感谢邀请。很高兴为茶友解答。老杨说茶,实话实说。夏天还能喝普洱茶吗?喝生茶好,还是熟茶好?要想知道这个问题的答案,我们就要弄清楚三个问题:茶叶的保健功效、普洱茶熟茶的保健功效与禁忌、普洱茶生茶的保健功效与禁忌。一、茶叶的保健功效经国内外科学研究证实,茶叶普遍具有提神益思,抗氧化、消除自由基、抗疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美、防治心脑血管疾病、抗癌、抗辐射、降血糖、抗过敏等多种保健功能。
二、普洱茶熟茶的保健功效与禁忌现行国家标准《GB/T2111-2008 地理标注产品 普洱茶 》中明确规定普洱茶:“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
”“普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。”《茶叶分类 》中华人民共和国国家标准(GB/T30766-2014)中规定:黑茶的定义为“以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。
”云南黑茶的规定是“云南地区鲜叶经过特定的加工工艺制成的产品。”因此,普洱茶熟茶属于黑茶,且属于云南黑茶。因为普洱茶熟茶属于黑茶的一种,因此普洱茶熟茶具有黑茶普遍具有的保健功效与禁忌。普洱茶熟茶的保健功效有:1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明,茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用,茯砖茶的减肥效果最优,普洱茶熟茶次之,六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。
2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中,经微生物作用能够产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类,有的还能产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。
4、降血糖。经研究,普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用,对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度增加,其降血糖效果越发明显。普洱茶熟茶的饮用禁忌主要有以下几点:1、黑茶能在短时间内迅速降低人体血糖,空腹及低血糖患者应适当、适度饮用黑茶。2、黑茶中含氟量较高,长期大量饮用易导致人体氟中毒。