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正山小种和太平猴魁哪个好,如何去判断一款太平猴魁的好坏

来源:网络 时间:2023-01-04 17:38:44 编辑:第一茶叶 手机版

祁门红茶、正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,,这就是我个人的选择。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种。

什么茶叶最出名?

中国第一名茶,非西湖龙井莫属。西湖龙井的历史悠久。唐陆羽《茶经》中就有记载,西湖灵隐等寺院产好茶。西湖龙井,始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,民国时被评为十大名茶之首。杭州西湖本就成名很高,白居易、苏东坡两位大文毫又前后在杭州任官,无数诗词赞美西湖,几乎是历代文人墨客的圣地,品茶作为文人们清谈雅事,必被扬名。

这也是占了地利之便。乾隆下江南,封狮峰山下十八棵茶树为御茶。至今虽帝王将相早已渺无踪影,但狮峰山下所产之茶也不是市面上能买得到的。加之是绿茶,无法贮藏储存,只能每年盼着明前,雨前那一点点时间,更推升了资源的稀缺性,加之炒制工艺复杂,非大师无法制出各中滋味,更是抬高了身价。虽说中国名茶无数,西湖龙井就像白酒中的茅台一般,可以稳坐茶叶中的头把交椅。

什么才是好的正山小种?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。一泡正山小种泡开之后,它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种。正山小种产自桐木高山产茶区,其地界范围,恰好与武夷山国家级自然保护区,高度重合。所以“正山”二字,其实就是产区限定的一种表现。

在这么多茶叶中,出自自然保护区内的寥寥无几,正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持,饱满的茶味、鲜醇的汤感、持久的生津,以及明显的喉间清凉感。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。其次可以看干茶的外观,正山小种的条索以深褐、板栗黑为主,那些条索偏黄的并非正品。

其三看价格,因为产量有限,正山小种并不算太便宜,市面上百元就能买到一斤的,必然有假。其四可以闻香气,清雅的茶香才是正山小种的风格,而太过甜腻、刺鼻的香气,显然有问题。其五可以看汤色,橙红、橙黄,且透亮有光泽才是正常,而如果茶汤发暗,甚至接近酱油色,明显是工艺不达标,导致发酵过头了。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。


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