每一类的产区都很大,每一个小产区因为地理环境、文化的不同,做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶,哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境,因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样,口感偏好也不一样,对茶品质的判断也会因人而异,评判有很大的主观性,就算有了结果,也不会客观。
什么是普洱茶茶气?辨别方法是什么?
不知道你在喝茶的时候有没有感受过身体发热,后背发汗的感觉。我曾经还有过喝茶喝得四肢发软,热气不断涌上脑部,晕晕乎乎的感觉。一般啊,会让品茶者出现这种身体感受的茶,常常会被评价为茶气足,有的茶友甚至会将茶气视为普洱茶的精髓所在,那今天我们就来聊一聊这个听起来似乎有点玄妙的“茶气”。我们都知道,普洱茶相比于其他的茶类来说,滋味醇厚,茶汤浓稠。
这啊,是因为大叶种茶叶内的水浸出物含量高。普洱茶原产地的限制性规定中提到,水浸出物含量必须达到或超过38%这才符合普洱茶的标准。普洱茶中的水浸出物主要包含多酚类、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等等。而当我们喝茶时候,普洱茶的这些内含物质溶于茶汤,最终被我们喝进体内。
当内含物质丰富的普洱茶汤经过人体的肠道后,小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖,通过静脉将它转运到血液循环当中。这个时候伴随着葡萄糖氧化释放的能量,饮茶人就会感觉到发热。而茶汤中的生物碱和茶多酚具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等这些作用。所以如果喝茶过浓或者过量的话,很容易发生血液循环加速、呼吸急促的反应。
可以说啊,我们感受到的茶气,其实就是茶叶内含物质释放之后,对我们身体产生的影响。唐代诗人卢仝就在《走笔谢孟谏议寄新茶》中提到过品饮新茶给人的美妙意境。他写道:“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”他所写道的“发轻汗、肌骨清、唯觉两腋习习清风生”这个似乎都是对茶气的描述。
那你可能会说了,我喝了很多茶,但是我从来没有感受到过卢仝诗中所说的感觉啊!这个“茶气”是不是也太高深莫测了呢!其实,随着品茶越来越细微,人对茶的感受自然也会越来越具体,不单单只是最开始的口舌之感。最好的喝茶感受是什么呢,我大概的描述一下:首先茶入口后,舌头的不同部位都会有感觉,到喉咙到鼻腔到食道再到胃里,开始全身扩散,这个时候肚子暖了,小腹暖了,沿着后背热气往上冲,后背后肩膀发热了,往上脖子后脑乃至左右脑,一直到额头发汗,茶喝过了,口腔生津如涌泉,口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。
早上喝什么茶?中午喝什么茶?晚上喝什么茶?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人浅见,其实并没有什么科学证明早上喝什么茶好,中午喝什么茶好,晚上喝什么茶好。早上喝什么茶好推荐普文根据喝茶龄推荐1—3年者这类人群都比较喜欢尝试较多的茶。清新的早上推荐喝绿茶,这样清新与快乐一个早上开始。(餐后)3—6年者这类人群比较喜欢茶,也了解茶的特性,普文推荐大家早上喝两款茶。
(餐后)白茶、绿茶6以上茶龄这类人群属于老茶客,基本不需要推荐,自己有喜欢的茶,也接受了自己的那种口味,只会喝茶,越喝越浓。中午喝什么茶?普文给大家推荐一下茶品,中午大家饮食相对较饱,饮茶适当可以加浓。(健康为主)1.白茶2普洱生茶3.绿茶4黄茶只要是老茶客,对自己来说一般不会超过两个品类的常饮茶。晚间喝什么茶?普文依然为大家推荐一下茶1.白茶2绿茶3.黄茶4.普洱生茶因为这几类茶相对其他类别的茶更加接近自然生长的茶青成分,工序相对比较简单,对人体调节作用比较明显。