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茯砖茶怎么弄下来,如何快速撬开茯砖茶

来源:网络 时间:2022-04-21 14:04:40 编辑:第一茶叶 手机版

这一标准的变化,体现了市场的主流观点的变化。茶梗对于茯砖茶品质的形成是必不可少的,但绝非多多益善。茶梗含量越高,原料成本越低。 那么如何分辨茶砖的原料等级呢?如果明显肉眼可见,茶砖条索粗大,茶梗直径较粗,原料等级肯定比较低,多为三四级的黑毛茶原料;如果条索比较细密,茶梗直径较细,原料等级应该比较高,多为一二级的黑毛茶原料。

当然,传统工艺里还有把黑毛茶切碎再压砖的工艺,这就需要看泡茶后的叶底的厚度。一般来讲,茶梗是最直观的,茶梗的长度可以更改,但茶梗的直径是无法更改的。是不是机制茯砖一定没有手筑茯砖好呢? 不一定。还是要看茯砖茶的总体质量。为什么茯茶不像绿茶那样原料决定一切,就是因为茯茶的生产工序非常复杂,工艺也很多。一般来讲,机制茶砖棱角分明,形状为标准几何形状,密度较高、茶砖非常结实,而手筑茯砖边缘比较圆润,不可能呈完全标准的几何形状,密度相对较低、茶砖比较酥松。

手筑或机制只是生产方式,茶的质量和生产方式无关,和生产标准有关。相对来讲,手筑茯砖因为砖内空隙较大,发花的情况会好一些。是不是颜色呈黑褐色的茯茶质量更好? 不一定。根据2018版国标,散状茯茶要求乌黑油润,而茶砖则无此要求。这是因为,颜色乌黑油润的一般是发酵程度较高的茯茶,适合不经存储或短时间存储即可冲饮;而颜色呈黄绿色的,一般是发酵呈度不高的茯茶,适合长期存储才可饮用。

这种颜色的不同,不能说明茯茶的品质,打个比方说,有点类似普洱生茶和普洱熟茶。对于一般意义上,买来就喝和买来送礼的消费者,当然是呈黑褐色的茶砖较好;而愿意存茶,在意茯茶的后期转化的发烧茶友,无疑买未完全发酵的更好。 还有一点,如果肉眼可见茯砖茶里面有明显的杂质,比如常见的就是竹篾、塑料绳、烂叶片、陈年茶梗等,说明产品质量不过关。

如何把普洱茶的砖块弄散?你有哪些方法?

饼茶、沱茶、砖茶过去都是人工石模或木模 压制。用力速度慢、成品边缘较园缓、较松,㧌撬起来相对较为方便。现在大厂家都已是机器压制,机器其实不是传统意义上的压制,而是瞬间冲击成型。成品边缘光滑线条清晰,密度较手工的大。有时候还会因冲力过急使胶质物渗出过多而造成撬起来难度很大,而且易碎。碰到实在难撬的、又是不准备再长留而要想完整破解的有二个办法可供参考:第一种方法,把电饭锅洗净后将茶蒸一下,蒸到闻到茶香溢出即可,趁热趁软用手扮开,一次不完二次,扮完为止。

茶叶一冷就干掉了。这样处理后茶泡出茶汤会比未处理时更好喝,这叫以其人之道 还治其人之身。因为原先是先蒸后压紧,现在是先蒸后解紧。第二种方法更简单,微波炉中火加热,也是闻到香味即止,取出同样处理。上述二法我在无奈之下试过多次,确能达到完整保持茶叶不碎,且味道反有上升的效果。方法有些奇葩和另类。不要笑.!碰到硬到实再撬不动的茶时,供朋友们选择试试。


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