并可治疗高血脂、高血压、心脏病、关节炎、气管炎、胃下垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、下痢、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、过敏性皮肤瘙痒、痔疮、妇女带下，还可抗癌等。 红茶菌具有抗老保健的功效，主要在于红茶菌中含有30多种对人体有益的营养物质。例如：有机酸（乳酸、醋酸、叶酸等），糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），维生素C和B族维生素、氨基酸、卵磷脂、辅酶等。
红茶菌虽价廉，但具人参、鹿茸等补益之效，能益寿延年、抗老保健，而且能治疗多种疾病。红茶菌是自己能够培养的良茶，又十分可口，这是其它保健药所不及的。常饮红茶菌能治病强身保健康。四、养生保健良品---红茶菌 红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为"海宝"；由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为"胃宝"；由于红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为"红茶菌"。
种完蘑菇的蘑菇棒有什么用？
以前种完蘑菇的（废棒）蘑菇棒都当做垃圾处理掉，在村子里扔的到处都是，不美观，还污染环境。其实它是可以再利用，并发挥很大作用的。一，废弃的菌棒做燃料。在蘑菇棒的生产过程中，要经过装袋压实、灭菌、养菌、出菇等多个过程。在这个过程中，特别是菌丝的渗透缠绕下，本松散的培养料渐渐失去水分，密度不断加大，变得异常瓷实坚硬，有时任你刀砍斧剁，都不断裂。
用它当柴、代替煤炭做燃料，都可以的，并且发热量也不错。本人以前在对菌包灭菌时，就经常用废菌棒烧锅炉，效果很不错。降低生产成本，还解决了无处堆放的难题，更重要的是保护了自己生活的环境。二，用废弃的菌棒种植其他品种。种植平菇完毕，废弃的菌袋中，营养并没有100%的被平菇吸收和消耗，还有很大一部分的残留，据专业人员化验测算，废棒中的有机质最低还有20%以上，最多时能达到将近50%，特别是金针菇、蟹味菇种植后的废棒。
这些营养还都可以二次利用，用于诸如鸡腿菇等食用菌品种的种植。但要注意的是，用这些废棒二次利用，最好不要超过主料总量的30%，最多不能超过主料总量的50%。三，用废弃的菌棒做肥料。废菌棒中含有很多的有机质，并经过了一个完整且时间充足的发酵过程，所以经破碎后可以直接用作肥料。因其成分组成的特殊性，可以有效的改善土壤的团粒结构，增强土壤的透气性，是土壤改良的一种好材料。
目前，有一定数量的菌肥生产厂，采用种植废棒，经加工、再发酵、加入益生菌等技术处理，把它制作成菌肥，经实验验证效果很不错的。另外，有些牛羊养殖者，把菌棒粉碎，并经发酵等技术处理，把它做为饲料的填充物，并已在养殖过程中使用，据说很成功，据说对促进牛羊生长有很明显的效果。废菌棒的再利用，是典型的变废为宝，技能降低生产成本，又能发挥废物的作用，还能解决堆放难题，符合当前环保的大主题。
韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？
韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。
每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分，然后放入砸蒜的容器里直接砸碎，捣成泥糊状，再少量加入咸盐和香油。放入瓶中密封两天就可以食用了。韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻。韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。
