内有绵纸,可以增加透气性。外用笋叶,竹条,篾条等捆扎。充分利用本地资源,成本价廉。这种包装,透气性好,有利于普洱茶的后期发酵。⑦原材料的独特性。云南普洱茶的原材料是大叶种晒青毛茶。具有: 香高味醇,厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大,茸毛密长,节间长,含水量高,嫩茎粗,持嫩性强。内含物质丰富,茶多酚,咖啡碱等等,有机物高于其他茶类。
老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)理论上来说是,普洱茶的产地是只有云南。我们来看如下这张普洱茶国标定义的截图【国家标准】 GB T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶 标准从国标来说一个地理标志范围内的云南大叶种晒青茶味原料,就限定了产地是只有云南。
普洱盛产普洱茶是个误会,西双版纳勐海才是普洱第一县。在西双版纳游玩时,去勐海参观了品香园、雨林等几家茶庄,听当地人说,古时普洱是西双版纳各地区茶叶集散地,来自五湖四海的茶商都在这里交易,茶叶来自普洱之名逐渐传播开来,故而有了普洱茶之称。 西双版纳勐海是云南普洱茶品质最好的产地。勐海古树茶众多,以大叶种晒青毛茶为主。
茶山都在海拔2000-2500米左右,气候凉爽宜人,种茶环境好,生长出来的茶叶品质高。勐海的茶园都是原生态肆意生长,茶农也不施农药,所以我们上山时,眼前并没有很多广告和电影里的那种成片整齐有序的茶田,而是原始的崎岖山路和漫山遍野的毫无修饰的古茶树,随便一颗就有几百年的树龄,茶农们都能灵活地攀树而上进行采摘。
茶农们制作普洱茶的做法也是传统手工艺,炭火大铁锅人工炒茶,手工揉捻,自然晾晒风干,石锤压饼,一切都是农耕时代的原生态。所以这里普洱茶馥郁醇滑的口感与市面上销售的完全不同,不亲眼所见真不懂差别,从此答主买茶只认勐海普洱了。 更多旅途轶事,个性美食美宿,敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶?而云南本地人普遍都喝普洱生茶?
谢谢邀请!要回答这个问题,我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来,正式上市是在1975年,而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶,广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯,比如六堡茶,黑茶之类。市场需求较大,当年为了出口创汇,云南省茶司组织了技术攻关团队,参考了广东水发茶的工艺,研制出了普洱熟茶,投放市场后大受欢迎,很快就占据了市场。
到今天为止,在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用,可以说没有广东人的推广,也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道,改革开放最先开始于广东,广东人首先富了起来,全国各地都有广东商人的身影,而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强,苦涩味较重,对于才接触的人来说并不喜欢,而普洱熟茶的茶性柔和,几乎没有刺激性,汤甜滑润,颜色诱人,因此,在普洱茶流向全国各地的初中期,外省的茶友最先接受的普洱熟茶。
云南除了普洱还有其他茶吗?听说云南是茶树的起源地,那云南茶在国内算什么地位呢?
欢迎关注【懂茶帝】!云南茶叶除了普洱还有滇红、滇绿、月光白茶,可以说适制的茶类有很多。茶树起源地的说法有很多,以前就有很多的争议。茶树作为具有广泛利用价值的物种,在人类不断引种驯化栽培利用的过程中,其最初的起源地是哪里已经有些模糊,茶树原产地也是众说纷纭。中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心,也有很多人认为云南是茶树的起源地。
但今年7月31日,贵州省农业科学院茶叶研究所的研究人员发表了一篇论文,从地质学、茶树品种分类及生化成分方面进行了分析研究后认为:贵州 才是茶树的起源地。这一研究颠覆了业内许多人士以往的认知。云南普洱古茶树也是有着上千年的历史,普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一,各王朝自然不会撒手茶山的占有。