我声明几个观点。第一,是茶都会对胃都有刺激,并不存在红茶养胃的医理,因为刺激胃的是茶多酚酮类等成分,各种茶叶中只有含量高低之分,有些肠胃不好的人喝口凉水都会感到不适;第二,人体的胃是功能很强大的,胃酸的浓度能达到pH值2-4,这是强酸的水准,茶叶这点酸碱度和胃酸比差多了;第三,把肠胃分开对待,胃不好通常是胃粘膜损伤引起的 ,肠不好是肠里面的生态发生的变化,每个人都肠里面是一个复杂的菌落环境,这得找专业医生;第四,有条件的话,尽量喝芽茶嫩茶,并淡泡,我一直是主张好茶淡泡的,这样对肠胃的刺激毕竟少;第五,肠胃功能不好的人可以推荐喝发酵度比较深的红茶,红茶经过发酵一些容易刺激胃的成分发生了氧化分解,相对对胃刺激会小一些,虽然我是经营绿茶龙井的,第六,远离普洱黑茶等炒作忽悠类的神茶,以及有疑似添加香精的茶叶(具体不点名了),茶叶的嫩度固然重要,卫生条件更重要,第七,肠胃不好的人挑选茶叶,我推荐一个简便方法,将茶叶按普通用量,用矿泉水泡一杯茶或一壶茶,然后放置几个小时,假如在茶水表面形成茶釉的话,说明茶叶大分子成分比较多。
每天喝多少绿茶比较好,长期饮用血糖会降低吗?
首先可以肯定的是,茶是有益于糖尿病人的一种健康饮品,说它有益,是因为茶可以帮助预防糖尿病的并发症。茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素,还有大量的植物化学物质,如茶多酚、茶色素、茶氨酸、生物碱、生物碱、皂苷等,其中的茶多酚是茶叶中的主要生理活性成分,占茶叶干重的18%-36%,它可以清除体内的自由基,抗氧化、降血脂、抗癌、抗动脉硬化、提高免疫力等,这些对抑制心血管疾病等糖尿病并发症有很大的帮助,所以建议糖尿病人适当多喝茶。
但是喝茶对糖尿病人的好处也仅限于此,至于传说中的喝茶能降血糖,还有人说用茶水做米饭可以治疗糖尿病,这些就完全不靠谱了,想通过大量喝茶来降低血糖的努力是徒劳的。茶叶的种类很多,无论是红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶都适合糖尿病人,至于您所提到的绿茶,一般体型偏胖者适宜多选择,更有助于降脂减重,另外夏季更适合多喝绿茶,可以清热去火降暑。
喝多少茶水因人而异,需要特别提醒的是,无论什么茶都含有咖啡因,所在容易失眠的人不宜大量喝茶,特别是晚上临睡前就不要喝茶了,还有如果同时伴有营养不食、明显消瘦的人也不宜多喝茶,因为茶叶中含有茶碱和鞣酸,会影响人体对铁和蛋白质的吸收,会加剧营养不良。(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)。