19世纪初，在阿萨姆发现原生大叶种红茶，当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅，传授红茶技艺，红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部，开启了印度红茶的历史，是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC，供国内饮用；其风格是甘醇厚实，每年3月到11月都可采茶、制茶，夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓，茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上，是印度品质最高的产地，有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次，春茶，夏茶，秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区，是印度第二大茶区，茶树种在海拔300到1800米的高度之上，全年都可采茶，但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法，主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ，包括中国小种红茶、阿萨姆种等，有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶，春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区，乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰，所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡，在19世纪后期，咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击，便开始发展红茶，现在已经成为世界三大红茶产区，大部分产品都是外销。
什么样的茶称为红茶？
什么样的茶算红茶？我是九大山人，接下来由我给回答一下这个问题。我们都知道红茶一般呈现的特征是红汤红叶，这也成为我们分辨红茶的主要方式之一。但是真的要知道什么样的茶是红茶，还是应该由内到外了解红茶。红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。相对于绿茶，红茶多了一个发酵的过程，在这个过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
才有了红茶红汤红叶的特征。红茶种类较多，一般我们根据其加工的方法与出品将其分为三类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。严格说来，红茶指的不是一种茶的品种，而是一种茶的制作工艺。小种红茶：是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。工夫红茶一般指的是祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等等，一些以地名命名的红茶。
古树红茶有什么特点？
一道集品的产品里有一款晒红古树龙珠茶，它的独特之处表现在制作工艺、口感、耐泡度、汤色方面。1.制作工艺采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良。2.冲泡后具有浓烈的蜜香味，口腔内生津效果极好、留香度高。3.原材料全部采用无化肥及农药、树龄在200年的大叶种乔木古树茶，耐泡度高达30泡左右。4.冲泡后的汤色透亮，呈金黄色，茶汤无杂质，由于耐泡所以7克的龙珠1颗就可以冲泡1天。
众所周知红茶总结出来的有八香十味，因为各地的茶叶都不一样，所以制作的过程也不一样，香气也都不太一样。祁红：说到祁红大家忘不了的一定是祁门香吧，撰于祁门红茶的香味，它跟许多的红茶不一样，祁门红茶有花果香味，既清香又不甜腻。滇红：滇红一开始就使人惊艳，就好像是一个充满韵味的女人，时间越长越浓，它热情开放、落落大方、香醇浓厚，但是又有一些少女的花果香，让人品尝之后久久不想忘记。
大红袍属乌龙茶，产于福建武夷山，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，有兰花香，香气持久，是中国特种名茶。红茶属发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。红茶因冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素，香气比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
