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普洱古树茶有什么样的特点,古树茶有什么特点

来源:网络 时间:2022-11-14 05:46:51 编辑:第一茶叶 手机版

古树普洱春茶品质特征:● 外形:古树普洱春茶,叶片肥厚壮硕,汁液饱满,白毫密集;叶面革质感明显;叶脉清晰;叶边齿呈无规律状;叶背毛少。● 香气:古树普洱春茶,香气强烈浓郁,有持久的兰花香。● 滋味:古树普洱春茶口感清鲜醇爽饱满,回甘生津喉韵悠长。● 汤色:古树普洱春茶,汤色饱满细腻浓稠,晶莹剔透。

● 叶底:古树普洱春茶,叶片柔软舒展肥厚,富弹性有光泽。● 韵味:古树普洱春茶,入口微苦涩,转化快苦能化甜涩能化甘,滋味醇厚,总能让人舌底生津,唇齿留香,韵味十足长留不退。㈢ 古树普洱春茶的耐泡度:古树普洱春茶较耐泡,是由多方面的因素形成的:▲ 古树普洱春茶,多为大叶种乔木茶树。制作出来的茶叶中有效物质丰富,这也是耐泡的原因所在。

 ▲古树普洱春茶,生长环境优越,生态环境好,基本保持原生态的成长环境,茶树能够在这样的环境下生长,保证了优秀的品质,这也是耐泡的原因所在。▲ 古树普洱春茶,大多与森林中的古树混合生长,高大的森林古树能够遮挡住太阳光的直射,滤去强光,为茶树提供更多的散射光漫射光。在漫射光漫射光充足的环境下,茶树能够生长合成更多的内含物质,内含物质丰富,自然就更加耐泡了。

古树普洱春茶,树龄大多在百年以上,树龄越大的古树,其根系就越为发达,就越能够深入土壤深处,吸收更多的营养物质,自然也就更加耐泡了。▲ 古树普洱春茶,在长达数百年的生长演化过程中,具有很强的抗病、抗虫、抗旱、抗寒能力,形成优秀的茶叶品质,这也是耐泡的原因所在。▲ 古树普洱春茶,植物组织结构紧密。在鲜叶片中,纤维素与叶脉主要是支撑叶形,以起到运输营养成分和水分的作用;在成品茶叶中纤维素与叶脉,起到过滤网与漏斗的作用,能够使茶叶冲泡时,内含物质不会很快完全的淅出,而是随着冲泡的进度,均匀平缓地淅出,这也是耐泡的原因所在。

如何从口感判断普洱茶的树龄?古树茶有哪些特点?

欢迎关注【懂茶帝】!普洱茶的品质特征很是独特,单从口感无法判断,需要结合茶的气、香、味、韵。普洱的魅力就在于一个山头一个特性与口感。单从口感判断比较片面。但古树茶的口感变幻丰富,每一泡或者不同的冲泡手法的感受都会不同。入口后的汤韵口感大致会有以下几种:顺滑、厚重、粘稠、淡薄,浓厚、平稳、浓烈、化痰、生津、回甘、回甜、苦涩较显但能化开、山野气韵、杯底留香等,甚至有的古茶树喝了之后会有茶气。

干茶外形、汤色、香气、叶底也是鉴别也是古茶树的重要参考。可以鉴别古树茶和台地茶的。大概可以从如下五个方面去看:第一,看采摘时间。春茶出来的时候,越是低海拔,修剪、施肥、管理的台地茶发芽发得越早,反而大树、古树这些品质越佳的茶,会发得越晚。极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。由于古树生长在原始森林里,周边杂生着许多高大的树木,阳光照射不到,茶叶就发的很迟,但是这种迟发的古树反而口感很好。

由于云南西双版纳处于北回归线,春天来得很早,低海拔的台地茶从3月初就开始陆续发芽了。所以说茶友们看出厂日期是3月15号左右的,多数是台地或者小乔木。一般情况下,大树、古树的采摘时间是3月底、4月初,干旱年份除外。第二,看叶片厚度。由于叶种的不同,各山头鲜叶的厚度不一样。但是同一山头,同一叶种,肯定是树龄越大,生态越好,人工管理越少,叶片越肥厚。

第三,看叶片颜色和手感。古树相对于台地,小乔木来说,鲜叶通常更加墨绿(颜色更深),而且手感更加光滑,古树茶的鲜叶像绸缎一样,台地就比较滞手。第四,看叶脉。古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶脉瘦小,不显。从叶脉的对数上来看,树龄越大,对数越多,这个前提是必须要是同一叶种,拿普通大叶种来说,野生型古树多在13对以上,过度型和栽培型多在11对以上,改良型多在6对以上。


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