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5种茶搭配对应食物,绿茶搭配什么喝

来源:网络 时间:2022-06-07 14:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。喝绿茶一般选用瓷器、玻璃杯冲泡为好。对于条形不大好的绿茶可以用盖碗冲泡,掌握好水温和出汤时间,享受绿茶口感就好。

喝茶的时候配什么茶点好?

在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可。没茶点,容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候,首先要选择与茶味相合的,这样不容易混了味道

我们记住一个小口诀:“绿配甜,酸配红,瓜子配乌龙。”,差不多可以知道个大概了。即绿茶白茶等不发酵或轻发酵的茶,滋味鲜爽,有时候口感会有些苦涩,可以搭配清淡且偏甜的茶点,如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶,滋味醇厚浓郁,适合搭配带酸甜茶点,如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶,可以搭配一些咸味茶点,如瓜子等坚果类。

在我们福鼎这边,喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香,因为芋条表面所挂白糖呈霜状,所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点,用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作,糕点味甜,细腻,入口即化,和着茶水吃,是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装,也给我们带来无尽的儿时回忆。

平时只喝绿茶,需要配哪些茶具?有没有必要买铁壶、紫砂壶等等类似福建功夫茶的茶具

绿茶属于不发酵茶,特点是鲜、爽,氨基酸含量高。喝绿茶一般选用瓷器、玻璃杯冲泡为好。绿茶因为叶底鲜嫩,不耐泡,一般冲泡三泡即可。冲泡绿茶水温不宜太高,用80—85度水温即可,到要注意水一定要烧开,不然是生水,泡出来的茶汤会有寡淡的味道,也就是大家说的水味太重。绿茶用大杯(玻璃、瓷杯)泡不要盖盖子,喝至一半左右即可续水,不要闷得时间过长。

对于条形较好的绿茶推荐玻璃杯,既可感受绿茶的鲜爽香气,又能观赏茶叶形状,看茶叶在水中漂浮,思人生沉浮,别有一番情趣。对于条形不大好的绿茶可以用盖碗冲泡,掌握好水温和出汤时间,享受绿茶口感就好。当然,如果你喜欢紫砂壶的话,也可以选择一款,专门冲泡绿茶,不要和其他茶叶混泡,特别是不要和熟普、红茶、岩茶等茶混泡,还有就是喝完茶要及时清洗,不要放置时间太长,更不能让茶叶在壶中发霉了。


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