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如何选择好红茶,红茶选购大指南

来源:网络 时间:2023-01-13 14:08:39 编辑:第一茶叶 手机版

红茶还是绿茶好?

说起茶,与瓷器一样即代表中国,茶之渊源更长远,可追溯至传说中六千余年前的神农炎帝,神农在尝百草时,偶食一种树叶,叶到之处原有溃疡之部位擦过则愈,于是取音"擦"而"茶",茶即诞生,(传说神农为尝百草造福于民,其肚肠是透明的,便于明辩草药药理)。据考证茶树人工培育可以追源七千年前……本人涉茶也己过不惑之年,而今却不可一日无茶,相信八成的国人年青时均不谙茶道,咖啡可乐代表潮流年轻,茶视为土老冒,当真正领略到茶的妙处时,又是另一蕃欲罢不能的境界了。

茶按加工方法可分绿茶红茶,乌龙条。绿茶即鲜叶经微凉炒制烘干即成茶,如龙井、安吉白茶;红茶即经发酵而成的茶,自然发酵为生茶,人工发酵为熟茶,如普尔、大红袍;乌龙茶为半发酵茶,如\铁观音。按树种以及产地又有很多专指名称,黄山毛峰娥媚山竹叶青等,配伍其它材料者又称花茶。茶之功效文献说得天花乱坠的,什么抗氧化缓衰,什么防癌等等,我无以考证故也不言传,我只说说我在喝茶后的明显之感悟,与各位茶道中人分享。

其一;削食通便利尿,这可谓立竿见影,不管红茶绿茶乌龙茶,均有此功效,红茶功效更甚。其二:去班消除黑色素,普尔最显著,还有一位朋友连老年斑都喝淡直到消失。其它不能表象的好处就不表了。根据天人合一之理论,本人认为春夏季宜喝绿茶,秋冬季宜喝红茶;上午宜喝绿茶,下午宜喝红茶……绿茶道法:水温宜80度,洗茶→泡茶约20秒左右→滤出,周而复始,可视汤色而止!红茶道法:水应100度,洗茶→泡茶一分钟左右→滤出,也可以铁壶煮着喝,味道也蛮别致的。

不了解红茶的上市时间,如何买到好红茶

非常感谢邀请,回答如下。观点与看法:★我国红茶主要有: 正山小种、祁门红茶、滇红茶、英德红茶等。★红茶核心品质为:鲜、 浓、醇、甜。★红茶核心特征为: “金圈” 、“冷后浑” 现象。★要买到好的红茶,可以注意三个方面: 观干茶、品茶汤、外加一些技巧。①红茶种类繁多: ★世界四大著名红茶。祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度)、大吉岭红茶(印度)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)。

★我国红茶的种类有很多,最主要的有: 正山小种红茶(福建)、祁门红茶(安徽)、滇红红茶(云南)、英德红茶(广东)等。②红茶的上市时间: ★正山小种春茶的上市时间在每年的6月下旬~7月上旬。★祁门红茶春茶的上市时间在每年的6月份,即夏季。★滇红茶春茶的上市时间在每年的4月初。★英德春茶的上市时间在每年的清明节前后。

③买到好红茶的方法: 观干茶:★干茶的匀整度: 无论茶条是粗是细是弯是直,前提是要均匀齐整,洁净无杂质。★“金毫” 显。嫩芽形成红茶中的 “金毫”,等级越高的红茶中 “金毫” 越多。开汤品鉴: 闻香: 红茶的香气以蜜糖香、甜香、桔香、桂圆香为主。小种红茶有松烟香、工夫红茶有糖香、川红有桔糖香。假如有馊味、酸味、糊味等杂味出现,就不是好的红茶了。

汤色: 红茶的汤色红黄亮眼,明亮有光泽,通透饱满浓稠。“金圈” 现象: 好的红茶冲泡后,会在杯内壁形成明显的“金圈”,栩栩如生。品质越好的红茶,“金圈”越明显。“冷后浑” 现象: 红茶在降温后,茶汤会出现浑浊现象,这是优质红茶的主要特征表现。口感: 优质红茶的口感鲜、浓、醇、甜、收敛性强。叶底: 红茶的叶底,肥厚柔软色红艳。

自制的红茶口感不怎么好,是哪个步骤没做好呢?

自制的茶为什么口感不怎么好?原料和工艺是重要的原因。具体问题具体分析,好的做茶的师傅都是看茶做茶,看天做茶。采摘回来的鲜叶含水量不同,它萎调的时间也会分长短。萎调不足,茶叶会有青味,也会影响香气。萎调过了,会影响茶叶的条索和滋味。揉捻也分轻揉、重揉,揉多少次,这个是根据萎调的程度来调整,揉捻是香气形成的一个因素,揉得好的话可以想要什么香气就有什么的香气。


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