宋代点茶步骤有哪些？
感谢邀请！我先来说说宋代点茶的基本茶具：宋代点茶工具主要有茶炉、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。其中茶瓶、茶筅、茶盏是点茶专用的重要茶具。第一道：焚香静心。 焚点檀香，陶冶心境。诗人黄庭坚在《相知拾得》一文中称赞：香能拂去污秽，清净身心。第二道：文烹龙团。 用文火烘烤饼茶。龙团是宋代闽北的重要贡茶。
第三道：臼碎圆月。 用茶臼锤碎饼茶。茶臼是宋代锤碎饼茶的专用工具。饼茶呈圆形，古人雅称“圆月”。第四道：石来运转。 用茶磨将茶研成细粉。茶磨古人又称“石运转”，多以青石制成。第五道：从事拂茶。 用茶帚扫及抹茶。茶帚古人又称“宗从事”，是扫茶的专用工具。第六道：枢密罗茶。 用茶罗筛取抹茶。茶罗古人又称“罗枢密”，是筛茶的专用工具。
第七道：麯尘入宫。 将筛好的抹茶装入茶盒。抹茶成粉状，古人又称“麯尘”。第八道：临泉听涛，即煮水。 宋人煮水靠声音辨水温，二沸至三沸最为适宜。第九道：茶筅沐淋。 用沸水冲淋茶筅。茶筅又称“竹筅”，是点茶的专用工具。第十道：兔瓯出浴。 用沸水烫淋茶盏，宋人点茶推崇使用闽北建窑的兔毫盏，也称“兔瓯”。第十一道：麯尘出宫。
取抹茶加入茶盏。第十二道：茶瓶点冲。 用茶瓶冲点抹茶。茶瓶又称“汤瓶，水注”，是点茶的专用工具。第十三道：融胶初洁。 将抹茶调成膏状，古人称“融胶”。第十四道：周回一线。 环盏周注水，势不欲猛，勿使倾茶。第十五道：竹筅击拂。 用竹筅击拂茶盏，要求手轻筅重，指绕腕转。第十六道：持瓯献茶。 将茶盏放入茶托，献给来宾。
宋明时期的点茶道在当时的发展是怎样的？
«汤花变幻说点茶» 之一从 : 西晋杜育"煥如积雪" 到明代文必正 "浅瓯吹雪"戏看一盏汤花的千年变幻唐 陆羽 《茶经·五之煮》：“凡酌，置诸盌，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花。”从沬至饽，从饽至花，是一个动态的变化过程，是一个一盏茶汤从水到乳的变化过程，在这一过程中水乳交融，会出现水乳交融奇观，一条，甚至多条水乳交融线隨着外力的变化，时隐时现，构成一幅须臾散灭而隨时出现的图案，产生汤纹水脉之茶变之变的汤花变幻现象。
这种一盏茶汤在外力作用下，使茶叶内含物某些物质在状态和形态上发生变化，是在茶汤的沬……饽……花变化过程中汤纹水脉产生须臾散灭茶变之变的物理变化现象。五代十国（公元891～979）时期，有陶谷（公元970年前）记载： ”近世有下汤运匕，別施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也，谓茶百戏”。
