三、两种工艺该如何选择？食物都分寒、凉、温、热的属性，六堡茶因两种工艺上的差别，会表现出不同的茶性，饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配，才能起到相应的作用。传统工艺六堡茶因为只经过“堆闷”，而没有经过渥堆发酵，所以发酵程度较轻，新茶的茶性凉，饮用后能起到清热、解毒、泻火等功效，所以适合热性体质的茶友。
但经过长期陈化或者选用“焗泡”的方式，其茶性可以转温。现代工艺六堡茶发酵程度相对要高一些，茶性温，饮用后有温中、补虚、祛寒的作用，适合寒性体质的茶友。除此以外，大家还可以根据天气、季节的变化，选择不同茶性的六堡茶。四、如何冲泡六堡茶？六堡茶的冲泡方式有很多，可以常见的是用盖碗、紫砂或者坭兴陶冲泡，也可以用保温壶焖泡，或者陶壶煮饮。
大家可以根据个人口味偏好，因茶而异的选择合适的品饮方式。但是无论哪种方式，高温沸水冲泡是关键，其次，水质、投茶量、浸泡时间等基本要素也不容易忽视。由于我们此前已经写过不少相关的文章，在此不再赘述，感兴趣的茶友可以查看下方的相关阅读：「干货」水质，冲泡六堡茶时不能忽视的问题「干货」冲泡六堡茶究竟要投多少量？（进阶必读）干货把握这5个细节，让你冲泡六堡茶更好喝，进阶必读！「干货」不同的六堡茶冲泡方法，哪种最适合你？。
六安绿茶中的五朵金花有什么讲究吗？
六安绿茶中的五朵金花有什么讲究吗？首先很高兴回答这个问题！六安位于安徽省西部，地属“皖西”地区，别称“皋城”，六安之名兼有“六地平安，永不反叛”之意，始于汉武帝。安徽自古就是产茶大省，历史名茶，传统名茶众多，1915年巴拿马万国博览会评选的中国“十大名茶”，安徽占了3个。明朝茶学家许次纾在《茶疏》中写道：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。
大江以北，则称六安”。皖西名茶“六安五朵金花”，指的是以六安为中心所产的五种茶：六安瓜片、舒城小兰花、霍山黄芽、金寨翠眉、华山银毫。 六安瓜片特点：特种绿茶，简称瓜片、片茶，在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”，通常在谷雨前后采摘，沿袭传统工艺，上午采，下午扳片，经过热炒、拉火等各种工艺后，茶叶形似瓜子。
汤色碧绿、香高气爽，中国十大名茶之一。 舒城小兰花特点：芽叶相连似兰草，呈弯钩状，如兰草开花，特有兰花清香，俗称“热气上冒一支香”。小众茶，产于舒城县，创制于明末清初。采摘一芽一叶初展至一芽三叶的新梢。具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净。
霍山黄芽特点：产于安徽省霍山县，小众茶，对外知名度不高。采用霍山金鸡种为原料，外形挺直微展，形似雀舌、色泽黄绿披毫，茶汤香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。 金寨翠眉特点：产于安徽省六安市金寨县国家级生态示范区，小众茶，是以充分成熟的单芽为原料，经过特殊制作和精选加工而成，其外形纤细、眉状、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉，犹如万笋林立。
这要看什么茶 其它的我不知道 就那我自己茶园的英红九号来说吧 第一首选一芽 (金毫)毫香味十足 茶叶中极品中的极品数有(东方金美人)之称号第二才到一芽一叶(金毛毫)春茶带有淡淡的清香百花香味 秋茶(秋毛毫)带有浓郁的蜜香味 最后才是一芽二叶(金英九)茶叶浓郁回甘甜味持久当然也更耐泡 以上是个人观点 也是自己生态茶园的茶 原生态纯有机肥料种值 求品鉴 好不好你说了算 今年最后一批秋冬茶叶釆摘完毕 因天气干旱缺水上甘岭状态 代表今年冬季休茶期提前到来 需要茶叶的客户 客商 提前备货 错过的就等明年啦……冬季休茶期间不再釆摘 为明年做准备 开沟施有机肥料 我们茶场采用自然茶园卫士 原生态基地结合(花生麩豆麸 牛羊粪)等发酵后的有机肥料 开沟堆肥积土种植方法 这样肥力足 吸收快 让土壤里的泥土都转变成有机质含量丰富的土壤 明年的茶又是棒棒哒。
