除了上面少数的几种情况，普通人喝茶是已经不加盐了，而且在中国绝大多数茶叶是用清饮方式泡茶的，就是除了茶叶什么都不加，（又想到了普洱神茶，过去只用于泡奶茶酥油茶的低档劣质边销茶，偏偏又和其他茶叶一样清饮，网上吹嘘的特别多）。再有一个就是古代的唐朝的煎茶或者更古老的生煮羹饮也可以加盐，现在在落后的云南布朗族有腌茶酸茶的做法，想起云南就自然的想到了那传说中被骗子吹嘘忽悠炒作上天的普洱，最落后的工艺最差的茶种吹着最大的牛。
泡茶为什么不放盐？
泡茶放盐有一种情况下可以考虑，就是夏天流汗特别多的，放点盐可以补充因为流汗的盐分。再有一个就是古代的唐朝的煎茶或者更古老的生煮羹饮也可以加盐 ，现在在落后的云南布朗族还有腌茶酸茶的做法，想起云南就自然而然的想到了那传说中被骗子吹嘘忽悠炒作上天的普洱，最落后的工艺最差的茶种吹着最大的牛。除了上面少数的几种情况，普通人喝茶是已经不加盐了，而且在中国绝大多数茶叶是用清饮方式泡茶的，就是除了茶叶什么都不加，（又想到了普洱神茶，过去只用于泡奶茶酥油茶的低档劣质边销茶，偏偏又和其他茶叶一样清饮，网上吹嘘的还特别多）。
就品茶而言，大多数名茶（普洱花茶除外）讲究的是茶有真香有真味，所以需要用无色无味无香的真水去泡，“茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其身，非精茶窥其体。”所以并不是为什么不放盐，而是为什么要多此一举画蛇添足去放盐。说到这里，多说一句对普通好茶的一个简单鉴定办法，就是茶汤泡出来以后的清澈透亮，不管是红茶还是绿茶，汤水的透明度高的口味比较好，我们喝茶喝的吸收的是能泡水里溶解在水里的可溶性物质。
泡茶究竟该放多少茶？
中国的茶文化历史悠久，在唐代陆羽《茶经》中就有各种制茶，存茶，煮茶，分茶，品饮的方法和茶具，茶器的记载，而且非常详细。但是对投茶量从各种书籍来看都没有记录或者是记录不很详细，看见这个问题在中国茶文化中不是一个大问题。我认为这个与各个时代茶的制作过程和品饮形式有关。在明朝之前，中国的茶主要是煮饮和冲泡并存，明朝之后，由于明太祖废弃团饼该散茶，所以中国茶文化加入了一个新的历史时期。
茶具也发生了非常大的变化，明朝出现的紫砂壶，而且紫砂壶也从大变小，所以对于投茶量也在不断变化，同时中国的计量衡也不允许喝茶的人对每一泡茶都有严格的计量。而随着现在科学技术发展，越来越多的人开始注重喝茶由渴饮到养生，再到精神的愉悦，开始对喝茶的过程进行精细化计量。各种茶具也越来越丰富。从目前实践经验来看，原则的投茶量在1:50，也就是说一克茶用50毫升的水，当然这是个普遍的原则，不同的茶，不同的人可以根据自己的喜好适当增减。
