如果想要解释这个问题，我们首先就要知道茶叶里面究竟都有什么营养物质。然后我们再看第三种物质，那就是茶氨酸了，茶氨酸才是我们真正有营养物质的东西。这种物质里面主要有糖和氨基酸。很多好茶喝起来味道非常淡，就是因为里面的茶多酚含量少，而茶氨酸含量高。
茶叶中的营养成分有哪些？
1、维生素C。通常茶叶存放越久，维生素C含量越少。越新的茶叶，维生素C含量越高。第一泡茶，所含维生素C最多。2、叶绿素。还包括叶红素、叶黄素、花色素等。3、氨基酸。茶叶的美味来源于氨基酸，当开水冲泡茶叶后，茶汁中含有氨基酸。4、单宁。茶叶中的色泽都取决于单宁，越是好茶，单宁含量越高。5、咖啡因。茶叶中含有咖啡因，越是好茶，含量越高。
咖啡因有兴奋作用，还具有强心、利尿作用。6、糖类。茶叶作为一种低糖饮品，适合糖尿病人饮用。7、茶多酚。多酚对于人体生理机能活动，生长发育、新陈代谢有着密切联系。由以上7大营养成分可以看出，茶叶为什么可以被称为健康的自然护卫者。当然，茶叶还有抗癌，降血脂，减肥，预防心脑血管疾病，抗氧化，延缓衰老，抗辐射，助消化，等功效。
豆浆都有哪些营养价值？什么时候喝最好？
感谢您的邀答，我是糖人健康网的小糖。国内以豆浆配油条为早餐的人很多，豆浆又有红豆的、绿豆的、黄豆的等等，总可以找到适合你的那款豆浆哦。那么我们习以为常的豆浆有哪些营养价值呢？豆浆是由不同品种的豆类加水而制成，不含添加剂。因此其营养成分也主要是豆类的营养成分，包括:1、碳水化合物主要是膳食纤维、低聚糖两种，可以促进肠道益生菌的繁殖，从而促进肠蠕动维持肠道健康。
2、丰富的脂肪、磷脂，不含胆固醇。可以促进肝脏脂肪代谢，促进生长发育和神经活动，减少肠道对胆固醇的吸收，有利于预防心脑血管疾病的发生。3、类黄酮属于雌激素的一种，对预防乳腺癌、前列腺癌、缓解骨质疏松和更年期症状有一定的作用。实践出真知，豆浆在早晨饮用是最为合适的。但是有消化不良、腹胀症状者不宜饮用，因为豆浆在酶的作用下，很容易产气，加重腹胀。
茶叶化学成分中的营养物质和功能物质都有哪些？
茶叶的成分以及功效：1、碱类：咖啡碱、可可碱、茶叶碱。正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。此外还具有利尿强心等功效。2、茶叶中含有多种人体所需的维生素，如维生素A、B、D。而些维生素具有调节脂肪代谢，清肝明目等作用，维生素知识涉及医学，本人是门外汉，不作细表。3、儿茶素。儿茶素具有抗放射性伤害，缓解偏头痛等功效。
朋友圈卖的水果干茶相对于新鲜水果，营养物质会流失吗，长期喝水果茶有什么好处？
在网络的迅速发展下，网红食品不断涌现，同时人们越来越注重养生，而水果干茶蹭着网络和养生的热度迅速走红。某网文中说到“水果干因为是低温烘干，保留了水果原始的养分，一小包的果片就能达到自己想要的营养价值”，一小包水果干真的就能达到我们想要的营养了吗？毫无疑问这是不可能的。 首先，我们都知道新鲜水果中的主要营养成分是维生素和无机盐，而水果干一般还是会含有一定营养物质，但具体含有多少主要取决于脱水的方式。
工业上水果的脱水方式一般有冷冻干燥、热风干燥等。在脱水过程中，无机盐的损耗一般比较小，而维生素是主要的损耗物质。举个例子，水果干茶主要是以柠檬干、猕猴桃等为代表，研究[1]发现，猕猴桃的热风干燥工艺各条件下的维生素C损失率均在50%以上，而冷冻干燥后的物料的维生素C损失率大大小于热风干燥。冷冻干燥虽然保留了大多数维生素和矿物质，但是生产成本高很多啊。
而且与新鲜水果相比，冻干水果仍损失了部分维生素，但一般没有降低食物纤维或无机盐含量。热风干燥比冷冻干燥损失了更多的维生素，更别说与新鲜水果相比了。就是说，水果干无论通过何种方式干燥，营养物质的损失是无法避免的。 长期喝水果茶的好处？从某些营销号上看到的好处有：1. 能把果皮纤维全部吃进去——没错果皮中的膳食纤维含量的确很高，在水果茶中是被保存下来了，但是水果茶里面的水果连同果皮你都会吃进去吗？反正我是不会的，没吃果皮怎么可能把果皮纤维全部吃进去呢？2. 补充维生素C——还不如直接吃新鲜水果。
3. 矿物质含量比新鲜水果更高——按照百分含量来说是没错，毕竟水果中含有80%以上的水分。但是制成水果茶之后，一杯水果茶与相同重量的新鲜水果相比，矿物质含量是不值得吹嘘的。4. 增加饮水量——这个是真的有用，有些人不喜欢喝水，加几片水果，增加水的风味，增加饮水量。所以为了养生而喝水果茶，那还不如吃水果来得更直接、更有营养。
从营养角度来看，同一棵茶树不同时期长出的叶子，是不是口味越重营养物质越多呢？
关于从营养角度看，同一棵茶树不同时期长出的叶子，是不是口味越重营养物质越多呢？我有自己的看法：茶叶是我们经常喝的一种饮料，我们国家仅仅是茶叶的品种就有几千种之多，口味也都不尽相同。那么，是不是口味越重的茶叶营养物质越多呢？答案显然是否定的。如果想要解释这个问题，我们首先就要知道茶叶里面究竟都有什么营养物质。
一般来说，茶叶里面的营养物质主要有三种，第一种就是茶多酚，而根据时间的不同，在夏天的时候这种物质含量最高，而且是叶子里面的含量要高于芽里面的含量。那么，茶多酚是一种什么物质呢？其实，茶多酚在化学上就是一种酚性的物质，说这个可能大家都不是非常明白，我们喝茶的时候会感到苦涩，苦涩其实就是茶多酚起的作用。第二个种物质就咖啡碱。
咖啡碱这种物质就比较好理解了，就是我们平时所说的喝了茶以后就精神了，喝茶有提神的作用，就是这种物质起的作用。而咖啡碱和茶多酚说到底没什么营养，对我们的身体没有什么好处，如果平时喝多了还会对我们的身体有害。所以说，这两种物质几乎是无用的，也不能算在营养物质之列。当然了，很多人喝茶时间长了，适应了茶苦涩的感觉，如果茶没有了这种感觉他们反而会感觉茶没有味道。
然后我们再看第三种物质，那就是茶氨酸了，茶氨酸才是我们真正有营养物质的东西。这种物质里面主要有糖和氨基酸。我们都知道糖是六大营养物质中的一种，也是大脑需要最多的物质。而氨基酸是蛋白质分解以后的产物，在我们生长发育的时候最重要。而我们平时喝茶的时候感觉有些甜就是这种物质。很多好茶喝起来味道非常淡，就是因为里面的茶多酚含量少，而茶氨酸含量高。
