那官兑的茶叶其实在个性上已经是模糊了的,有不同产地,不同的人加工,有些还有不同时间采摘的,不同的茶种,甚至在颜色,干度等等各方面都有差异(这里多说一句,品牌越大官兑越大),我这里的意思并不是说官兑的茶叶不好,有时候打官兑还能够让茶叶的外形等级通过掩盖好起来,但是总的来说是混进的茶叶越多是越乱的。知道了以上茶农的茶和市场的茶区别的原因,就知道针对个人或者个人消费者的特点了。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。首先,大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中,哪怕水温比较低,也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长,内质释放的越久越多,表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具,无论是盖碗或茶壶,都可以做到彻底将茶水沥干,所以内质的释放是适量的,茶汤自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大,牛饮之下,就如同猪八戒吃人参果,吃得很快,却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味,自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
出现这种情况的原因主要有这几种1、泡茶手法的原因,不要忽略这个细节,有时候对于茶叶来说真的很重要,比如不发酵茶和发酵茶的泡法,就拿绿茶中的龙井和乌龙茶(半发酵茶)中的岩茶来说,绿茶泡的时候就是用80度左右的开水,而岩茶就需要沸水开泡,而且还要温杯,摇香,洗茶,然后才开始泡。如果在家中不注意的话,我们就都放在一个杯子里直接喝了,这就是茶叶店和我们在家中的区别。
2、茶具。茶具的区别还是很大的,保温杯或者缸子泡茶和陶瓷紫砂类器具泡茶,真的有差距,体验过的人都知道,这里句不一一细说了。3、水。茶叶店的水可不是自来水,不是直接从水管中放到水壶里的,而是那种桶装水,而那种桶装水的水是处理过的,或者自己买的自来水净化器,南方还好,但是北方还是很明显的。至于有些说会换茶,基本不会出现这种情况了,大家都希望是回头客,而不是一次性的买卖,而且都是当面装茶,所以不会存在这种情况。
为什么在家里泡茶是一种味道,而在茶叶店和茶楼里喝茶却是另一种感觉和滋味呢?出现这些大相径庭的情况,其实是因为你置身于所处的环境不一样,还有就是一些冲泡的细节你没有注意到,也就是在家里自己没有严格的按着这些细节去做,由于这些所导致的结果就是同样的茶在家泡是一个滋味,在外面的茶叶店和茶楼喝却是另一种味道。