自制冻干柠檬片制作方法，想了解一下柠檬冻干片的制作流程

来源：网络时间：2025-04-14 17:00:40 编辑：第一茶叶手机版

本文目录一览

1，想了解一下柠檬冻干片的制作流程
2，怎么做冻干柠檬片
3，干柠檬片怎么做
4，怎样自制冻干柠檬片
5，自制柠檬干怎么做

1，想了解一下柠檬冻干片的制作流程

这可是个大问题啊，不是一句两句话能说明白的。设备：选果机、汽泡清洗机、切片机、速冻隧道、冻干舱、以及其他辅设备。工艺：原料验收-人工挑选-选果-切片、速冻、冻干-挑选包装

想了解一下柠檬冻干片的制作流程

2，怎么做冻干柠檬片

是要在真空条件下，用超低温让柠檬片的水分蒸发掉，这样不会像烤制那样丢失过多的营养成分，口味也更好一些。

冻干柠檬片是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结柠檬片中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使鲜柠檬片干燥，用此方法生产的柠檬片称冻干柠檬片。一般制作冻干柠檬片工艺：1. 原料验收；2. 人工挑选；3. 选果；4. 切片；5. 速冻；6. 冻干；7. 挑选包装。

怎么做冻干柠檬片

3，干柠檬片怎么做

柠檬切成片烘干就可以了，不过现在超市有卖干柠檬片的，一大包，很便宜的要选择干燥的环境才行。北方的气候正适合做。我的做法： 1、将整个柠檬洗净、擦干。 2、铺上厚些的厨房用纸（不易撕破），将整柠檬先晾2天。 3、切片。尽量悬挂，以避免接触部分腐烂。 4、这样，晾几天，晾干就好了。 **其实，冬天若家里有暖气，进行第3、4步时，就会更方便些。注意：在干燥环境下保存！参考资料： http://ks.cn.yahoo.com/question/1306091907067.html

就是买个新鲜柠檬做成超市买的那种干柠檬片.切开后阴干就行，或者放到暖气上，垫层棉纱布，这样就可以做成柠檬片了

把柠檬切片，放在阴凉的地方切记不可着太阳光~

切片后用微波炉烘干，或是晾晒制成

干柠檬片怎么做

4，怎样自制冻干柠檬片

荐理由：我一直喝自制的柠檬茶，做这种柠檬茶方法简单，味道也好。柠檬清热、杀菌，健脾、开胃，吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒；蜂蜜也有清热、解毒、润燥的功能。逢年过节，大家吃吃喝喝，会客应酬的事情多了，正餐之后，喝一杯酸酸甜甜的柠檬茶，让柠檬的清香伴你度过一个愉快的夏季。　　原料：柠檬，蜂蜜，密封瓶。　　做法：　　1.切片：柠檬切成薄片。　　2.装瓶：把柠檬片装在瓶子里码好。　　3.加蜜：然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。　　可以用温水冲着喝，别看只用一两片，但可以反复冲泡多次，味道很浓，也可以泡红茶。我还常用它来当做菜的调味，用它代替醋，菜的颜色会很鲜亮。　　瓶子里柠檬片还比较多的时候，可以随时再加入一些蜂蜜，直到柠檬片用完为止。　　温馨提示　　最好随做随喝，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有卖的，我每次用两个柠檬；瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行。

把柠檬切成片，放到外面晒干，再放到冰箱里

5，自制柠檬干怎么做

1. 去市场批一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。因为很少会有农药。2. 用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。3. 把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。4. 柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了！5. 如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。注意事项请把柠檬干放置于室内阴凉干燥处，避免幼儿自行拿取。

一定要把外皮上的蜡清洗干净，然后切薄片，自然晾干或是用食物烘干器烤干。

自制柠檬酵素的做法1.买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。2.柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。3.柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！4.加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。5.酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用，比例随意、丰俭由人。

食材：柠檬2个做法：柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短,在烤网上均匀铺开。烤箱60度上下，加热风，约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了。