首页 > 红茶 > 红茶疑问 > 怎样判断普洱茶是生茶还是熟茶,怎样辨别熟普洱和生普洱茶

怎样判断普洱茶是生茶还是熟茶,怎样辨别熟普洱和生普洱茶

来源:网络 时间:2025-06-30 05:43:35 编辑:第一茶叶 手机版

1,怎样辨别熟普洱和生普洱茶

普洱茶的分灯有很多种,可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等,那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问,下面我们就一起来看看答案。 熟茶是人为使茶加速发酵。茶性温和。更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,有着独特的滋味与陈韵;而生茶是采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。生茶茶香鲜活,茶汤清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。 熟饼茶: 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿。 口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。若苦味不化,则属于制程失败所引起。 汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。 叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。 生饼茶: 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。 口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。 汤色:以黄绿、青绿色TEAMARK.CN为主。 叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较柔韧有弹性。 关于的介绍就到这,希望本文对你有所帮助。熟茶与生茶总体上来说功效都差不多,但对于胃不好的人,更适合喝熟茶,熟茶可养胃,而生茶是伤胃的。更多特别声明:1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。

怎样辨别熟普洱和生普洱茶

2,怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶

一、外观不同生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 二、汤色不同生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。 三、口感不同生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。四、叶底不同新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。五、名称不同熟茶:常见的有叫熟饼、砖、沱。生茶:常见的有叫生饼、砖、沱或青饼。参考资料来源:百度百科-普洱生茶参考资料来源:百度百科-普洱熟茶
只要是云南本地的,具有原产地认证和QS认证的,你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖,这样更货真价实。你进店后看看,如果店里只卖专一的品牌,这样你就可以放心了,如果店里什么品牌的都卖,这多是炒货的主。 精选茶叶商行普洱茶品质好,唯信的话,前3142中721后061顺便说说价格方面的事:一位很熟悉普洱茶的朋友给我算了一笔账,我觉得还是有道理的。在云南普洱茶产地大叶晒青台地毛茶30元左右一公斤,加上制作成357克茶饼的相关费用及厂家的合理利润,价格应该在二十元左右;如果是乔木茶或者是古树茶的话,价格应该在六七十元以上;如果是千家寨、邦威山等名山出产的古树茶,每饼的价格应该在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低价茶的秘密,一是采用“雨水茶”制作降低成本,再就是使用非普洱的外地茶叶冒充普洱茶。要是碰上十几元一饼的所谓陈年古树普洱还包邮费的那种普洱茶的话,还是应该多留意一下呢。
多图纯手打,望采纳。普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。先来看一下茶饼外观:左图为普洱熟茶,右图为普洱生茶再来了解一下加工程序:生茶:鲜叶采摘后主要经过如下工艺——萎凋-杀青-揉捻-晒青(毛茶)-蒸压(制形)-干燥熟茶:生茶毛茶-渥堆-翻堆-开沟干燥-分选-灭菌然后是口感及汤色:生茶——汤色黄绿、透亮明净,茶毫清晰可见。茶汤入口有苦涩感(根据茶叶品质的高低而有区别,优质普洱生茶具有回甘生津,甜度号,茶汤有质感、茶气、喉韵等等特征)普洱生茶汤色变化熟茶——汤色红油透亮,茶汤入口柔滑、甘润,有质感。优质普洱熟茶通常具有檀香、药香、荷香等香气,醇和细腻有喉韵,有轻微回甘。普洱熟茶汤色变化
辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。  一、外形区别  生茶普洱茶也称青饼,茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。熟茶也称熟饼,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。  二、口感的区别  生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩味散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外),有堆味,略带水味。  三、汤色的区别  生茶呈青黄色或金黄色,较透亮。熟茶呈栗红色或暗红色,微透亮。  四、叶底的区别  生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,还需根据茶叶产地、种类不同而定)。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。  五、制作工艺区别  生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖沱。  熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速催熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前的熟茶都是假的,1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型以后成为熟茶紧压茶。

怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶


文章TAG:怎样判断普洱茶是生怎样判断普洱茶是生茶还是熟茶

最近更新

  • 大益金针白莲 2014,时隔半年重逛马连道茶城怎么会变成这样

    时隔半年重逛马连道茶城怎么会变成这样2,大益金针白莲能放几年3,大益金针白莲2008值得收藏吗4,大益茶的传世臻品宫廷有什么不同5,网站上卖的100多块钱的大益黄金岁月熟茶是真的吗6,普洱茶十四年一般值多少钱7,这样试熟茶对吗有没有更好的方法8,2014年出品的7582普洱茶怎么样9,大益大经典熟茶是使用几级茶青10,熟茶红红的大益是7572么哪一年的茶A或者B1,时隔半年重逛马连道茶城怎么会变成这样现在的茶都在炒家的手上和像你一样开始买了二三十年的茶的人2,大益金针白莲能放几年大益金针白莲能放10-

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 喝普洱茶能减肥吗,普洱茶可以减肥吗

    普洱茶可以减肥吗我的朋友喝了一年减肥三十斤,现在我在喝,十分好,刚喝了八天吧,减了有四斤了,有点快~~~~不用忌嘴的,排便量很大,肚子不疼,不像喝减肥茶.人很舒服的,你一定记住要买"下关沱茶"生普洱.4元/坨(2两).用蒸汽一嚅.掰碎凉干,用量是每月六坨,当然了.而且对身体很好呀!没有负作用.多吃水果多运动就可以了zq可以可以的很好的,不过要长久的喝哦2,普洱茶能减肥吗能啊,就是对皮肤不好,容易长痘痘能,所有的茶叶都具备减肥疗效。但是效果不明显。要长期服用才可以看到效果。普洱人生普洱和

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 大益沉香雅韵和7572,08年的大益7572和7542现在市场零售是多少啊

    08年的大益7572和7542现在市场零售是多少啊2,大益普洱茶喝了7572后喝哪个好3,大益7572和7542有什么区别4,熟茶红红的大益是7572么哪一年的茶A或者B5,请问大益7572与7542有何差哪个好1,08年的大益7572和7542现在市场零售是多少啊您好,我是一名大益普洱茶专营店的销售员,现在我们店里的价格是7572-1807542-1802,大益普洱茶喝了7572后喝哪个好如果你没有胃寒的问题,可以试一试7542生普洱,7542、7572这两款是普洱茶生熟当中的经典!一般初次接触普洱

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 玫瑰花和枣有什么功效,红枣与玫瑰花泡水的功效

    红枣与玫瑰花泡水的功效2,玫瑰花和红枣一起用可以吗3,红枣和玫瑰花一起泡有什么好处4,红枣玫瑰花茶怎么泡5,玫瑰花和红枣放一起泡茶起什么作用6,玫瑰花枣茶喝了有什么好7,玫瑰花配红枣泡水喝有什么作用8,大枣配玫瑰有什么好处9,玫瑰花和红枣泡水的功效呢1,红枣与玫瑰花泡水的功效解郁除烦活血、补气。2,玫瑰花和红枣一起用可以吗可以一起用,玫瑰有治疗痛经的作用,红枣主要是补血,没什么禁忌,可以一起服用,也可以分开。此外,二者都有美容养颜的功效。3,红枣和玫瑰花一起泡有什么好处好困啊~~~~~~~~~~~~~

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 经济半小时探访百年古树,听说中铁佰分之1摩都项目上有一颗百年古树还很有灵性是什么树

    听说中铁佰分之1摩都项目上有一颗百年古树还很有灵性是什么树2,神奇古树几十年间持续喷水背后有什么科学解释3,这题怎么做用打比方的手法把李伯伯的手很粗糙但非常有力这4,什么是双遗产5,奇异的百年老树只是巧合还是有灵性了6,黄山为什么可以评上世界自然和文化双遗产7,自然公园里有一颗罕见的百年古树李刚用长12米的绳子将树绕38,谁能帮我找找2005年06月13日经济半小时的内容9,听说在上金国际财神谷移植了一株百年古树以后惊现奇观真的吗搜10,作文一道风景线和真想不到半命题1,听说中铁佰分之1摩都项目上有一

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 网上哪里可以买到茶叶渣,哪里有收购废茶叶渣的吗我现有大量现货急需出手请帮忙联系

    哪里有收购废茶叶渣的吗我现有大量现货急需出手请帮忙联系2,哪能买到废茶叶3,那里大量收购茶叶渣1,哪里有收购废茶叶渣的吗我现有大量现货急需出手请帮忙联系蚊香厂蚊香厂、再看看别人怎么说的。2,哪能买到废茶叶这个东西一般没人卖,您可以去几家茶馆,跟他们商量一下,让他们把泡过的茶给您留着,每天晚上去收一次。价钱您觉得适合就行,反正他们都是扔的。再有一个就是可以去茶农那里,他们也可能有些卖不出去的茶或者其它的茶类反正是不能喝的,这些您都可以收过来。如果买龙井茶,到我家买吧!保证是最好最正宗价格最合理的。(不瞒

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 天下普洱第一仓2008,i知道天下第一仓在那

    i知道天下第一仓在那2,临沧天下第一仓冰岛金针好吗3,天下第一仓在什么地方4,2008年国饮天下普洱茶价格5,金鸟西坠玉兔升日夜循环古至今善彰恶山阐任穷苍土农工商各从心6,双江在什么地方7,被康熙帝称为天下第一清官的是谁8,天下第一仓在哪9,白昊天在十一仓是什么身份10,天下清官第一是指谁1,i知道天下第一仓在那天下第一仓即丰图义仓,位于陕西省大荔县城东朝邑镇南寨子村。这座粮仓始建于清代光绪八年(1882),竣工于光绪十一年。慈禧太后曾朱批为“天下第一仓”,由此而得名。2,临沧天下第一仓冰岛金针好吗临

    红茶疑问 日期:2025-06-30

  • 绿茶保存湿度多少合适,茶叶放冰箱多少度保存最好

    茶叶放冰箱多少度保存最好2,绿茶叶放冰箱冷藏好吗绿茶的保存方法3,怎样保存绿茶4,绿茶放久了还能喝吗5,茶叶该如何保质6,绿茶适合什么温度储存好绿茶存放的最佳温度是多少啊7,怎样最好的保存茶叶8,储存茶叶的方法9,茶的储存有什么办法10,茶叶存放问题1,茶叶放冰箱多少度保存最好3至5度保鮮就好了,差不多1°到8°吧2,绿茶叶放冰箱冷藏好吗绿茶的保存方法1、绿茶叶放冰箱冷藏挺好的。2、忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会

    红茶疑问 日期:2025-06-29

相关文章