图为，云南古树白茶云南白茶是近年来新兴起的一种白茶，云南白茶的典型代表是月光白和古树白茶。借鉴传统工艺而来的云南白茶近年来，云南一些茶农与厂商使用普洱茶茶菁，釆用白茶制作工艺制成“云南白茶”销售，并且参照福建白茶的分类方法将云南白茶也分为银针与白牡丹等云南古树白茶汤色更浓以老杨个人的品饮感受来看，采用传统白茶工艺制作的云南白茶与福建白茶相比，有以下几方面的异同：1、云南白茶的香气以花香蜜香为主，福鼎白茶中银针与白牡丹独具的毫香在云南白茶中显现不强。
云南月光白茶有什么特点？
欢迎关注【懂茶帝】！月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。而云南月光白有什么特点呢？1.从外形上看，月光白一面白、一面黑，色差非常明显。2.从保质期看，月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的，一般只有2—5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。
确切的说云南的月光白类似于白茶 但是也不是普洱茶，普洱茶是晒青的白茶就不是 而月光白的生产工艺和白茶极为相似 生产月光白有萎雕而且也有后期半发酵 ，这个和白茶非常的相似的然后是干燥方式 ，月光白是阴干的 ，白茶是晒干或者烘干的 ，所以从外型上月光白和白茶还是不同的 ，月光白是一面是白色的一面是黑色的 ，白茶的叶片是发绿的 ，虽然外型上看起来和白茶不同 ，但是本质上和白茶还是比较相似 和普洱茶的区别就大了 。
福建白茶和云南月光白有什么区别？
从上至下为：云南大叶种芽苞白茶、云南白毫银针、福鼎白毫银针说白茶，首先就要明确什么是白茶。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，原产于福建。从制作工艺上讲，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火烘干、或者晒烘结合烘干加工，以保持茶叶原形的茶。传统福建白茶主要有四大花色种类，即：单芽制成的银针、两叶夹一芽同时芽叶不分离的白牡丹、叶片制成的寿眉或贡眉。
其中，贡眉茶主要由叶片组成，含有少量毫芽。寿眉茶全部由叶片构成，不带毫芽。银针茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 白毫银针与白牡丹都具有白茶有香气—毫香。介绍完白茶的定义与工艺特点，回头我们来具体说说新兴的云南白茶。说到云南的白茶，我们现在不可避免的讲到景谷大白茶与月光白。
