1、饼肥：饼肥是茶园重要的有机肥料之一，用于茶园的饼肥主要是菜籽饼、桐籽饼、茶籽饼和棉籽饼等，其中菜籽饼最好，利用率可以达到60%，茶树施用菜籽饼不仅茶叶产量高，而且品质好。2、厩肥：厩肥养分丰富，价格低，而且容易积制，用腐熟的厩肥作为基肥或者底肥是改土的好肥料。3、人粪尿：人粪尿的特点是速效养分含量比较高，作为基肥和追肥都可以，干旱季节用腐熟稀薄的人粪尿追茶苗还可以起到抗旱保苗的作用。
4、堆肥：堆肥是利用枯枝落叶、杂草、垃圾、绿肥、粪便、河泥等物质经过堆积发酵制成。制作方法简便，成本低。5、绿肥：绿肥是紫云英、箭舌豌豆、光叶紫花苕，但是豆科植物，含氮丰富，有机质含量高，施用绿肥能够改良土壤，提高土壤含氮水平和有机质含量。由于各个地方气候条件不同，茶园类型也不同，必须因地制宜，采取不同的栽培技术，间作合适的绿肥作为肥料使用，才能很好发挥绿肥作用。
二、无机肥料1、氮素化肥：常用的有硫酸铵、尿素、碳酸氢铵、硝酸铵、氯化铵等。以硫酸铵肥效最好，硫酸铵不仅含有氮，还含有硫，增产效果是氮、硫共同作用的结果。但是对于酸度较高的茶园，长期使用会使土壤不断酸化，对茶树生长不利。碳酸氢铵肥效与硫酸铵相似，但是碳酸氢铵容易挥发，使用时必须开沟深施覆盖泥土，才能充分发挥肥效，提高产量。
尿素属于中性肥料，既不酸化土壤，也不碱化土壤，不容易挥发，含氮量高，是使用数量最多的肥料之一。2、磷素肥料：有过磷酸钙、钙镁磷肥、钢渣磷肥、磷矿粉，使用最广泛的是过磷酸钙和钙镁磷肥两种。因为磷在土壤中容易被固定，一般不单独使用，而与有机肥料混合作为基肥使用。3、钾素肥料：有氯化钾、硫酸钾等，在弱酸性土壤中施用硫酸钾增产效果好，氯化钾中因为含有比较多的氯对茶苗有毒害作用，成年茶树可以少施，如果用量过多，会对茶树产生毒害。
4、复合肥：复合肥养分全面，肥效好，一般铵态氮型复合肥增产效果比硝态氮型复合肥好。在土壤速效磷、钾含量低的茶园中施用复合肥，增产效果好。茶苗、幼龄茶树施用复合肥，有促进根系生长作用。茶园施肥的要求肥料是茶叶增产的物质基础，为提高茶园肥料利用率，充分发挥肥料的最大经济效益，要做到经济、合理、科学施用肥料。
1、以有机肥为主，有机肥和无机肥相结合。一般茶园土壤中有机质含量低，理化性质差，保水保肥能力弱。施肥中要以有机肥为主。但是由于茶树需肥具有集中性的特点，而有机肥的有效成分释放缓慢，不能适应茶树在生长季节对肥料需要量大，吸收快的要求，必须配合施用速效的化学肥料，以满足茶树的需求。因此，要以有机肥和无机肥相结合，才能达到既改良土壤，提高肥力，保证土壤良好的生产性能，又能够满足茶树生长过程中需肥的特性。
2、以基肥为主，基肥与追肥相结合。茶树是一种多年生植物，吸收贮存的养分能够再利用。春茶产量与头年基肥的施用量关系很大，要重视基肥的施用。在施足基肥的基础上，针对茶树生长发育不同时期进行分期追肥。基肥以有机肥为主，在秋茶结束时结合秋冬深耕施用，追肥以速效肥为主，根据茶树生长和采摘状况分次施用。3、以氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他微量元素肥相结合。
茶树是叶用作物，需要大量的氮素，所以在已经投产的茶园要以氮肥为主。茶树需要的营养元素是多种多样的，因此，在施氮肥的基础上，还要配合施用磷、钾肥和其他营养元素的肥料。4、以根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合。茶树根系发达，施肥要根部施肥为主，在根部施肥的基础上配合使用叶面施肥，充分发挥各自优点，以取得理想的施肥效果。
怎样给茶树追肥？茶树在生长季节吸收能力强，采摘常常带走茶树体内大量物质，必须按茶芽生育轮次及时分次追肥。1、肥料种类，追肥要以速效氮肥为主，如尿素、硫酸铵等。2、追肥时间和次数，追肥时间和次数，根据采茶制度和气候来确定，一般是每年追2—4次，幼年茶树2次，投产茶园4次。网络促进茶芽萌发快并且整齐，在茶园春茶正式开采前40—60天前追施第一次催芽肥，能够使当年春茶增产15%左右。
春茶结束后，网络补充因为春茶采摘而损耗的营养物质，保证夏秋茶的正常生长和持续高产优质，采春茶后进行第二次追肥。夏茶结束后，网络获得比较多的秋茶，必须进行第三次追肥。秋茶结束后，继续追施一次肥料，有利于加强茶树越冬前营养，提高第二年春茶的产量。3、施用量和比例。根据投入肥力水平、茶树树龄、茶树生长势、气候特点、管理水平等考虑确定。
幼年茶园：1—2龄每亩施纯氮3—5公斤，3—4龄每亩施纯氮5—6公斤，5—6龄每亩施纯氮8—10公斤。追肥用氮量为全年用量的50%左右，分三次施用，比例为50：25：25，投产茶园，亩产干茶100—150公斤，追肥用氮量为全年用氮量的60%，每亩施纯氮15—20公斤。4、施用位置和深度。幼龄茶园在树冠外10厘米左右处开沟施放。
