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挑选正山小种红茶,正山小种什么香型最好

来源:网络 时间:2022-11-16 09:04:40 编辑:第一茶叶 手机版

而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。

什么才是好的正山小种

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。一泡正山小种泡开之后,它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种正山小种产自桐木高山产茶区,其地界范围,恰好与武夷山国家级自然保护区,高度重合。所以“正山”二字,其实就是产区限定的一种表现。

在这么多茶叶中,出自自然保护区内的寥寥无几,正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持,饱满的茶味、鲜醇的汤感、持久的生津,以及明显的喉间清凉感。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。其次可以看干茶的外观,正山小种的条索以深褐、板栗黑为主,那些条索偏黄的并非正品。

其三看价格,因为产量有限,正山小种并不算太便宜,市面上百元就能买到一斤的,必然有假。其四可以闻香气,清雅的茶香才是正山小种的风格,而太过甜腻、刺鼻的香气,显然有问题。其五可以看汤色,橙红、橙黄,且透亮有光泽才是正常,而如果茶汤发暗,甚至接近酱油色,明显是工艺不达标,导致发酵过头了。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。

祁门红茶正山小种哪个好?

祁门红茶正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,但是,这就是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙,年纪渐长以后,发现过了傍晚,几乎无法喝乌龙了,否则当晚一定睡不好,于是开始喝红茶红茶大约可以喝到晚上8-9点,那晚还能睡。我很没水平,是从立顿红茶包喝起的,然后开始了红茶的岁月,台湾的阿萨姆红茶、日月潭红茶、蜜香红茶,锡兰高地红茶,之后宜兴红茶云南大叶古树红茶武夷山的红茶正山、水仙、肉桂)、黄山祁门红茶,一路喝了也不少。

如果纯就祁红、正山两种来比,我选祁红。说了或许会被取笑,我的个人经验与感觉是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信这是天然与烘焙出的香气,我都怀疑是不是制造时添加了什么?相较于祁红,虽也很香,但感觉就不会那么假。所以,真要拿我喝过的红茶来比,锡兰高地红茶是我的最爱,茶味够、茶香不那么重。台湾的蜜香红茶其次,但是,蜜香太贵了。


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