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给客人倒茶倒多少,你知道倒多少茶合适吗

来源:网络 时间:2023-01-26 13:14:45 编辑:第一茶叶 手机版

“强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。酒满敬人,茶满欺人。在中国的饮食文化里面,酒与茶是两个很重要的方面。酒讲究豪气。在酒桌上,给人倒酒一定要倒满,否则被视为看不起、不尊敬。茶讲究和气。在茶桌上,给人倒茶一定不能倒满,否则被视为不欢迎、不尊重。

酒要满上,干了,才够诚意,够义气。酒桌上大家觥筹交错,碰杯声此起彼伏,喝酒的人往往称兄道弟。茶不能倒满,倒满了烫手,杯子都拿不起来,令人恼怒。是不欢迎,想赶人走之意。茶不要倒满,留一点点余地,就像人与人之间保持的一点点距离,和和气气。因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

在广东,别人给你倒茶,为什么要敲三下桌面,有什么讲究吗?

其实不仅在广东,在全国各地也有这种习俗,即在宴席喝酒或者喝茶时,别人为你倒茶水或者倒酒时,通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面。别看这一小动作,里面却蕴含着许多礼仪,不懂里面的含义千万不要乱敲桌子,否则被人耻笑。下面我就把其中的道理讲给大家听。咱就以广东人喝茶为例,如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水

这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下,这叫“叩手礼”,表示“收到、谢谢、有劳”等意思。相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候,当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶,他发现了知府就在旁边桌旁坐着,二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝,这样会暴露乾隆皇帝的身份。

还别说,知府大人灵机一动,他把中指、食指并拢反叩桌面九下,意思是代表行“三拜九叩”大礼。“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”,这样既没有暴露乾隆的身份,知府也尽了为臣之礼,到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水,晚辈会用右手虚握,手背向上轻叩桌面五下,表示“五体投地”的感谢和崇拜。

如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了,可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下,表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。综上所述,别看都是轻叩桌面,是反手叩还是虚握拳叩手,其中的讲究和人的身份有直接联系,不懂的人千万别乱叩,否则会被人误解。最后一句话:“倒茶水时千万不能给对方斟满杯,一般七分满即可”。


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