普洱茶的老树或古树茶,要比普通的普洱茶要苦涩,因为老树和古树茶,所含的茶多酚高。清楚了吗?最后还是要提醒一下,有苦涩的茶,喝下去苦涩很快化去,接着喉咙甘甜,香气环绕口腔,久久挥之不去,并且顺滑清爽的,很定是好的普洱茶,(不是古茶树和老茶树)是不会有这种感觉。不苦不涩不是好茶,或者不是茶。好了,说了那么多,也该喝杯古树普洱茶了。
肉桂、水仙是什么茶?有哪些作用?
肉桂和水仙属于武夷岩茶,也就是属于六大茶中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用,具有一定的保健功能。茶多为寒性,武夷山岩茶加工工艺的独特,其特有传统碳焙工艺使得茶叶性寒转为温,降低了对身体的刺激,一般都适合各种体质的人群饮用。武夷岩茶臻山川精英秀气所钟,武夷岩茶不仅有令人神往的岩韵,而且还有一定的保健功能。
最显著内含物质有两大类,咖啡碱和酚性物,还含有对人体有益多重氨基酸,维生素,微量元素等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂,它能振奋精神,强化思维,减轻疲劳,解热镇痛,利尿通便,消毒减菌。而酚性物质,主要是儿茶素,目前是世界上防止心血脑管病防癌抗癌最有些物质,它能降低血脂,胆固醇,防止高血压,减肥,清食等作用。
你觉得茶叶香气跟口感哪个更重要?
谢谢真茶君普文邀请!茶叶的香气实际上是茶叶制作过程中的氧化反应和酶促反应而形成的。也是茶叶制作工艺结果好坏的检验标志之一。茶叶泡茶的口感好坏与茶叶香气的构成有紧密的关联。消费者要区分香气与口感的优势,实际上与茶叶的好坏成正比。如果要在茶叶香气跟口感上来选择一个更重要的一项,我认为:茶叶的口感最重要!为什么呢?因为:(一)。
如:一些炭焙XX茶。实际上茶叶没有太大的问题,只是香气弱,显现不出茶叶水在口中的香美,为了改善XX茶叶的品质,生产厂家与工艺师在茶叶质量尚可的情况下,用炭焙高火的方式,让茶叶出焦香味,隐藏本身香味弱势来达到口感顺滑,焦香持久的目的。(二)。如:一些松烟香XX茶。有些武夷岩茶,陈年铁观音,等等青茶,由于历年积存形成陈茶,原香尽失。
但是茶底尚佳,口感很好,为了改善茶叶香味,就用一些含香味的松树柴火进行熏香改造,形成松烟香味茶。这种方式,改善了茶叶的同时,使茶叶的口感更佳!(三)。如:一些陈年老茶。由于收存不当,加上时间长了,本身的茶香味尽失,而茶叶口感尚可,茶叶质量很好,为了达到利用资源的目的,工艺上用一些含香的花草进行窨制,以达到天然香气与茶叶的完美结合,形成一种新的茶叶品种。