红茶的功效主要有:抗氧化,抗衰老,护肌肤等。红茶所含的茶黄素和茶红素,有很好的抗氧化作用,能抑制人体内部的活性氧。因为活性氧的增多,会导致老年斑的出现,以及玄色素的繁殖,并会诱发癌症,高血压,中风,糖尿病等。红茶能消除疲惫,因为红茶中所含的咖啡碱,能剌激人体中枢神经,驱除压力,一杯红茶下去,你会感到提神醒脑,清爽畅快,整个身心都会很放松。
茶单宁含氟,氟能强化牙齿,红茶又有杀菌作用,所以能防蛀牙,固齿。儿茶素有除臭功效,使口腔清新,总之红茶的功效很多很多,不作细说了。再说一下红茶的属性,以及一些禁忌吧。红茶属全发酵型茶,属温性茶,对于身体体质属温性,容易上火的人群不适易喝,空腹不适易喝(对有一定喝茶习惯的人就没问题),因为会稀释胃液,降低消化功能,使到茶叶中不良的成份入血,使人容易出现头暈,心慌等症状(这就是醉茶的表现),本人年青时,刚刚开始学喝茶的时候,就出现过(醉茶)这种现象,醉茶很难受,比醉酒难受多。
经期不能喝,特别是浓茶,会诱发或加重经期综合证。发烧不宜喝,因茶叶中的茶碱会使人体体温上升。好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。其实什么茶好喝,很难说得清楚,每个人的品味都不一样,我就以个人对世界三大高香红茶的认知,说说世界三大高香红茶吧。世界三大高香红茶有:中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。
祁门红茶,花果蜜香气绝佳,馥郁持久,红艳味美。印度大吉岭红茶(其实是中国的小叶种茶,是由英国人带入印度培殖出来的衍生品种)。其中有分春夏秋茶,以夏茶最为优良,带有馥郁的麝香葡萄味。斯里兰卡红茶,有铃兰芳香,甘甜回味,醇厚爽滑,汤色橙黄。其实,喝什么茶,是要结合个人体质与品味,我认为,我国比较适合大众品味的红茶有很多,比喻正山小种,金骏眉,滇红,广东英德的英红九号等等,很多地方都有名优好茶,并且价格也比较合理,喜欢喝红茶的朋友可以考虑下,反正我认为,选对你自己喜欢的茶,就是你要的好茶。
一、云南滇红茶中是有贡品红这个品类的云南滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类。碎茶、片茶、末茶大部分是作为袋泡茶或者做调饮的原料。我们现在接触的大部分为叶茶,叶茶有这么几种分类方式:一是按照原料等级,分为一到六个等级。
二是按照它的外观,像是金芽、金丝、金针、松针、金螺、宝塔、龙珠。三是按照季节分,春茶、夏茶、秋茶。二、一般也会根据滇红每款的选料等级、产地环境、口味特色等作为品类名:像是国礼滇红,极品滇红,贡品红等。贡品滇红是因为其在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,是采用滇红茶工艺和乌龙茶工艺精心研发制作而成,香气有别与其他滇红的蜜香与薯香,是浓郁高扬的花果香,闻干茶时便香气扑鼻,冲泡后更加明显。
汤色橙红透亮,滋味醇厚顺滑,汤中带花香,茶韵浓厚,齿颊留香。三、贡品红好坏,要考虑其综合因素:1、产地环境好,产地海拔高的茶口感好,茶韵更足2、采摘时节,春茶要比夏、秋茶好。3、制作工艺,通过制作手法将茶本身的特色完美发挥。4、存储与运输,保存好茶叶的外形,不让其受损伤,没受潮发霉,吸附杂味,它本身的味道也没有散失。
生活中分辨贡品红好坏可以通过以下几点:一看,二闻,三尝,四摸。一看干茶的外形色泽,滇红选料以芽叶为主,金针、金螺会是以金色为主,松针是金色黑褐相间,贡品红色泽是黑褐油润,带有金毫,如果是干枯或者是过于闪亮,那就是有问题的,看汤色要透亮油润,不浑浊。二闻,香气要纯正无杂味,滇红一般会有甜香,薯香,品质更佳的是花果香,像是贡品红,香气是自然怡人,含蓄但幽长,高扬但不刺鼻。
逸客:云南滇红是靠什么区分茶叶档次的?条形,口感,产区,颜色?
一是等级:一个芽头,特级;一个芽头一片余叶,一级;一个芽头二片余叶,二级;以此类推;两片叶子,没有芽头,叫对开叶(和一级茶差不多一个级别)。等级越高,茶叶越贵。二是季节:春茶贵,夏茶和秋茶便宜。三是茶树品种和稀有度:比如野生古树红茶要比普通茶叶要贵(春茶贵,夏秋茶便宜),小树便宜一些;紫娟红茶要比普通红茶贵;群体性品种(无性繁殖)要比清水三号和云抗十号(有性繁殖)要贵,古树红茶要比树龄小的台地茶要贵、、、、、、四是生产工艺水平:比如工艺好的要比工艺差的贵(比如滇红金丝,普通市场上180—300/公斤左右,而做工比较好的往往四百以上);又比如的中国红,市场上200—1400/公斤不等,而正宗凤牌的中国红四万多一公斤。