普洱种茶的来说下吧。大概二十多年前，我还没出生，我爹带着怀有身孕的我妈在山上开垦了一小片茶地，那时候的茶树苗是我妈不知道到去哪里找来的种子自己秧出来的，因为是开垦的台地，所以我家叫那块地就叫台地，其实挺大的，但是茶只种了2.7亩，那个时候根本没人做茶叶生意，都是自己家想喝茶种的。后面我们家做生意，我爷爷奶奶又老了，家里的地没人种，把大部分地都种上桉树，茶地依然保留，老人家不愿意来城里和我们住，在山里住惯了，就管理茶地。
村里很多人也跟我家类似，反正外出打拼的多，在家种地的少，山地空置出来很多。大概十年前，广东一家茶企租用我村的集体用地（我不知道是不是这样叫），半支山脉都种了茶，说是租用，从来，没有见过一分租金，说老百姓土地入股，占股份，寨子里的人开会签字自己的名字还写不全呢，谁懂股份，再者公司财报谁见过，所以他们赚没赚，都不会有分红的，就是霸占使用，寨子人文化水平低，但是不会搞事，那个公司种下去茶，就让人自己管理，每斤很便宜价格收购鲜叶。
近几年开始流行生态茶有机茶，我们那边生态环境超级好，说白就是特别穷。就把那里定为有基茶基地，其实还是台地茶。我自己家茶叶我们开始喝不完，我就给我爷爷说不用用肥了农药不要撒，就你那几亩茶，一个月也没几斤，我让朋友圈消耗了，比他卖给茶企高一些，比茶企放到市场价格低，大家美滋滋，关键我家那茶还争气确实好喝。
有一次爷爷说要买点催芽素来喷，要提高产量，我说怎么会有这个东西，他说人家大茶地的都在用，我就多问了一句：不是有机茶基地吗？怎么还用这些，我爷爷说怎么会不用，肥料农药都用，催芽素都用！我又问他：茶厂的人看见怎么办？你猜我爷爷怎么说，他说：就是茶厂的人拿来卖的（指催芽剂和茶肥等）而另一头，我在某宝搜索了该茶企的旗舰店，里面的产品就没有一款诚实的写台地茶，出门地方就写山脉名字，不出名地方就写生态茶有机茶。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶？而云南本地人普遍都喝普洱生茶？
感恩提问题，普文是云南临沧普洱茶原产地经营茶山者，对您的提问发表个人浅见，喜欢可以关注真茶君——普文。熟茶的产生熟茶是在生茶的基础上产生的普洱茶产品，在1973年的，云南没有生产熟茶，一直生产普洱茶（青饼），也就是现在所谓生茶的前身叫法，自古以来有茶马古道通往西域的记载，云南属于高原地区，重山环抱，交通十分不便利，通往西域的茶，基本是靠马来驮茶，通过长时间运输，自然在马背上发酵，为了迎合市场需求，熟茶也因此诞生。
云南本地人的喝的茶云南本地人为何吃生茶，滇绿，其实是生活习惯与文化传承有关，在《徐霞客游记》中徐霞客有明确的记载，明崇祯十二年（1639年）徐霞客在龙泉寺饮“太平寺茶”又名“凤山雀舌”其实此茶是滇绿，并非生茶。凤庆又是“百抖茶”又名“雷响茶”发源地，此茶以生茶为基茶放入土罐中，在炭火上不断翻炒百次，等茶叶有糊香味后冲入开水，发出雷响般，哧哧响声因而也名“雷响茶”，传统如此，后人便随传统，也叫母性口感。
熟茶诞生晚，不及生茶与滇绿。为什么外省人喝熟茶多？1.例如：香港，台湾，在熟茶诞生前，香港，台湾等也采购普洱生茶，但是市场不卖新茶为主，采购后储存一段时间后，再市场销售，生茶储存后，自然转化过程中产生了熟味也就是陈味，尤其是南方潮湿的天仓储过程产生湿仓普洱茶，陈味与普洱熟茶很类似，所以接受度特别高。2.在福建，广东，浙江，安徽，江苏等产茶大省中多以绿茶为主，母性口感为绿茶，在适应新来茶品时，更容易接受不同品类的茶。
