但从表中也能看出,烘干机、电烘箱在一些单项得分也还是很不错的!虽然木炭烘焙的岩茶品质最佳,但生产效率较低,并且在生产过程中,碳的燃烧会排放一氧化碳、二氧化碳等污染环境的气体。所以面对新型烘焙技术,我们要平常心接受哦~它们不仅生产效率高,还保护环境呢!每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
岩茶可以存放几年呢?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。岩茶的保质期通常为2-3年。主流喝法是在保质期内尽快喝完,因为过了保质期后,随着氧化程度的不断提升,岩茶的香气、滋味都会出现下滑。在工艺到位、储存到位的情况下,有些老岩茶的口感确实会缓慢提升,变得越发醇厚,喝起来极有内容。不过问题也很明显,老岩茶的香气、滋味其实不如新岩茶。
茶叶的保质期,大家可以理解为“最佳品饮期”,即在商家划定的时间范围内,且储存良好的情况下,一款茶叶的香气、口感、滋味将处在最适合饮用的阶段。而过了保质期之外,就像老岩茶,口感上升,但香气、滋味下滑。除了一些老茶客钟爱这口醇厚茶汤之外,大部分茶友其实很难接受老岩茶的风味。所以岩茶还是在保质期内喝完为好。
学烘焙需要多长时间?
学习烘焙是一个细活,如果要全部学会还是要花很长时间去学习的。因为烘焙,从选用材料,每个材料的重量和比例都要知道,在哪一部添加什么材料进去,然后用电动打蛋器打发的时间也要控制好,不能过久也不能过短,还有就是烤箱的掌控,什么时候烤,用多少°火去烤,这些都需要去掌控到位,不然就容易做出失败作品,而制作的过程不是看一次两次就会,需要从实践中不断的去学习和制作,才能学会。
因此学习烘焙是需要挺长时间的,从新东方上面来看,有一年班,三年班,就看你要学习多少东西了,烘焙和中餐还是有很大区别的,烘焙追求精致,做出作品还需要裱花去修饰它的美,怎么挤裱花也是需要慢慢的学习。悟性好的人,应该半年就能做出美味的糕点,自己开个烘焙店也不成问题,悟性低的人,可能需要一年甚至更多的时间去学习。
为什么我喝岩茶会觉得嗓子疼?
岩茶兼有红茶和绿茶的优点,茶性温和,老少皆宜,是一年四季均可饮用的茶。从岩茶的属性来说,岩茶温和不上火。但是,在制作环节,工艺不当,做出的岩茶还是会引起上火的。1、刚做好的岩茶新茶刚制作出来,存放时间短,烘焙的火气尚未褪去,过多饮用会引起上火,因此新茶不宜过多饮用。经过一段时间的自然存放后,火气减退才可以喝。