雀舌的种类大致可分为五种：武夷雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌和浙江雀舌。雀舌有哪些种类？1、武夷雀舌武夷雀舌外形巧若雀舌，色泽呈褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，浓厚回甘。4、蒲江雀舌蒲江雀舌产于四川蒲江县境内，以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。
雀舌是绿茶吗？哪里产的比较好？
想要了解更多茶文化知识，欢迎关注【茶道小壶仙】雀舌的产地是哪里？雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，属于绿茶。雀舌差同时也可以称为白毛尖。雀舌，因成品茶的形状小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，属于扁形炒青绿茶的种类之一。随着种植技术的发展，生产面积的扩大，雀舌茶的产地众多，较为有名的有四川宜宾，江苏金坛，福建武夷山，贵州遵义等地。
雀舌有哪些种类？1、武夷雀舌武夷雀舌外形巧若雀舌，色泽呈褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种，继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时，能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点。2、贵州雀舌贵州雀舌，又称湄潭翠芽，产自贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并带有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
3、金坛雀舌金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场，在每年的清明前后采摘，经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成，属于扁形炒青绿茶。金坛雀舌外形扁平挺秀，状如雀舌，茶条匀整，色泽绿润，香气清高，栗香明显持久，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀。4、蒲江雀舌蒲江雀舌产于四川蒲江县境内，以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。蒲江雀舌外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，有“色翠、香高、味醇、形美”之独特品质。
5、浙江雀舌浙江雀舌产自浙江省杭州西湖龙井茶区，鲜叶的采摘标准为单芽，经摊放、杀青、抖筛、风选等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润，香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和，叶底成朵，嫩绿明亮。雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。雀舌的种类大致可分为五种：武夷雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌和浙江雀舌。
对于这个问题，我们下面用简单直观的方法去辨别一下1.看干茶的颜色，下面图片早春雀舌（3月初）季节越早嫩黄度越高，芽头短小中春（三月中旬）芽头略长，呈嫩绿色相差两个月的时间到了春尾（5月份）芽头更加的纤细瘦长，颜色呈墨绿色2.从冲泡图片看从右往左分别为早春，春中和春尾以同水位线冲泡同等克数的干茶，下沉速度越快说明采摘时间越晚，因为采摘季节越晚，它的芽头就会相对的比较空心，然后容易吸水，下沉速度就比较快。
春茶上市在即，你知道怎样做出的绿茶更好吗？
我更正一下，春茶已经上市，到今天不止是贵州四川广西，甚至连浙江温州那边乌牛早都开始采摘了。另外也算是声明一下，云南福建人泼的那个脏水，现在南方茶园大棚茶是极少的，说穿了现在的早茶都是乌牛早，普通产地价格不高三四百块，都还没有大棚的费用高，大棚茶在北方茶区，因为冬天温度低，遇上极寒天气茶叶不止是冻伤甚至会冻死。
撇开现在的早茶种做芽级的龙井雀舌甘露以外，说真话早茶种就主要特点是尝个鲜，有新茶的气息，茶味总体还是淡的。对于一些老茶客来说，到三四月份的茶叶才过瘾，作为我是做龙井观察绿茶比较多的人，绿茶好口味能推荐的茶叶是龙井瓜片猴魁等炒青类的茶叶，现在其实严格的烘青蒸青已经很少了，为了口味的改良很多地方是烘炒结合加工茶叶了，除了云南那种落后地区，靠炒作忽悠还在吹嘘晒青工艺的生普在讲故事给沙雕听，编一套山头年份树龄古树的神话，所有的茶叶都能改变茶种改变茶种，我们老家以前只有群体土茶做珠茶的，现在不是一样开始种乌牛早龙井43白茶等优良茶种，改做龙井等名优茶了，唯独云南是金科玉律只能吹嘘炒作忽悠普洱这种落后工艺的边销茶?绿茶好喝其实就几个条件，第一是嫩度，我倒并不是主张一定要现在的小茶孢，但是春茶时候的一芽一叶（真叶），是好茶真当时；第二是加工的技术，我是主张高温炒作，其中也不乏批评过雀舌类为了鲜绿的汤色而留有的青草味，至于普洱的杀青温度就是笑话了；第三是口味和香味，不管什么工艺做的茶叶，豆花香清香等令人愉悦的香味，茶叶不苦涩甘润有回味，这样的茶都是好茶；第四，不要忘了茶叶的性价比，天价茶其实是极少的，大多数的茶叶是几百块钱也是消费最多的茶叶，那些天天鼓吹天价的普洱武夷远离就是，中国又不缺茶叶。
