绿茶中茶多酚比维生素E大18倍，经常喝绿茶有降血糖和血脂的作用。在介绍各种食材的知识里，现在几乎都附带介绍着这个东西有什么预防治疗疾病的作用，最常见的就是什么降血脂降血压调血糖，更有甚者就是防癌抗癌。真正的真相是，各种疾病的罹患有各自特异性原因，和吃什么不吃什么没有关系。
喝茶到底是能防癌还是致癌？
回答喝茶抗癌还是致癌的问题。开宗明义，喝茶也不能抗癌，也不会致癌。只是有些食品认知的误区需要纠正！第一，茶叶就是一种可以制作饮料的食材。由于它特有的清香和几乎立竿见影解除口渴，帮助消化的作用，被古今中外爱茶人士接受。更由于它含有的咖啡因的作用，使人有精神兴奋和上瘾的感觉，爱不释口。咖啡因的微弱成瘾作用，可能是茶叶历久不衰大受欢迎的根本原因。
第二，反对动辄将各种食物与能够预防治疗什么疾病相联系，更反对与抗癌和致癌联系。在介绍各种食材的知识里，现在几乎都附带介绍着这个东西有什么预防治疗疾病的作用，最常见的就是什么降血脂降血压调血糖，更有甚者就是防癌抗癌。这是误导民众的推介。真正的真相是，各种疾病的罹患有各自特异性原因，和吃什么不吃什么没有关系。
各种食材，只是确切提供了我们人体需要的各种营养，不具有预防任何疾病的作用。就如大蒜防癌，洋葱预防心脏病之类，大家千万不能当真，因为没有任何证据证明食用大蒜者不会罹患癌症。服用洋葱者远离了心脏病。具体到茶，它就是一种饮料原料，它的儿茶素具有抗氧化作用，好像可以预防癌症。但是，这点作用，一点也对抗不了导致机体癌变的伤害！它就是让人能够喜欢的饮料，其他要求它解决任何疾病问题都是不靠谱的。
简单的道理，有谁因为天天喝茶而确定不会罹患癌症吗？第三，同样的，把食材和致癌联系起来也是危言耸听！癌变来自身体长期遭受某种致癌因素暴露。所以，对于我们日常食用的东西，大家就完全放心吃喝好了，如果有致癌伤害，这个食物早被淘汰了。不用等到现代医学证明。说到前一阵方舟子先生指出的普洱茶黄曲霉素问题。这个问题的正解是如果某种茶黄曲霉素含量达到了超过国家标准的程度，就应当下架。
如果是正常，大家放心饮用就是了。还有一个问题的解释，就是所谓致癌，必须长期暴露伤害。对于短期的一度的伤害，无论什么性质，都不具有诱发癌变的结果。因为对于一时的伤害，我们的机体会立即启动局限清除修复机制，将危害消除。所以我们在日常生活中会经常吸入一口汽车尾气，被雾霾笼罩半天，以及偶尔吃到发霉变质食品，这个都不是问题，你的身体会很快处理好的。
喝绿茶可以抗癌，如何做效果更佳？
谢谢！随着人们生活水平不断提高，人们更加重视自身的身体健康，除了注意合理的营养和良好的生活习惯外，绿茶具有抗癌作用而受到喜爱。绿茶有杀菌消炎的作用，丰富的维生素C和胡萝卜素有增加视力和预防白内障的作用。绿茶中茶多酚比维生素E大18倍，经常喝绿茶有降血糖和血脂的作用。又有降低分解肝脏的毒素堆积。绿茶的茶多酚和儿茶素能够很强的清除自由基，阻断脂质的氧化过程，从而阻止各种癌症的发生，据研究绿茶对胃癌、肠癌、肺癌、肝癌都有预防作用。
