喝了几十年茶的人,真的或多或少都会懂茶吗?
喝茶经年,经常进出各种茶叶论坛、贴吧,有一年在某茶贴吧里,一位资深茶友因为一款茶和一位茶农争执了起来,一怒之下说了一句:“我喝了几十年的茶,难道还不懂茶吗?”这句话一下子惹怒了这位年轻气盛的茶农三代,在茶吧里开了一个贴来反驳这个观点,贴的大意是就算喝了几十年茶,很多人还是会不懂茶。这位茶农三代的七大姑八大姨都是茶农,有个表舅舅是一个资深茶农,好像还是一个小专家,经常给某山茶叶技术学院的学生讲课,他把他表舅舅也请来了。
他表舅舅第一是他请来的,第二好像也不大看得起自学出身的茶客,自然站他那一派啦。于是一些茶农、茶商一派,一些茶友一派,争了几天几夜,争了个天昏地暗,谁也不能说服谁。后来甚至出现了扒底、谩骂的极端行为,这场争端最终被吧主以封号、删帖的武力镇压而告终。所以,这个问题其实一直是茶商、茶农、茶友们都想搞清楚的问题。
这个问题应该从两个角度来回答。其一,做茶角度,从这角度而言,很多茶友即便是喝了几十年的茶,对做茶中的采青、炒青(晒、蒸、烘)、揉捻、烘干等程序想必了解的少,乌龙茶程序更麻烦,还多了摇青、发酵、烘焙(温度、时间长度)等程序。茶友们因为接触得少,对采青、做青,以及茶树的田间管理,什么地方的茶树茶好喝,什么地方的茶树茶不好喝等等,我想应该是不太了解的,当然如果不是因为喜欢,也没必要了解。
从这个角度而言,绝大多数茶友是不懂茶的。茶农相对茶友,就好比是一个厨子,一个是食客,而茶商则是饭店的老板。最懂做菜的,是茶农,最懂卖菜的是茶商,最懂吃菜的是茶友。好了,先不要反驳我。我了解,有些人即便是吃一辈子菜,他也可能会不懂菜,有没有这种可能呢?有。也不尽然。如果一位喝了几十年茶的茶友并不是很在意自己喝的是什么茶,只要是茶就可以,这种情况下,即便是喝一辈子,应该也是不懂茶的。
这种情况有吗?有哇。郭靖吃黄蓉炒的菜吃一辈子肯定也是最终不会懂吃的。志不在此耳。虽说茶理是相通的,如果一位茶友一辈子就只喝一个产地的茶,而且品质大多近似,年复一年日复一日,相对懂茶来说,他也只是在做重复的工作,所知也应该有限。如果说一位茶友几十年只喝一类茶,且不爱钻研,只是凭直觉喝,那么可以说他或多或少懂一点茶。
如果他很爱钻研,那么懂的会更多,即便是刚刚接触另一类新茶,也会触类旁通,很快上手。如果一位茶友六大茶类都有所浸淫,爱钻研,这类人恐怕在喝茶方面要超过做茶和卖茶的。因为茶友、茶农、茶商对茶的期望值不一样。茶农、茶商、茶友是一个互相寄生的共同体,本应该相互依仗,喝茶与懂茶之争全无必要。茶友与茶友之间也无必要做此争论,茶龄并不能用来作为判断一个人懂茶与否的标准,所谓先达者为师,很多志趣在茶的人喝三五年可能抵得过有些对茶兴趣一般的人喝几十年。
做茶叶,如何在微信上加到更多茶友进行交流学习?
感谢头条邀请。既然问题是说做茶叶,想必一定是在茶叶的产业链上有所积累,有上佳资源才进入的茶叶领域的吧?有茶园茶林,有设备工艺齐全的加工厂,有产品,有品牌,有渠道,有客源等等。那么下一步就是展现出你的优势和价值,让茶友觉得你是一个有价值的人,有缘慢慢成为朋友,花香客自来,自己有价值了,才会被别人所尊重,然后好友们也会主动加你。
每个人都有自己的圈子,串联起来,就能认识更多的茶友了。最后,你加好友的目的是什么?纯粹为了增加数量?卖茶叶?抑或其他?所有的行动都得支撑明确的目的,相信加好友只是一个方式而已,而且维系好友的关系也是需要时间精力的,一般人能应对一两百个人就很厉害了。至于微信加好友,我认为最好的做法就是多跑跑茶博会,农产品交易会,多去喝喝各家的茶,交一些有一面之缘的新老朋友,这个比随便加一堆彼此完全不熟悉的朋友,或者别有用心的朋友要好的多。
你不上班的时候有什么业余爱好?或者喜欢做什么?
不上班的时候我有什么业务爱好? 好像很少有时间认真考虑过这个问题,趁此机会,倒正好可以总结归纳一下:一、上网肯定是上网啦!以前是用电脑上网,现在用手机上网。业余碎片时间,大部分都和网络有关。用电脑上网,一般是泡论坛。用手机上网,现在基本上就刷今日头条。二、听小说、听各种信息眼睛有点老花,看纸质书,觉得累。
买了一个KINDLE电子书,还是觉得累。后来发现可以听小说,于是先是下载了一个蜻蜓FM,后来又下载了一个喜马拉雅。于是在晚上睡觉前,在走路锻炼的时候,就听这个。除了小说,一般就听“静说日本”,“梁说”,“晓说”。还喜欢了解研究一些抗日历史,听各种有关抗日、远征军的一些历史讲座。三、户外爬山、旅游曾经有段时间,和一帮驴友,每个星期都去周边爬山走古道,几年下来,几乎走遍了附近的山道。
假期呢,就走得远一些,庐山、黄山、三清山,都曾经是重装爬上去过。现在没有那么频繁了,但还是一有空,就去山野户外走走。时间充足的话,就自驾出省去转转。四、喝酒喝茶聊天有三五个酒友、茶友,一有空闲,就一起喝茶喝酒聊聊天,有时候是交流各种信息,有时候就是想到什么聊什么。观点有一致的时候,也有针锋相对的时候,甚至面红耳赤的激烈辩论的时候,很有意思。