如果每一次泡茶后，茶底的茶叶芽上茶毫较完整，脱落不多，就是好茶。(五)叶柄短实。叶柄短实的茶叶，大部分都是早春茶，此时的茶叶，营养丰富，滋味很好。从茶底上来看，经验丰富的人既可以从叶柄上判断出茶叶的生长时段，也能观察到茶叶的生长情况。(六)叶片完整。好的茶，断片少，叶片较完整。从茶底上来评判也是这样的。
怎样简单判断茶的好坏？
判断茶的好坏很重要，常有朋友说“不经常喝茶，喝不出好坏。”不知是故作谦虚还是真饮茶太少。如果喝不出茶叶的好坏，那花功夫冲泡茶叶根本就是浪费时间。品茶追求的就是好茶，不然真没啥意义。其实判断茶叶优劣很简单，最好的方法是同样对比法，将茶种相同，等级相同，但来源不同的两款茶放在一起对比。毕竟单独的评断一款茶，还是比较困难的。
咱们的大脑，对于味觉的记忆可是非常不靠谱的，把茶味与记忆中的味道做对比，太难了。但两款茶放在一起做对比，那就简单了，大部分的朋友都能喝出孰好孰坏。对于茶叶的评断，要从色泽、外形、香味、滋味、口感和叶底几方面对比。也不用太专业，简单注意一下六点：1、茶叶外形完整度和均整度，碎茶、茶渣是否过多。2、干茶颜色是否有新鲜感，具有该茶类应有的颜色。
3、茶汤的清澈度和亮度。4、茶的香气是否纯净，没有异味。5、茶的苦涩之味是否过重，像“狗皮膏药”般在口腔内久久不散。6、茶的口感是否厚实，入喉的感觉是否顺滑。7、根据茶叶等级，注意叶底的芽头是否肥壮，是几芽几叶。有了以上几点，茶道和茶艺的基础便掌握了，想要完全掌握，惟有多喝茶，什么茶都尝尝，直到找到自己喜欢的茶种，按照合适的冲泡手法反复冲泡即可。
想讲究，也等先完全入了茶门，有些经验了再说，茶具换批精致点的，饮茶的环境改善一下，好茶能尝就尝。喝茶，对于咱们普通人来说，也就给生活增添了点乐趣，享受茶的滋味。想精致点也行，只要你能从中得到些乐趣，无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上，大谈茶道、茶礼，那就无趣了。茶叶坑多担心多，认准一家最放心。
承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉；西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞；黄山毛峰种植区安徽歙县，均有自己的茶区，茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节马上来到，大家做好准备。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可，望大家支持。客观公正有用的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（ID：chengyimc）。
茶怎么评判手工茶的好坏？
评价手工茶，色香味都是关键，但最关键的还是口感。说白了， 茶毕竟是用来喝的。手工茶之所以珍贵，主要是因为是人的制作，相对于机械加工，它更能根据当时的情况，比加天气，比如温湿度，还有结合茶人多年积累的经验，在这个时候，把握到一个非常恰当的火候。比如揉茶的轻重时长，比如发酵的时间、温湿度。而这种人为感知的东西，对于机械加I而言，是没办法细腻到人这种程度的。
