想存点酒以后喝,需要注意什么问题?
关于存酒自己喝,懂酒的人都知道一定是存酱香型。酱香型白酒,习酒1988也是佼佼者之一一、推荐酱香型白酒的理由有三:①浓香型的酒存放时间越长,酒味越淡,而且口感不会越来越好。 ②标准的酱香型白酒,酒精度数为53°。酱香型白酒即使存放10年,口感依然绵柔,而不失霸气。③酱香型白酒,随着存放的时间不断增长,口感会越来越丰富,微量元素相互作用,在岁月沉淀中,会变得越来越饱满。
二、品鉴一瓶二十年浓香型的白酒的亲身经历去年和朋友一起周末小聚,我满心欢喜拿出一瓶近20年的浓香型白酒款待朋友,结果让我们大失所望。饮酒体验:①味道明显冲淡了很多,已经完全失去了白酒应有的口感。②由于存放时间长,而酒的瓶盖是塑料制作,塑料味已经完全融入酒中,一口下去,一股格格不入的塑料味,让人无法下咽。
由此可见,传说中,酒是陈的香,不能一概而论。三、关于浓香型与酱香型白酒包装的一些自身的理解从包装上基本可以看出来,浓香型白酒绝大部分是采用的透明的玻璃瓶,长久储存阳光的直射,会影响到酒的品质。而酱香型酒基本上有一层涂层在瓶子的外表,这样的设计更有利于长期存储。四、酱香型白酒的一些基本认知酱香型王者:飞天茅台,口感丰富、层次分明,贵是必然①高端的酱香型白酒,就算是新出厂的飞天茅台,口感也不是最佳状态,但放几年就完全不一样了,酱香型白酒的口感,是渐渐变化的一个过程。
②行业权威贵州省白酒专家、贵州大学教授吴天祥接受记者采访时表示,酱香白酒最佳饮用时间为出厂后的5至10年。所以,别过于迷信酒是越陈越好喝。③市面上有一部分53°的调制酱香型白酒,零售价定价在100RMB左右,口感还不错。因工艺特殊,长期存放不会发生太大的变化,所以不建议收藏100元左右的酱香型白酒。④茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,储存酱香型白酒对温度、湿度也有一定要求。
洞藏酒与自家储存还是有本质上区别的。五、推荐几款性价比高的酱香型白酒赖茅酱香白酒与茅台一脉相承,品质卓越①赖茅酒传承蓝53° 市场价200~300左右②王家窖藏53°良品、珍品 市场价200~300左右③习酒金典金质、银质53° 市场价200~300左右这几款自己喝性价比较高,建议存放5年至10年之间,口感最佳。
喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?
我认为:二锅头配花生米,生活原来那么美。我们喝酒的历史上千年,什么酒配什么菜都已经成了体系,但是能走进喝酒人的心里的还是:白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么?喝酒说到底,喝的是一份心情,心情好千杯不醉,亦或是酒不醉人人自醉;心情不好,就是借酒浇愁,也可能酒入愁肠。大多数人想喝酒都是想:一杯小酒,一碗花生米,喝的是一种意境,一种内心自己的孤独,无法用言语或者不可与他人交流的心情,并不是想买醉,真正买醉的是内心太燥,太寂寞,没有其他原因。
中西方酒文化的差别中国传统的酒文化喝的是意境,很多东西是意会,是精神交流,并不会直白的将自己的意思直白的表达出来,是一种含蓄的美,所以有:酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的诗文感叹。西方的酒文化是:品酒,赏酒。就仅仅是品尝和鉴赏,也有交流的意思在里面,不过更多的是对酒这件事,没有我们中国人那种含蓄的意思。
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