如何评价白毫银针茶呢?
清周亮工在《闽小记》中说到:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒。”目前市场上,白毫银针由于采摘期短,区域性强,因此数量在传统白茶品种中是最稀有的,价格也是最贵的。不同年份、等级是影响白毫银针价格的重要因素。购买新茶白毫银针时,茶友可以从等级去判断白毫银针价格。
(除去一些特殊情况下产生的附加值,如有机白茶,白茶制作采用日光萎凋和炭火烘焙工艺,非物质文化传承知名茶人制作等) 以下等级划分是根据福鼎白茶市场实际情况和贸易标准品质特征总结而成,仅供参考。特级白毫银针一级白毫银针二级白毫银针等级高的白毫银针收藏和品饮价值均更高,内质、工艺和口感等方面也更佳,到后期的转化也更有优势,当然价格也会相对昂贵。
茶友在挑选白毫银针时,建议还需注意原产地购买,只有原产地才有原味。买到好的白茶,后期储存又没问题,那么过几年您手里的白毫银针也会变成人人艳羡的高价值的老白茶(白毫银针)。贸易标准样 《白毫银针感官品质要求》参考文献:袁弟顺《中国白茶》【M】. 厦门: 厦门大学出版社,2006:109-109本答案来自东家茶人老陆茶舍,欢迎关注东家·守艺人。
怎样鉴别金骏眉茶叶的好坏?
金骏眉,中国红茶的半壁江山然而,由于市场长期的误导,很多人对金骏眉存在很大的误解很多茶友都知道正山堂的金骏眉,可是动辄上万一斤的价格茶友们实在亲近不起来2013年,北京高院判决“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称,不能作为商标注册。因此,所有茶企都可以使用“金骏眉”这个名称,判决一出,其他茶企(除了正山堂)欢呼雀跃。
价格高昂,没有商标保护,这就让很多商家钻了空子一、金骏眉是越黄越好吗?我们在某宝上最长看到的金骏眉都是长这样的金骏眉,很多人望文生义,加之众多商家刻意误导,标榜黄芽越多越好,而喝过正山堂金骏眉的人少之又少,往往掉进坑里“金骏眉金黄色多为上品,不然为什么叫金骏眉?”这样的话是不是经常听到关于金骏眉中的“金”有很多说法,有说条索含金色,茶汤金黄;有说得之不易贵重如金。
不管怎样,没有越黄越好才正宗的说法。而除了金骏眉,还有银骏眉,铜骏眉(后改名为赤甘)。如果金黄色的才叫金骏眉,银骏眉岂不应该是银白色的?我们看下正山堂的金骏眉(图片来自正山堂网店截图)从图片上很容易看出来,金骏眉干茶色泽为金、黄、黑相间,黑色为主,金黄色的是茶的茸毛和嫩芽在广义上来说,只要是以茶芽为原料,用正山小种工艺制作的红茶都是金骏眉。