首页 > 白茶 > 白茶知识 > 武夷星村的岩茶怎么样,今年的岩茶品质如何

武夷星村的岩茶怎么样,今年的岩茶品质如何

来源:网络 时间:2023-02-17 07:08:39 编辑:第一茶叶 手机版

武夷山市人民政府二OO二年二月二十二日主题词:农业 武夷岩茶 通知抄送:市委、人大、政协、纪委,存档(4)(共印80份)武夷山市人民政府办公室 2002年2月22日印发关于山场附张图:8、关于“大红袍”关于大红袍,目前比较广泛的观点是认为九龙窠上的2号株奇丹是正本,姚老先生的观点似有不同,故转来与大家分享一下。

同时缅怀一下过世多年的姚老,姚老的一生都贡献给了武夷岩茶,是武夷岩茶史上承前启后的关键人物,称之为泰斗毫不为过。下文是姚老的文章节选,文中的“作者”是姚老自称,特此说明。“大红袍”是四大名枞中的魁首。武夷未开放前,来武夷游人不多,盛名之下颇多传闻,以讹传讹,越传越神乎其事。摘略传闻,供研究参考,辨别虚实。

①、为元时皇帝赏识,誉为贡茶中之上品,赐名大红袍。此说与元大德六年(公元1302年)四曲溪边设置御茶园有关。当时武夷茶盛行于山南九曲溪畔,不在山北。②、明代徐勃《茶考》说:“环九曲之内,不下数百家,皆以种茶为业”。所制龙团,并非散茶。茶树为皇帝所赏识,派一穿红袍官员看守,采茶时需脱下红袍挂在树上,才能攀登上去采茶,旁人观之,以大红袍名。

③、大约袍野生绝壁,人莫能登,人迹不到,每年茶季,寺僧以果饵山猴空红衣采之”。美国乌克斯著《茶叶大全》中猴子采茶图,可能是指此。这与安徽名茶猴魁传闻相近似。④、树高十丈,叶大如掌,生在削壁风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能制百病。⑤、大红袍为岩上神人所栽,寺僧每于元旦日焚香礼拜,泡少许供佛前,茶能自顾,无需管理,有窃之者,立即腹痛,非弃之不能愈。

每年茶季,寺僧焚香点烛,顶礼膜拜诵经,采后先献佛前,神效极大,一碗饭中只放一叶即能化之,能冶百病?大红袍茶名,始于清朝,年代不久,属四大名枞后起之秀,不可能有那些虚构的神话,皆是讹传讹之误。其实总观所有武夷名枞,皆以地形、树形、叶形、叶色、香型、滋叶、发芽期、年代等为依据命名的。据原天心寺僧云:“该树以嫩叶呈紫红色而得名”,比较可靠。

大红袍之产地则所传不一,蒋叔南《游记第一集》说:“如大红袍,其最上品也,每年所收天心不能满一斤,天游亦十数两耳”。现今九龙窠大红袍,据林馥泉调查证实,该树实为名枞“奇丹”,决非大红袍,而真本究在何处,众说纷云,一说在北斗峰;二说在火焰峰;三说在九龙窠(天游之说早已消失),而以九龙窠之说较多。9、关于“枞味”本文节选自陈德华先生等4位作者的《武夷岩茶当家品种——水仙》一文,是该文的第4部分。


文章TAG:岩茶星村武夷品质武夷星村的岩茶怎么样今年的岩茶品质如何

最近更新

  • 勐傣茶哪个茶好,2014年勐傣悠然普洱生茶

    (微号:小茶一丛)人们之所以觉得古树茶好,是因为它无污染的生长环境和极高的品饮价值,当然里边有商家的吹捧,使得两个优点被无限放大,也少不了人们的跟风和思维定式:”原生态好啊,年份老好啊"。古树茶的原料好,不代表做出来的茶一定更好,是不?好的制茶师傅做出的小树茶,和一般茶农做出的大树茶,哪个好?当然是要品一品才知道,马上说出谁好是否也太过武断?有个拙见:实地考察。又苦又涩,还是好普洱茶吗?首先我们说一下茶的苦涩味!茶的涩味是茶内部的茶多酚带来的,茶的苦味是内部的咖啡碱带来的!普洱茶的滋味就是从苦、

    白茶知识 日期:2023-03-01

  • 紫砂壶为什么不适合泡绿茶,冲泡绿茶适合用紫砂壶吗

    紫砂壶壶型种类繁多,但不是每种壶型都适合泡绿茶,绿茶非常娇嫩,不适合用沸水冲泡,如用紫砂壶泡绿茶,我个人认为要选择壶型口沿较大的紫砂壶,比如,仿古壶,汉瓦壶,井栏壶等壶型,匏尊壶也可以,但石瓢壶,思婷壶等口沿小的不适用泡绿茶。紫砂壶只能泡一种茶吗?

    白茶知识 日期:2023-03-01

  • 富硒黑茶如何泡制,中国硒黑茶开创者

    喝黑茶是非常讲究的,黑茶内经过多种工续加工而成,黑茶内有很多营养成分,时间越长,茶内的营养成分越好,大家喝过黑茶,发现茶并内有金色金花,金花的营养价值特别高,喝过黑茶的人都知道:降血脂,降血糖,皮肤光滑,有九大功效,喝黑茶要用茶蒸汽煮着最佳,水蒸气和蒸溜水一样,干净卫生,是人体吸收快,黑茶千万别洗茶,洗茶能洗掉茶内营养成分,这是我喝黑茶多年的经验,分享给大家,严重声名:我不卖茶,但不是传销,是喝黑茶得出的结论,分享给爱喝黑茶的茶友们。黑茶适合用什么茶具冲泡?感谢邀请,欢迎关注Hello茶叶。首先,关于茶具

    白茶知识 日期:2023-03-01

  • 乌龙和普洱哪个拉油,喜欢喝普洱的你

    不能直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类,因为“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异。但很多人认为,普洱就是普洱,应该单独归类。感谢邀请懂茶帝!您身边的茶知识平台!现今对于生普洱的争论很多,在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。生普洱是乌龙茶吗?感谢邀请懂茶帝!您身边的茶知识平台!现今对于生普洱的争论很多,在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。现今有专家说普洱应该从六大茶类中独立成为单一普洱品类,还另有说法生普洱应该归为绿茶品类中。我们现在一般按

    白茶知识 日期:2023-03-01

  • 普洱茶 黑茶如何冲泡,冲泡白茶绿茶红茶普洱茶并不难

    我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好?普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱),普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡,真正的紫砂壶透气、保温性好,普洱茶的水温要求是100度为好,像在云南后者西藏的很多地方是很难达到这种温度,那就越高越好,水沸后继续沸腾一会,普洱茶一定是快速出汤(即:开水到进去马山出来),闷泡会影响普洱茶的口感,再有就是投茶量也是一个关键的点,投茶量根据容器的大小来决定,不用刻意到很多所谓专家的5克或者7克,也可以根据自己喜欢的浓淡程度来

    白茶知识 日期:2023-02-26

  • 如何形容普洱好喝,普洱的最佳赏味期

    感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,普洱古树茶是不是智商税,这个茶好喝吗?其实普洱茶古树茶是智商税,这茶确实好喝,或许很多人不认可,但就是这个古树茶,真的不一样的优质。普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。你觉得普洱茶哪款最好喝?普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。纵观二十年内林林总总的普洱茶,不乏山头精品,但2010年的冰岛古树茶风华绝代,特点更加出众:2010年恰逢六十年不遇的大旱(大旱年景出好茶)。2010年也是冰岛古树茶的工艺发轫成熟之年(往前卫生度欠佳,多

    白茶知识 日期:2023-02-26

  • 制茶工序有哪些,不同的制茶工艺

    现在大多使用机器制茶,相对来说,更加节省人力,操作也比较简便,卫生清洁化也有一定保证。真正的名优绿茶有哪些总体来说,我们国家茶叶种类众多,各茶叶产区都有自己的名优绿茶,特别是头采茶,不管是味道外形是香气口感,都属上品。1.杀青:是制茶的初制工艺之一。手工茶和机制茶如何区别?感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您提出的问题作个人浅见。全手工茶与机制茶有何区别?概念全手工茶:从采摘茶青到制作成成品都是采用全手工制作。(利用简易非自动化工具)机制茶:从采摘茶青到制作成品,其中有机制的部分就是机制茶。(机器指自

    白茶知识 日期:2023-02-26

  • 云龙茶产自哪里,大理云龙的茶叶逐梦人字学文

    福建产哪些茶?要说福建产什么茶,除了家喻户晓的武夷山岩茶和安溪的铁观音,福建还种植很多茶叶。福建属我国江南茶区名茶最重要生产省,主要茶类有乌龙茶、白茶、红茶、绿茶。以及再加工的花茶,花色品种有百余种。而问题描述中的,武夷岩茶就属于乌龙茶,安溪铁观音就属于绿茶。在众多茶类中,最为著名的是这几种茶,武夷岩茶、正山小种、莲心等。以下简要介绍下这几种茶:1、正山小种,属于红茶类。产于武夷山市、建阳市和光泽县,主产区位于武夷山腹地桐木关一带。正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈,汤色

    白茶知识 日期:2023-02-26