2.餐后1-2小时:茶中含有草酸和鞣酸，会影响铁的吸收，因此，建议不要在餐时或餐后马上喝茶，尤其是缺铁性贫血的人群，推荐餐后1-2小时后再喝茶，缺铁性贫血人群少喝淡茶或不喝茶，此外，茶中咖啡因可引起中枢兴奋，血压升高，影响睡眠，建议睡前不要喝茶。总之，红茶和绿茶都是我们日常生活中最常见的饮品，具有一定保健功效，多喝茶有益健康，早上起床和餐后1-2小时是喝茶较好的时间点，早上起床喝茶不仅能够补水，还能提神醒脑，促进食欲，餐后1-2小时喝茶可减少茶对铁吸收的影响，其实，茶就是一种饮品，渴了可以喝，不渴也能喝。
茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，品茶品出健康来 。夏季气温比较高的时候，隔夜茶放置八小时，由于水是一个明确的培养基，里面可能会有大量的细菌，因此我们并不建议饮用隔夜茶，但是隔夜茶可以达到去腥、去油腻的目的，如果用外用清洁或者清洗碗碟的话，效果还是比较好的，因此我们认为隔夜茶并不建议饮用，还是作为其他的用途更好一些。
“上火”和“胃寒”都是民间说法，并没有统一明确的定义。实际上，是人们把吃了某种食物之后出现的“不适”都归结到“上火”“伤胃”“寒”“热”之类的传统医学术语上去。 不知道题主说的“喝红茶容易上火”“绿茶喝多了胃寒”是有切身的“不适”，还是仅仅“据说”。不管是红茶绿茶还是别的茶，或者咖啡、可可等等饮料，都会有一些人喝了感觉不舒服。
这并没有什么大不了的，不喝就是了——不管什么科学道理或者“传统智慧”，在亲身感受到的“不适”面前，都可以忽略。 如果不是自己感受到，而是“据说”如何如何，就完全没有必要担心了。茶中有比较多的咖啡因和茶多酚，咖啡因是苦的，茶多酚是涩的。在绿茶中，茶多酚主要以儿茶素的形式存在，和咖啡因井水不犯河水，各自为舌头带来苦涩的体验。
尤其是在冲泡不好的情况下，这种苦涩味更浓，喝完之后可能感觉到很不舒服——不管是用“伤胃”还是“胃寒”去解释都无所谓，反生不舒服就是了。而红茶是经过完全氧化的茶，茶多酚转化成了茶黄素，能与咖啡因形成复合物。结合之后，二者互废武功，喝起来就不那么苦涩。相对来说，红茶的冲泡对于技术的要求就不像绿茶那么高，新手也能避免泡得过于难喝。
相对于红茶，绿茶在保存中更容易发生变化而不好喝。在过去没有很好的保存条件，当年的绿茶放到冬天，经常就已经变得不好喝了。而红茶经过完全氧化，保存的稳定性就会好一些，到了冬天也依然能保持良好的风味和口感。这种现象被演绎成了“冬天应该喝红茶”，甚至“红茶暖胃”。简而言之，不管是什么茶，如果自己觉得好喝，就喝；自己觉得不好喝，就不喝。
我是喝了一辈子茶，科学道理的确不懂，但就凭多年喝茶的经验教训，喝茶应注意以下几点。1、不管红茶还是绿茶都不能喝败茶，也就是说不能早上泡一杯喝一天，无色即可，重新泡茶，更不能喝隔夜茶，隔夜茶对脾胃极为不利。2、切记空腹喝茶，空腹喝茶造成伤胃，严重会呕吐、难受。3、绿茶争取喝当年新茶，不喝呈旧茶。仅供参考。
一天可以喝多少杯茶？喝茶时间长了会怎么样？红茶好还是绿茶好？
很高兴看到您的问题，并且作答：喝茶量的多少，其实还需要看茶的浓度如何。如果是浓茶的话，最好还是不要喝的过多，特别是肠胃不好的人，如果经常大量的饮了浓茶，会容易导致胃液稀释，从而引发消化不良。如果是浓度不是很高的茶，那么喝的量多也不会对身体造成太大的影响。喝茶的时间长了当时是对身体有好处的，当然喝什么茶，怎么喝茶，喝多少还得根据自己的体质决定。
茶叶里面含有很多的多种的抗氧化物质和营养素，一定程度上能抗衰老，茶中还有多种的维生素、氨基酸，对于清油解腻增强神经兴奋和消食利尿也有一定作用，最重要还能预防癌症。不过个人体质不同，选的茶类也需要注意，像体寒的人最好不要喝绿茶，推荐可以喝点红茶、黑茶、或者乌龙茶。红茶和绿茶我觉得没有什么好坏之分的，有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，所谓“萝卜青菜各有所爱”，我平时就喜欢红茶，因为体质偏寒很少会喝绿茶。
