为什么有人说白毫银针是白茶中的珍品？
因为白毫银针是以单个的肥壮茶芽为原料制成的，其制作和要求在白茶中来说也是也最为讲究和苛刻的。以福鼎白茶为例，福鼎大白和福鼎大毫两个品种的头春一二轮顶芽制成的白毫银针最为标准。采摘上，要选择晴朗的北风天，太阳大、气温高、湿度低的环境氛围，才能制出最优质的银针。制作上，要将茶芽均匀薄摊在竹筛上，切不可芽重叠、手翻动、筛着地，八九成干时，30‐40摄氏度文火焙到足干。
现在福鼎白茶越来越火了，是什么原因呀？
大家都知道，最近几天，福鼎白茶茶青交易的火爆情况了，大概就是你还在犹豫或者讨价还价时，就有人直接买走了，留下一脸懵逼的你看着价格上涨心里莫名的烦躁。今年3月25日第六届福鼎白茶开茶节闭幕后，每天我都在观察茶市行情，尝试从3个方面表述一下我个人（不考虑“倒春寒”等极端天气导致茶芽发育迟缓等因素）对这次行情上涨的看法：1：为什么福鼎白茶这么火？2：这次的行情能持续多久？3：怎么样挑选好茶才赚钱？为什么福鼎白茶这么火，先来看看福鼎白茶火的几个特点：1、白毫银针几乎全线上涨，这是白毫银针本身量少质优的独特优势所决定的。
2、随着对白茶的关注和研究，白茶保健功效开始得到人们的认可，在一定程度上验证了民间“一年茶，三年药，七年宝”的说法，当地政府部门推广力度加大，综合因素下推动了当地茶叶价格上涨。3、全国各地茶市交易量日趋增大，外地或回归茶商深度参与，新建或改造升级了不少加工场，收购与换手率很高。透过上述现象分析，我认为福鼎白茶火的原因有以下几点：一、经济环境改善，收藏资金入场。
从2012年以来，经济软着落，终于还是有一定的成效了。2016年大多数企业还是挣到钱了。这几年的经济增速很是不错，房价各种上涨、政策各种限购，但是依然是交易火爆。在进入实体行业门槛越来越高，炒房门槛越来越高的时刻，对福鼎白茶收藏投资有着特殊情感的收藏客，很容易的把资金往福鼎白茶收藏方向上转移。收藏资金的进入往往都是群体性、趋向性的；就像热衷于买房的有钱人，不是已经买了就是正在买。
当前，一些茶客对于收藏白茶的投入也是相当慷慨，据传闻一个20多人的潮汕老乡群，随便就能募集到一个亿以上的资金。这种传言虽然经常神龙见首不见尾，但是其他行业来的热钱进入福鼎白茶收藏市场却是多年存在的普遍现象，只是经济环境差时就相对少，现在经济环境好了，自然也就多了。二、茶行业洗牌，白茶行业的发展是行情上涨提供了基础。
