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潮汕功夫茶有什么茶,纳茶是潮汕功夫茶八步法的

来源:网络 时间:2022-07-31 05:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

潮汕功夫茶,泡得最多的,应该是凤凰单丛茶。有全国各地几乎所有人都说:“喝茶”,而潮汕和海陆丰叫“食茶”,广府人却叫成“饮茶”,这些难道意思不一样?“工夫”一词出自潮汕方言意思和“功夫”相似,比如:师傅的工夫真正一流,说成师傅的功夫真的一流,难道有什么区别?本人曾经有一篇问答涉及“功夫茶”,虽然我事先说明该文对潮汕朋友来说实是“班门弄斧”,可就是“功夫茶”是不受潮汕友人的待见,其实本人对潮汕文化非常敬仰的,我虽然生在陆丰父辈却是从潮阳过来的,也可以说是潮汕人吧。

什么茶适合泡功夫茶?

准确的来说应该叫:工夫茶工夫茶是中国茶道的一种,从唐宋时期的煎茶道,点茶道、到明代的泡茶道。泡茶道又分:撮泡法和工夫茶撮泡法就是:拿一撮茶叶直接冲泡,茶水并不分离。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗(老北京盖碗茶)都是属于撮泡法。后来随着文人审美进入紫砂器皿的世界,使得紫砂壶越做越小,形成了现在这种茶水分离的冲泡方式,我们叫做工夫茶道。

潮汕功夫茶是如何得名的?

潮州工夫茶是国家非物质文化遗产(现在还存一项潮剧未被篡改为潮汕)。为什么叫工夫茶?今研究茶文化及出书的的专家都不懂,以为是器具多,冲法费工夫,俗称缠工(时间久的意思)。余在头条已经解释了好多次,工夫是指各行各业技术高超的人包括武艺高超的人。如某人工夫手艺技术好,称为好工夫、工夫好;或好康课、康课好。“工夫茶”不是任何人都会冲的,是历代“文人雅士”积累的经验。

潮州人喝功夫茶有什么讲究?

潮州人喝茶崇尚:闲情雅致,精工细巧,悠闲自得,花时间,费工夫!不追求效益,只重视效果,不考虑时间,只讲究过程,不厌其烦细节,追求泡出的茶水达到:色,香,味,韵。这就是潮州人的"工夫茶"!潮州人泡茶不用"功夫",只用"工夫","功夫"与"工夫"字用在泡茶上完全是两码事!所表达的意思也有天壤之别,功夫属武,属拳脚。

潮州功夫茶里有哪些真功夫?

潮州人泡茶喝茶不叫功夫茶,叫工夫茶。功夫和工夫两字普通音读法是一样,但在潮州音读法是不一样。因为外地人对这两个读起来是同音,常常把潮州工夫茶写成功夫茶,本人在这里只是简单说明一下而已,下面就话入正题:传统的潮州人泡茶是用一个柴炭炉,一把陶瓷罐和扇子,一套瓷器茶钟具组成,茶叶选自当地特产的乌龙茶系列的凤凰单丛,岭头白叶单丛等茶叶

喝工夫茶最主要是时间,所谓的工夫就是指时间,讲究泡茶过程。首先是用滚水洗杯具,放入茶叶(所放的要看属于浓香型还是清香型,根据茶叶的特性来放入多少的),因为放多放少会直接影响到茶水的味道。冲入滚水,把浮出的泡沫连同茶水倒掉,为什么要倒掉第一次的茶水呢?因为茶叶表面可能存在杂味!(潮州人传统说法:头过脚惜,二过茶叶),也就是第一次茶水勿喝,第二次才开始喝的意思!喝茶时,注重:色,香,味,韵,制茶时注重工序火候,採茶时注重天气和方法。

传统的潮州人泡茶有两种方法,一种叫:韩信点兵,意思是一个杯逐个杯来,另一种是:关公巡城,意思是反复来回。潮州人喝茶讲究闲情雅致,轻音细曲,邀上好友,评茶论道,费工夫,用上3个杯子,谈天说地品人生道德!有茶三,酒四,踢桃二之俗称,意思是说•喝茶最好是3个人,3个杯子就是一个品字。大家看到潮汕人在喝茶时不管多少人一般都是3个杯子,喝茶时大家都是互相谦让轮着喝,在喝茶,只讲究如何泡出好茶水,潮人是这样认为:能来到家里唱茶的,都是胶己人,这也正是潮汕人具备着传统的礼仪文化和人品道德的优良习俗!在潮汕,功夫和工夫的意思是两个完全的概念,在工夫里面是包涵着时间,细致,过程和讲究等诸多方面。

潮汕的功夫茶是由多少种茶叶做成的?

靠谱喝茶,就关注茶靠谱:我不是很了解潮汕功夫茶。但可以很明确的是,功夫茶,是一种泡茶方法,有的仪式感强一些,有的更注重简便性,有的文化内涵和习俗不一样,但是,每次泡的茶,都是只有一种的,而不是多少种茶叶做成的。潮汕功夫茶,泡得最多的,应该是凤凰单丛茶。凤凰单丛茶,是一种微品种多样、性状复杂的乌龙茶,至于具体的泡法,其他的回答已经说得很详细了。

比较典型的有十八道,包括:焚香静气,叶嘉酬宾,火煮山泉,孟臣淋漓,乌龙入宫,悬壶高冲,春风拂面,重洗仙颜,若琛出韵, 玉液回壶,游山玩水,关公巡城,韩信点兵,三龙护鼎,喜闻幽香,鉴赏三色,初品奇茗,尽杯谢茶。凤凰单丛茶的香型多样,每个茶农都有它自己的说法。如果是初接触的人,感觉会堕入魔道。其实什么这香型那香型,你闻得来就好,闻不来就什么都不是。

功夫茶主要是在乌龙茶茶产区,现在慢慢扩长到全国。福建省的功夫茶也是很有特点的。其中铁观音的泡法在全国都是很受欢迎的。这和当初安溪以宣传铁观音茶文化为抓手、在全国斗茶、宣传铁观音的策略有关。以茶靠谱自己来说,我喝铁观音,从来不用大杯喝,即使是一个人,也是冲洗茶具,公道杯盛茶,小杯喝茶的。而在武夷山,功夫茶的泡法也是很知名的。

为什么潮汕人坚持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶?

其实“工夫茶”和“功夫茶”在我们这意思是一样的,功夫就是工夫反之亦然,不知潮汕朋友为何这么纠结于“工夫”一说。还有全国各地几乎所有人都说:“喝茶”,而潮汕和海陆丰叫“食茶”,广府人却叫成“饮茶”,这些难道意思不一样?“工夫”一词出自潮汕方言意思和“功夫”相似,比如:师傅的工夫真正一流,说成师傅的功夫真的一流,难道有什么区别?本人曾经有一篇问答涉及“功夫茶”,虽然我事先说明该文对潮汕朋友来说实是“班门弄斧”,可就是“功夫茶”还是不受潮汕友人的待见,其实本人对潮汕文化非常敬仰的,我虽然生在陆丰父辈却是从潮阳过来的,也可以说是潮汕人吧。

有潮汕人的地方就有功夫茶,你们都在什么地方场所泡过茶?

感谢邀请。我是江西人。由于从小就在汕头长大,对于功夫茶已经是司空见惯的事情了。特别这几年出来工作了,让我更多地接触到功夫茶。因为我是做装修的,不比进厂,每次套房在装修的时候业主都会带包茶叶过来。看见我们在干活就自己烧水冲茶喝,还会叫我们坐下来喝两杯。跟我们讲,潮汕人泡茶很有讲究,说水的温度要随着各类茶叶的品种来决定。


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