茶……建议还是喝新茶比较好。绿茶红茶都要喝当年的，但又不是刚下季时就喝，绿茶放1-2个月，红茶放3-6个月。

9，茶的种类和味道

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等。紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等。品饮茶叶，通过眼观色泽、条索、匀整，鼻嗅气味，口舌尝滋味来满足饮茶者的欲望感受。茶叶味道的识别境地无止，仁者见仁，智者见智。基本方式是通过干嗅、热嗅、温嗅、冷嗅来识别茶叶味道。干嗅是取未冲泡的茶叶嗅其味道，一般是手捧茶叶鼻子凑近干茶深吸体验茶味。热嗅是茶叶冲泡后，合适时间倒出茶汤马上闻嗅味道，只能快速、轻轻闻嗅，以瞬间感觉去判别茶味道，热嗅最能嗅别出茶叶的香气、异杂味。温嗅是冲泡倒出的茶汤待温度略有降低，一般是手触茶杯尚觉温热时闻嗅味道，此时茶汤温度适宜，细细温嗅容易嗅别茶汤的香气的浓醇、高低，但对于有轻微异杂味且经过复火后茶叶的异杂味感觉不很明显。冷嗅是待茶汤温度基本接近于室内温度时闻嗅味道，好茶余香不绝，此时最能依此评判茶叶品质优良与否。辨识茶叶气味的纯异、高低、持久。往往通过热嗅辨别茶叶真味的纯异，温嗅区分茶叶香气的高低，冷嗅评判茶叶韵香的持久。判断茶叶品质的方法之一是通过对茶鲜陈、杂异味道的识别来确认。茶叶鲜、陈味体现茶叶品质。新鲜味道感觉爽口，绿茶、红茶，乌龙茶一定要求口感鲜爽。陈旧味则不一定就不好，普洱茶的熟茶就讲究要有陈香味。茶叶的陈旧味源于茶叶存放时间长久，茶叶品质陈化，茶叶中所含芬芳烃物质分解，其他物质成分在温度、湿度、光照因素影响下起变化而产生的味道。乌龙茶的陈味初期俗称“弄风味”。陈旧味的初期表现为茶汤没有新香、鲜爽感觉，茶汤的收敛性消失，口感清淡，略带苦酸。陈旧味的后期表现为茶汤带有霉味，口感平淡并带呛鼻的浑浊味道。杂异味则是不好茶叶的品质特征，茶叶陈化且保管不妥受温度、湿度影响导致霉味、加工过程中疏忽产生烟焦味、包装物品的杂异味被茶叶吸收等在茶叶品饮过程体现，均能产生杂异味且影响茶叶品质。

10，红茶绿茶乌龙茶茶叶的颜色形状滋味都各有什么区别

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。红茶与绿茶的区别绿茶－未发酵茶绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避免进一步发酵，深化为棕褐色。乌龙茶－半发酵茶根据陆羽的「茶经」( Book of Tea )中所述，乌龙茶叶必须像是「摺绉如鞑靼人的马靴，卷曲如阉牛的垂皮，开展如山谷的晨雾初升。」乌龙茶的特性是叶片较大，为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程，风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。红茶－全发酵茶红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在於茶叶是否经过发酵的程序。至於为什麼要让茶叶发酵？各种传说不一而足。相传在17 世纪时，一艘隶属英国东印度公司的船只从中国（武夷）载运绿茶至英国时，因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵，然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引！从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日，发酵的红茶约占世界茶类产量的90% （注：中国发酵红茶的早在10~13世纪的宋朝就已出现）。茶与咖啡因的关系茶叶发酵时间愈长，咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶，咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶，咖啡因含量大约只及红茶的一半。当然冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量，冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因就愈多，反之则愈少。一般而言，红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分钟，则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。红茶的特性及功效红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红茶的功效 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。 2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如：珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征；等等。在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。

绿茶红茶的味道的特点，红茶和绿茶的差别

本文目录一览

1，红茶和绿茶的差别

2，红茶和绿茶有什么样的区别呢口感上有些什么区别呢

3，红茶好喝还是绿茶好喝

4，红茶和绿茶到底有什么区别你喜欢哪种

5，绿茶和红茶有什么区别

6，红茶和绿茶口感区别

7，红茶和绿茶的区别是什么口味上有什么分别

8，为什么有红茶绿茶之分怎样喝味道更好

9，茶的种类和味道

10，红茶绿茶乌龙茶茶叶的颜色形状滋味都各有什么区别

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3，红茶好喝还是绿茶好喝

4，红茶和绿茶到底有什么区别你喜欢哪种

5，绿茶和红茶有什么区别

6，红茶和绿茶口感区别

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