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盖碗喝茶的暗号这些你都知道吗,喝茶盖碗什么意思

来源:网络 时间:2022-10-03 04:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

盖碗适合泡任何茶叶,没有什么茶叶是盖碗不适合泡的。而什么才是“三才碗”的真实含义呢?从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分,象征天、地、人,是中国文化天人合一的精髓展示。我泡茶习惯用盖碗。”盖碗又叫三才碗。盖碗一定要用薄胎的,利于发茶香。

盖碗茶是什么?

盖碗,分为上中下三个部分组成,分别为茶盖,茶碗,茶船,也寓意着天,地,人,这三个文化要素。在泡茶使用方面,使用率非常高,特别是泡功夫茶的时候,很多都是选择盖碗茶。同时它不挑茶,几乎适用于六大茶类的茶。冲泡方式也很简单,比如要泡一泡铁观音,把准备好的茶叶打开,投放到盖碗里面,用茶盖盖上,拿起盖碗茶来在手上轻松晃个几下,这叫做醒茶。

随后,用95度以上的开水冲泡,泡个3秒,在这过程中会有茶泡沫产生,用茶盖顺着碗口捋刮一下茶沫,把茶沫洗掉,这是第一道茶汤,正常是润杯子用的,不会拿去喝,这个过程叫做洗茶。随后,再冲放开水,盖好茶盖,浸泡个15秒左右,这时应该不会有什么茶沫了,拿起盖碗,记得姿势要美,把茶汤倒到带滤网的茶海里,然后分杯,即可上茶。

盖碗茶壶泡茶区别?

一般来说,泡茶茶具有着茶壶和盖碗两种,两种茶具大家都各有喜爱。那么,对于新入手的茶友而言,究竟选择什么样的泡茶茶具呢?今天,我们就一起看看茶壶与盖碗两者之间的区别。一、结构不同盖碗上有盖、下有托、中有碗,三件一体,又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗造型独特,多为瓷制作,上大下小,盖可入碗。

茶壶有壶身和壶盖两个部分,常见造型有提梁壶和侧把壶,壶形变化丰富,壶身常会有精美图案装饰。茶壶质地多样。2功能不同盖碗冲泡与饮用功能合二为一,分为个人使用和多人使用。个人使用即直接往杯中放入适量茶叶,冲水之后自用或端给客人饮用。饮用时直接拨动茶盖,端碗品饮。多人使用即把盖碗当作茶壶使用, 茶叶冲泡之后,碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水过滤茶渣。

拇指、中指扣住盖碗,食指按住盖钮,快速倾倒碗身,分茶饮用。茶壶除了冲泡茶叶的功能之外,部分还具有煮水的功能,比如煮水、煮茶,操作简单,使用方便。三、冲泡不同盖碗泡茶一是自由直观注水的角度和位置,水流的大小都能随心所欲;二是容易观察到茶汤颜色、浓度,茶叶舒展后的姿态,做到察色、嗅香、品味、观形。茶壶泡茶人性化,设计有把手,容易拿握,操作相对简单,茶壶泡茶使茶叶和水的接触面积大,利于出汤,完美诠释茶味。

茶壶还能带来仪式感,展示茶道艺术。盖碗推崇去繁从简,专注于茶,节奏稍快,但需要注意正确的握碗压盖的手势,避免防烫和倾茶不当。茶壶主张茶道仪式的和美感,以茶为媒,以茶修身,过程较为繁琐,相对盖碗节奏稍慢。盖碗与茶壶两者各有千秋,没有优劣之分,都是茶具中的经典之经典,是每个爱茶人不可或缺的茶具。一些讲究的茶人,会根据不同的茶性选择不同的茶具冲泡,两者相比较,初学者泡茶选用茶壶更为合适,待熟练之后可尝试盖碗泡茶

茶是世人脱离凡尘,洗涤心灵的一剂良药,当泡茶的需求被满足了之后,茶器中的那些特质,能够呼应我们在茶汤里经历的感动?从注水开始,茶香的氤氲四溢;单手执壶不论壶柄的光滑或粗糙,指住的是所有喝茶人的期待;专注在泡茶的那一刻,心透过眼神凝视着茶器并静静地等待;出汤时充满力度的水线,在茶海中激荡回响;最终啜饮的是一杯淬炼过且沁透心脾的甘露。

为什么有些人泡茶要用盖碗?

泡茶习惯用盖碗。鲁迅先生说:“喝好茶,是要用盖碗的。”盖碗又叫三才碗。而什么才是“三才碗”的真实含义呢?从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分,象征天、地、人,是中国文化天人合一的精髓展示。茶人们认为茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。盖碗适合泡任何茶叶,没有什么茶叶是盖碗不适合泡的。不像玻璃杯只适合泡绿茶,其他茶都不适宜泡;紫砂壶不宜泡绿茶,另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此最好是一茶侍一壶,不能一个紫砂壶泡多种茶叶,那样会串味的。

而瓷盖碗不吸味,不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。用盖碗泡茶的好处,在于我们能比较稳的控制它,因为它出水快,并且洗茶刮沫都非常方便,出水后看叶底,闻叶底都能够很直观的表现出来。茶的香气也会比紫砂壶泡的茶的香气纯度会高很多,因为盖碗可以散发部分热气,减少闻觉刺激,使盖香闻起来更加香。盖碗一定要用薄胎的,利于发茶香。


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